西红柿汁

主料

西红柿一个；

调料

白糖一勺

西红柿汁的做法步骤

1：西红柿洗净。

2：切块。

3：西红柿放入榨汁机里，榨汁。

4：已榨好。

5：倒入碗中。

6：加一勺白糖。

7：搅拌均匀即可。

8：酸甜爽口。

蜜汁红枣

主料

红枣适量；

辅料

白糖适量；

蜜汁红枣的做法步骤

1：将红枣洗净，沥干水分

2：砂锅倒些水，加入红枣，适量的白糖，大火煮开后转成小火

3：大约煮20分钟待汁收的差不多后，关火，盖上闷一会

4：盛入碗中，晾凉即可食用

提拉米苏

主料

马斯卡彭500克；蛋黄3个；细砂糖60克；咖啡酒30克；凉白开30克；浓缩咖啡40ml；甜酒15ml；

辅料

手指饼干适量；可可粉适量；薄荷叶少许；月季花一朵；

提拉米苏的做法步骤

1：准备好马斯卡彭。

2：室温软化。

3：搅拌至顺滑。

4：准备好三个蛋黄。

5：加入细砂糖60克。

6：搅拌均匀。

7：加入30克咖啡酒和30克凉白开。

8：搅拌均匀。

9：再次搅拌均匀。

10：搅拌至糖融化。

11：隔水，小火加热至65度，期间要不停的快速搅拌，搅拌至浓稠(由于提拉米苏不用烘烤，鸡蛋就有消毒才能吃，这就是生蛋消毒法)。

12：离火，用打蛋器搅打至泛白，同时把温度降至手心温度差不多。

13：鸡蛋糊就好了。

14：鸡蛋糊就好了。

15：搅好的鸡蛋糊分三次加入顺滑的马斯卡彭中。

16：搅拌均匀。

17：提拉米苏的蛋糕糊就好了。

18：装入裱花袋中，待用。

19：浓缩咖啡40ml 甜酒15ml，咖啡糖酒液就好了。

20：取出之前做好的手指饼干。

21：手指饼干在调好的浓缩咖啡酒液里轻轻滚一下。

22：平铺在盒子中。

23：挤上马斯卡彭蛋糕糊。

24：填满一层。

25：再摆上一层沾满咖啡酒液的手指饼干，压压平。

26：最后再挤上一层马斯卡彭蛋糕糊，刮平表面(一共铺满4层)。

27：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4个小时以上。

28：时间结束后，晒上一层薄薄的可可粉。

29：提拉米苏成品就好了，用薄荷叶装饰一下。

30：用一朵花花装饰一下，又是一款提拉米苏了哦。

31：成品图。

32：享受一下美味吧。

33：成品图。

红枣提子发糕

主料

面粉170g；鸡蛋一个；提子干一把；红枣一把；酵母适量；泡打粉适量；

辅料

油适量；白糖20g；

红枣提子发糕的做法步骤

1：所有食材。

2：鸡蛋打进容器里，加入白糖，泡打粉，酵母。

3：搅拌均匀。

4：加入面粉和适量水调成较浓稠的面糊，调好后发酵半小时左右。

5：在发酵的同时，把红枣清洗后用刀把肉切下来。

6：半小时后再次把面糊搅拌几下，倒入活底蛋糕模中，摆上红枣肉和提子干（蛋糕模要提前涂适量油）。

7：水开后上锅蒸40分钟左右。

小窍门

1.面糊不要调得太稀了。2.蒸发糕的模具要先涂一层油才好脱模。

西红柿汁

主料

小番茄120克；

辅料

蜂蜜少许；

西红柿汁的做法步骤

1：小番茄加盐加清水浸泡。

2：再用清水冲洗干净。

3：小番茄对半切开，如果去皮会更好。

4：加入果汁机，再加适量蜂蜜，榨成汁。

小窍门

蜂蜜可以用糖代替，主要是中和番茄的酸味，当然蜂蜜更营养。

【柠香胚芽红提贝果】

主料

高筋面粉1000g；细砂糖8g；水140g；美国红提干55g；柠檬皮20g；煮贝果糖水1000g（水量）；

辅料

即发干酵母2.5g；盐5g；黄油15g；小麦胚芽15g；煮贝果糖水50g（糖量）；

柠香胚芽红提贝果的做法步骤

1：⒈将除黄油、红提干以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。加入黄油揉至面团有良好延展性后加入红提揉匀，立即分割成80克/个，滚圆后松弛5分钟。面团松弛后擀成椭圆形，翻面后将上面1/3翻下来压紧，再将下面1/3翻上去压紧，对折后压紧封口处。

2：将面条搓至25cm左右，一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，包好并捏紧收口处。将整形好的面团放在垫了烘焙纸的烤盘上，放烤箱内30°发酵50-60分钟。

3：发酵过程中煮糖水：将水和糖放在一起，煮至沸腾。糖水煮好后，取出发酵好的贝果胚，同时预热烤箱200℃，将发酵结束的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒后，翻面再煮30秒。煮好的贝果沥去水分，排在烤盘上。立即送入预热200℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。

