百香果果酱

主料

百香果1000g；冰糖200g；麦芽糖300g；花蜜200g；

辅料

柠檬汁50g；

百香果果酱的做法步骤

1：将果酱瓶洗净，放入锅中，加水浸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

2：取出沥干水，倒扣果酱瓶；

3：将柠檬洗净、对切后榨汁备用；

4：百香果洗净；

5：百香果切开，将果肉与耔挖出来；

6：将百香果果肉、冰糖、麦芽糖和柠檬汁放入玻璃盆中混合，静置待糖溶化；

7：将上述混合液倒入锅中转放至火炉上以大火煮开，约15分钟后，转小火持续烹煮；

8：捞去表面的浮物与气泡；

9：持续烹煮直到果酱开始有浓稠感出现，加入花蜜，以小火持续烹煮。

10：达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃，视果酱状态已浓稠，关火，趁热装入果酱装进瓶内；

11：盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏;

12：成品果酱;

13：味道清新酸甜，犹如繁星点点。

小窍门

【果酱秘籍】1.百香果在切开时会流出果汁，做果酱时将砧板上的果汁也一并使用；2.百香果因为没有大块的果肉，所以在烹煮过程中时间要特别注意，避免煮过头，否则冷却之后就会变成硬如麦芽糖般的果冻；3.煮时判断是否达到果酱凝结状态很重要，很容易煮过头，使果酱变硬；4.煮好的百香果果酱，也可以和其他果酱混合，成为有百香果滋味的果酱或是双色果酱；

百香果蜜茶

主料

百香果四个；

辅料

柠檬一个；苹果四分之三个；橙子一个；

配料

冰糖4g；红茶包一个；

百香果蜜茶的做法步骤

1：准备好百香果四个，苹果一个，橙子柠檬一个，红茶包一包，冰糖少许

2：百香果用水果刀切开，用勺子取出里面的果肉，刚开始切得时候干干的还以为坏了吓死我了

3：苹果洗干净切小块，我比较懒没有去皮，，切好后用淡盐水泡一下，以免氧化变色

4：橙子去外皮和白色的皮皮，然后切小块备用

5：柠檬切两片薄片，剩下的切小块挤出柠檬汁，一定要挤干净哦...杜绝浪费哈哈

6：百香果汁儿倒入锅中

7：放入小颗的冰糖

8：倒入挤好的柠檬汁

9：大火煮开后转小火慢慢熬，熬到冰糖融化，汁儿稠，其间要用勺子不停地搅拌哦以免糊锅

10：熬好的汁儿放入一个无油无水的容器里，可以盛出一部分，下次使用

11：留在锅底的百香果汁儿加入适量的开水

12：放入苹果块，橙子块儿，煮开，之后在煮个三四分钟

13：准备好的红茶包放入茶壶中

14：放入柠檬片

15：最后将煮好的汁儿倒入湖中即可，也可以冷藏

16：是不是看上去就很想喝捏，哈哈

17：百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，是举世闻名的香料水果；其果实中含有超过132种以上的芳香物质，有“果汁之王”的美誉；百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用。

18：可以放入冰箱冷藏，还是可以放入适量的冰块，口感也很好

小窍门

ps:1.一次可以多熬几个百香果，多煮一些，熬出来的百香果浓浆可以加点蜂蜜直接用开水冲泡来喝2.熬的时候要注意搅拌哦，以免糊锅3.水果可以任意放，随自己的口感而定啦4.冬天的时候可以喝热的，夏天可以放冰箱冷藏或者加入适量的冰块饮用口感都很好

