虾仁炒鸡蛋

主料

鲜虾仁150g；鸡蛋3个；

辅料

油适量；盐适量；葱适量；

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1：虾仁洗净

2：开背去除虾线，葱切段

3：鸡蛋打散

4：炒锅加入适量的油

5：煎孰鸡蛋

6：取出备用

7：热油锅直接加入虾仁翻炒

8：加入鸡蛋、葱翻炒

9：加入盐调味，出锅装盘

小窍门

鸡蛋液可适量加点水，可以少量兑点水，煎出来更鲜嫩。

虾仁鸡蛋饭！

主料

鸡蛋3个；虾仁干1碗量；

辅料

白米饭3碗；

调料

盐小半半匙

胡椒粉小半匙

酱油2匙

鲍鱼汁1匙

花生油3匙

虾仁鸡蛋饭！的做法步骤

1：准备好食材！

2：鸡蛋打发好下花生油下胡椒粉，虾仁干提前泡发好！

3：起锅烧油加入鸡蛋

4：鸡蛋煎到双面金黄！

5：加入泡好的虾仁干再加入鲍鱼汁一切爆炒出香味！

6：打散虾仁鸡蛋后下白饭一起焖炒最后加入酱油炒两分钟后就可以试味出锅啦！

小窍门

1、白米饭隔夜的更有嚼劲哦！2、没有虾仁干的可以用新鲜的虾肉代替哦！

鸡蛋虾仁

主料

虾仁25只；鸡蛋5颗；

辅料

葱花2颗；花生油50g；生粉5g；

调料

食盐5g

胡椒粉2g

料酒10g

鸡蛋虾仁的做法步骤

1：虾仁开背用料酒，胡椒，生粉抓匀放冰箱腌制一会。烧水开后下锅汆水15秒。

2：平底锅放油烧热下入虾仁轻炒一下，撒上32粒盐。

3：五颗小小的初生蛋打散加入葱花，盐调味。

4：蛋液倒入虾仁中，改小火慢慢等凝固，用铲子顺一个方向推动，把下边熟的翻上来，生蛋液流下去直至全都凝固。喜欢带液体的就这样出锅吧。

5：太久没用平底锅，铲子一时没在手，用筷子滑拉的有些碎了。喜欢鸡蛋嫩嫩的就少炒一会。

6：虾仁脆滑，鸡蛋鲜香，老人小孩都爱！

虾仁炒鸡蛋

主料

虾仁150g；鸡蛋5个；

辅料

葱一根；

调料

盐少许

胡椒粉少许

生抽一小勺

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1：虾仁去掉虾线，中间切一下分开，这样虾容易熟易入味。

2：清洗干净虾仁，沥干水份，放入碗中，加入：盐、胡椒粉，抓拌均匀，生抽腌制5分钟。

3：鸡蛋打入碗中。

4：加入一点点盐、胡椒粉、生抽调味。

5：搅拌均匀。

6：腌制好的虾仁。

7：一根小葱，切成葱花，葱白和绿葱分开摆放。

8：起锅烧油。

9：油热后转中火，把虾仁放进去。

10：炒至虾仁6成熟。

11：把6成熟的虾仁倒入鸡蛋碗中，把葱白粒一起放进去。

12：搅拌均匀。

13：起锅烧油。

14：油热后转中火把鸡蛋虾仁液倒进去。

15：中小火，别大火，会把鸡蛋炒老了。用锅铲轻轻翻面。

16：关火，下一点小葱花。

17：装盘上菜啦！鸡蛋虾仁，虾仁爽口鸡蛋嫩滑，大人小孩都喜欢吃。

虾仁炒鸡蛋

主料

鸡蛋2个；虾仁8个；

辅料

盐3g；料酒3g；食用油5g；胡椒粉0.5g；葱叶少许；

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1：原料：鸡蛋、虾仁、料酒。

2：鸡蛋去壳打入碗中，虾仁切小段。

3：加料酒。

4：加入1克盐。

5：加入胡椒粉，拌匀，腌制几分钟。

6：炒锅加入食用油2克，将虾仁炒熟后盛出。

7：另起锅倒入食用油，将鸡蛋倒入锅中，炒熟。

8：倒入炒好的虾仁。

9：加入盐2克，炒匀出锅。

10：撒葱花点缀，上桌喽。

小窍门

虾仁需要切小段，腌制几分钟再炒。

虾仁炒鸡蛋

主料

鸡蛋3个；对虾12个；

辅料

姜适量；

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1：对虾剥出虾仁

2：碗里打入三个鸡蛋

3：炒锅倒油倒入蛋液

4：一面定型再翻另一面

5：捣碎盛出备用

6：锅中倒少许油煸香姜末

7：倒入虾仁炒至变色

8：接着倒入炒好的鸡蛋

9：加少许盐炒匀

小窍门

蛋液中加少许水，可以使炒出的蛋更加滑嫩。

虾仁鸡蛋

主料

鸡蛋适量；虾仁适量；

辅料

生粉适量；葱花适量；白胡椒适量；盐适量；料酒适量；姜末适量；

虾仁鸡蛋的做法步骤

1：新鲜虾仁挑出虾线，用少量盐、料酒、白胡椒盐渍一会儿

2：鸡蛋打匀，加葱花姜末、少量生粉、盐拌匀，倒入腌制好的虾仁中。

3：油烧热倒入鸡蛋虾仁在锅里摊开

4：翻至另一面翻炒凝固

5：OK啦！

小窍门

虾仁不用买太大的，一定要腌制一下否则不入味。可多加些葱花。

虾仁摊鸡蛋

主料

鸡蛋适量；虾仁适量；葱适量；

辅料

盐适量；

虾仁摊鸡蛋的做法步骤

1：主要原料。

2：虾去皮，去除虾线。

3：鸡蛋打入碗里，放入虾仁。

4：加上葱末，盐备用。

5：所有原料放在一起打散。

6：锅里放少许油，摊熟鸡蛋饼即可。

7：虾仁摊鸡蛋

虾仁鸡蛋

主料

鸡蛋2个；虾仁5-6只；

辅料

花生油少许；盐少许；白醋少许；胡椒粉少许；

虾仁鸡蛋的做法步骤

1：1.碗中加入鸡蛋和虾仁、少许盐、胡椒粉、一点白醋。

2：2.将鸡蛋打散，搅拌均匀。

3：3.锅中油热后，倒入搅拌好的蛋液。

4：4.开小火慢煎，直至鸡蛋液半凝固。

5：5.用锅铲分成合适的大小，翻面继续慢煎。

6：6.两面都熟透后可出锅装盘。

7：7.上菜开动！

虾仁炒鸡蛋

主料

虾仁500克；鸡蛋2只；

辅料

油适量；盐少许；黄酒少许；葱少许；淀粉少许；味精少许；

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1：虾仁鸡蛋

2：鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻

3：起油锅加热放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用

4：放入虾仁煸炒3分钟

5：再放入备用的鸡蛋煸炒

6：然后放少许盐煸炒3分钟

7：再放少许味精煸炒

8：最后放少许葱翻炒均匀出锅