红糖坚果提子面包

主料

高筋面粉500克；冰水320克；

辅料

酵母粉6克；红糖55克；黄油10克；盐6克；提子干30克；腰果仁60克；

红糖坚果提子面包的做法步骤

1：红糖与冰水混合，用筷子搅拌至红糖溶解。

2：腰果去皮，切碎，我用的是盐焗腰果，可以直接吃，提子干用温水浸泡，洗去泥沙。

3：除黄油，盐以外的所有食材倒入卡士新品厨师机中，一般情况下我会先放液体，再放固体。

4：先用2档混合至看不见干面粉的状态，然后用4档揉面。

5：大约几分钟的时间就可以把面团揉好了，做面包的面团，用手扯一块，能拉出这种像手套一样的薄膜，如果达不到这个状态，那么做出来的面包就会不松软，所以没有做过面包的朋友一定要用厨师机揉面。

6：将提子干的水分用厨房纸巾擦干，和腰果碎一起放入面团中，混合均匀。

7：将面团盖上保鲜膜发酵至原来的二倍大，我们这里的天气这几天很舒服，我放常温发酵，半个小时就发好了。

8：把发酵好的面团按压排气，排出因发酵而产生的气体，然后让面团松弛约10分钟，我做的是两个面包的量，所以把面团分成均等的两块，分别整理成长椭圆形，二次发酵约30分钟。

9：面包胚发酵好以后体积膨胀，这时在面包上筛上一层低筋面粉，用刀片划上几刀。

10：烤箱提前预热，将面包胚送入烤箱中下层，上火180度，下火175度，烘烤大约25分钟左右。

11：烤好的面包要立即取出来，常温晾凉后可装袋保存，在烘烤的过程中，如果发现上色过深，可以中途在面包上加盖一层锡纸。

12：成品。

小窍门

这个面包切片吃，配上牛奶和鸡蛋，真的超级美味，配料搭配也可以很灵活，如果家里没有提子干，可以换成蔓越莓干，坚果可以用各种自己喜欢吃的种类来代替，在制作时也可以往面粉里加入一小勺肉桂粉，风味更佳，肉桂和红糖的香味非常迷人。

提拉米苏

主料

手指饼干200克；马斯卡彭250克；淡奶油150克；牛奶30克 10克；砂糖50克；蛋黄2个；

辅料

咖啡酒适量；吉利丁片2片；可可粉适量；

提拉米苏的做法步骤

1：材料集合。忘记了鸡蛋。

2：吉利丁片用凉水泡软。

3：蛋黄用电动打蛋器搅打至颜色变白体积膨大。

4：牛奶中加50克砂糖，用微波炉加热至沸腾。原配方是75克水加90克砂糖煮沸，我觉得太甜就改了配方。又嫌煮沸麻烦，就用微波炉加热了。

5：慢慢把糖水倒入蛋黄中，一边倒一边用打蛋器搅打降温。温度降到三四十度左右。

6：马斯卡彭提前取出软化，用打蛋器打至顺滑。

7：把蛋黄液和马斯喀特混合均匀。

8：吉利丁片加少许牛奶微波炉加热至融化。

9：把吉利丁溶液倒入马斯卡彭糊中。拌匀。

10：淡奶油用电动打蛋器打到六分发。

11：把马斯卡彭糊倒入到打发好的淡奶油中拌匀。马斯卡彭馅儿就做好了。

12：手指饼干铺在六寸模具底部，刷一层咖啡酒。

13：倒入一半马斯卡彭糊。

14：继续放手指饼干，刷咖啡酒。

15：倒入全部的马斯卡彭糊，抹平表面，放冰箱冷藏四小时以上。

16：冷藏好的蛋糕取出用电吹风吹一圈脱模，筛上可可粉。

17：稍微装饰即可。

小窍门

感觉做出来的马斯卡彭馅儿比较稀，没敢直接做，放冰箱冷冻了半小时，变得比较浓稠了才动手。

红提蜂蜜柚子饮

主料

红提200g；水900g；

辅料

柚子300g；蜂蜜3勺；

红提蜂蜜柚子饮的做法步骤

1：水果洗净去皮后加入水果机

2：加入蜂蜜和水

3：水大概加到这个地方就差不多了

4：盖上可爱的盖子

5：插上电源，先按开始键，再按果汁键

6：几乎是一瞬间，果汁呈现出了好看的奶白色

7：我们的果汁很快做完了

8：细腻的口感不言而喻

红糖提子发糕

主料

面粉300g；发酵粉3g；红糖90g；水140ml；泡打粉3g；

辅料

提子干随意；

红糖提子发糕的做法步骤

1：将面粉泡打粉混合在一起

2：红糖溶解于水中后加发酵粉

3：打开面包机选择和面程序，加入步骤1，启动几下后加入步骤2的水，慢慢加至加完水。

4：取蒸锅将水煮温后关火，将和好的面放于盆中再放些提子干于表面后于蒸锅内使其发酵，发酵时间2小时为佳。2小时后直接开火大火蒸30分钟。完成。