百香果柠檬茶

主料

黄柠檬1斤；

辅料

青柠檬1斤；百香果2斤；

调料

食用糖浆1瓶

冰糖半斤

百香果柠檬茶的做法步骤

1：准备好以上各种水果，清洗干净。

2：把柠檬去掉头尾，切成薄片，再切成十字形，分成四片，用牙签把里面的籽全部剔除。

3：小青柠也切成片，用牙签把籽剔除。

4：把它们两个混装在一个盆子当中。

5：百香果对半切，挖出里面的果肉。

6：在里面倒入这种糖浆半瓶，如果没有糖浆的话，亲可以用蜂蜜或者冰糖代替。

7：把他们半均匀放在冰箱里冷藏一两个小时。

8：这时候从冰箱里端出，里面淅出了很多大量的果汁。

9：在网上买的分装小盒，淘宝上有卖。

10：把他们全部分装在一个小盒里，放到冰箱冷冻。

11：谁吃谁取，直接倒入玻璃杯里，放入温水或者气泡水冲饮！炎热的夏日简直是太爽，太爽了。

小窍门

亲喜欢在里面放白糖，冰糖或者蜂蜜都可以。我是家里正好没有冰糖和蜂蜜了，就放的这种果糖浆。

百香果柚子蜜茶

主料

百香果6个；柚子蜜5大匙；

辅料

凉白开水1000ml；冰块适量；

百香果柚子蜜茶的做法步骤

1：把百香果籽挖出来。

2：把百香果，冰块和水放入搅拌机里。

3：搅打约10秒。

4：过滤，放入柚子蜜。

5：搅拌均匀即可。

6：甜甜酸酸的口感。

金橘百香果茶

主料

金橘果酱适量；百香果猕猴桃果酱适量；

辅料

冰糖适量；

金橘百香果茶的做法步骤

1：锅中添水烧开，加入冰糖。

2：加入金橘果酱和百香果猕猴桃果酱（可以查看我的菜谱）。

3：煮至冰糖融化，将果酱搅拌均匀。

4：倒入茶壶中，不喜欢渣滓的可以过滤掉。

5：享用吧！

百香果青柠蜂蜜茶

主料

青柠150克；百香果150克；

辅料

红茶30克；

调料

蜂蜜30克

百香果青柠蜂蜜茶的做法步骤

1：取适量红茶冲洗干净后泡茶。泡好的红茶放置一边放凉。

2：青柠对半切开去籽。

3：百香果去皮取果肉。

4：放凉的红茶中加入适量蜂蜜。

5：把小青柠倒入红茶中。

6：把百香果肉倒入红茶中。

7：搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏。

8：冷藏一个小时以上就可以喝啦。

小窍门

我加的是蜂蜜，如果不喜欢吃蜂蜜，可以加白砂糖或者糖浆，如果着急喝可以加冰块，就可以直接喝了。

百香果茶

主料

土方红糖若干；枸杞若干；百香果两个；

辅料

开水适量；

百香果茶的做法步骤

1：备好食材,

2：所有食材放入水果茶壶

3：泡十分钟

4：超级好喝，酸酸甜甜，女人好气血

小窍门

敬请关注小番茄，明天继续做人见人爱花见花开的百香果蜜和生津润肺抗雾霾之金桔蜜饯

百香果蜂蜜茶

主料

百香果2个；

辅料

蜂蜜1勺；

百香果蜂蜜茶的做法步骤

1：百香果切开，挖出果肉

2：加入蜂蜜

3：再加上冷开水就可以了，酸甜度可以自己调节

酸奶百香果VS蜂蜜百香果茶

主料

百香果两个；酸奶1盒；

辅料

蜂蜜2勺；矿泉水适量；

酸奶蜂蜜百香果茶的做法步骤

1：准备好材料~将百香果对剖开；

2：用勺子将百香果肉挖出放入玻璃容器中；

3：打开酸奶，倒入其中一个容器，搅拌均匀；

4：放入两勺蜂蜜，加入适量矿泉水或者温开水，搅拌均匀；

5：一杯给你，一杯给我。完成啦！

6：华丽丽的展示图！(*^__^*)嘻嘻……

小窍门

亲们，按照自己口味随意调制哦！自己动手做起来！

百香花果红茶

主料

百香果5个；苹果100克；橙子100克；菠萝100克；冰糖50克（百香果酱）；柠檬1个；

辅料

水适量；冰糖30克（果茶）；

百香花果红茶的做法步骤

1：准备食材

2：百香果切开用勺子挖出果肉

3：苹果橙子菠萝切丁，柠檬切两片薄片，其余的挤出柠檬汁。苹果菠萝丁分别加入淡盐水浸泡。

4：将百香果汁肉倒入锅内，加入五十克冰糖小火熬煮

5：至浓厚粘稠成为百香果酱，盛入密封容器内

6：将水果倒入锅中，加入适量清水大火煮开

7：煮开后转小火煮三五分钟关火

8：玻璃茶壶内放入30克冰糖，加入红茶包，柠檬片

9：将煮好的果肉果汁倒入茶壶，加入一勺百香果酱

10：倒入柠檬汁

11：成品

12：摘几片薄荷叶洗净

13：倒出一杯果茶，放入冰箱冷藏后取出加入捣碎的薄荷。更加美味。

14：百香果酱

15：拍几张照片

16：拍几张照片

小窍门

水果煮的不要太久，煮好的茶喝完后再续加开水，果香还会依旧存在。续泡后如果觉得酸，可以加适量冰糖或砂糖