苹果山楂汁

主料

苹果1个；

调料

山楂汁适量

苹果山楂汁的做法步骤

1：苹果清洗干净，想让榨出来的汁好喝，那苹果的品种还是挺重要的，这里我选的苹果是小富士，清脆甘甜，表皮的颜色还特别的漂亮。

2：苹果去皮切成小块，苹果块切得小一些，相对榨出来的汁细腻一些。

3：再把切好的苹果块放到果汁杯里。

4：加入适量的山楂汁，果汁杯会有一个最大水位线，不要超过就好。

5：启动榨汁杯，静等好喝的果汁吧。

6：看榨出来的果汁还比较细腻，如果喜欢口感厚重一些的，可以多放些苹果块，反之则少放一些苹果块，口感就比较清爽，果汁也会稀释一些。

山楂汁

主料

山楂适量；

辅料

冰糖适量；盐1克；

山楂汁的做法步骤

1：原料。

2：山楂洗净。

3：煮锅加水煮化冰糖。

4：放入山楂和盐煮制。

5：煮到山楂都烂了。

6：关火，过滤即可。

7：晾凉喝更爽口。

小窍门

水的量要大些，最后是要喝汁嘛。放盐是为了让山楂汁更甜，介意的朋友可以不放。

山楂汁炖排骨

主料

排骨500克；花生油30毫升；葱末5克；芝麻油2毫升；黄酒10毫升；酱油10毫升；

辅料

山楂汁150克；醋5毫升；生姜3克；白糖5克；食盐2克；味精l克；

山楂汁炖排骨的做法步骤

1：1.将葱、生姜切成末;排骨清洗干净，切成块，放人碗中，加入黄酒、味精、食盐，腌渍1小时。

2：2.待锅烧热后，放人花生油，待油七成热后，放人排骨翻炒片刻。

3：3.捞出排骨后，再放入葱末、姜末，炒出香味之后，放入山楂汁、排骨及清水，然后加入白糖、酱油、黄酒煮沸，文火煮30分钟。加入醋、味精，将汤熬干，淋上葱花即可食用。

小窍门

要注意大小火

山楂汁烧排骨

主料

排骨适量；

辅料

姜几片；

调料

酱油适量

老抽适量

蚝油适量

山楂汁烧排骨的做法步骤

1：烧一锅水，排骨放下去煮出血水浮沫。

2：夹出来排骨。

3：热锅下油，放入排骨，小火翻炒，旁排骨变得有点焦黄。

4：加入酱油，老抽，蚝油翻炒均匀。

5：这是山楂汁。带糖的。

6：把山楂汁倒进去烧。

7：记得放几片姜一起，小火慢烧。不够汁的话可以添点水。

8：最后收汁。

9：很漂亮。

小窍门

我没加水，因为我煮干那点汁后，再放煮饭的锅里煮饭时又蒸过一遍，我家要迟软烂的。图片是没蒸之前的。

蜜汁山楂金桔

主料

金桔适量；山楂适量；

辅料

枸杞适量；白砂糖适量；蜂蜜适量；

蜜汁山楂金桔的做法步骤

1：主要原料

2：山楂和金桔洗净。切两半，去核。

3：锅中放少许水，放入白砂糖。

4：放入金桔和山楂煮制。

5：煮到汤汁粘稠，快收干时，放入少许蜂蜜，搅匀。

6：放入枸杞，做点缀即可。

7：蜜汁山楂金桔

山楂汁

主料

山楂适量；

辅料

冰糖适量；

山楂汁的做法步骤

1：山楂洗净，半斤可以做一壶1200ml，可以喝一天。

2：拔去把儿。

3：用小刀抠去尾巴的黑色东西。

4：从中间切一刀。

5：沿着缝儿掰成两半，去掉核儿。

6：再掰成小块。

7：把冰糖放进开水，搅拌使它融化，怕冰糖坚硬的质地伤到豆浆机的刀头，所以要先融化。

8：拿出豆浆机，把山楂块放进去，冰糖水加入至最低线，选择“五谷”功能，启动，行了，就等豆浆机“滴滴”的提醒声吧，山楂汁就好了。

9：晾凉就是酸甜可口的山楂汁，特别适合给小孩老人喝，开胃助消化，没有乱七八糟的添加剂，朋友聚会来一壶也特别有面子，冰镇更好喝。

小窍门

山楂放多少请根据自己家豆浆机大小调整，太少了味道淡了，太多了口感发腻，不得不添加凉开水兑一下才能喝。山楂汁过滤一下更细腻，不过滤会富含粗纤维，一点也不影响口感。

山楂酱和山楂卷

主料

山楂680克（去核后）；

辅料

红糖190克；

山楂酱和山楂卷的做法步骤

1：山楂洗净去核，加入400水，放电磁炉内中火翻炒。

2：十分钟左右山楂变软烂。

3：分次倒入料理机打成山楂泥。

4：加入红糖。（我这个红糖量算少的，因为山楂很酸所以要多加点糖中和酸度）

5：放入不粘锅中小火炒。

6：炒到红糖完全被山楂吸收就可以了。

7：接下来就可以装瓶了。

8：瓶子不够用啊！剩余的直接倒入烤盘抹平。

9：尽量抹平抹均匀些哈。烤盘里垫上油布，方便干后掀下来哦。

10：烤箱70度烘烤80分钟，中间翻一次面。在阳台上放置一个晚上再加半天的时间。（具体晾干时间要根据气候来，我这是北方比较干燥，很容易风干）

11：掀起山楂就可以做最后整形了。

12：切丝，切片，卷起都可以。

陈皮山楂汁

主料

陈皮10g；怡达山楂汁200g；冰糖适量；

陈皮山楂汁的做法步骤

1：陈皮洗净，用适量水浸泡

2：将陈皮倒入锅中，加入适量水，大火煮开

3：根据个人口味放入怡达味动山楂汁

4：加入适量冰糖，待冰糖融化后即可

山楂糕

主料

山楂300克；冰糖60克；砂糖90克；

辅料

水150克；

山楂糕的做法步骤

1：准备好做材料；

2：全部的材料倒入不粘锅，熬煮；

3：煮至糖融化，山楂变软，稍凉后，倒进料理机搅拌细腻，再倒回锅里，小火翻炒；

4：待山楂泥流动差，用锅铲划线不易融合即可（切勿太稀，太稀不凝固，也不要太干，太干不好定型。）；

5：翻炒好的山楂泥趁热倒入碗里，冷却后放冰箱冷藏2小时以上；

6：小心取出，切块，即食。

7：漂亮的山楂糕。

山楂汁

主料

山楂6个-7个；

辅料

冰糖30克；水500克；

山楂汁的做法步骤

1：山楂洗净去籽料理机加水打碎。

2：放入冰糖熬10分钟。

3：成品。

小窍门

山楂打碎煮水