南瓜焗饭

主料

南瓜适量；洋葱适量；米饭适量；培根适量；香菇适量；猪肉适量；奶酪适量；彩椒适量；

辅料

意大利什锦草适量；黑胡椒适量；盐适量；

南瓜焗饭的做法步骤

1：油锅炒洋葱加入南瓜意大利香料黑胡椒盐炒至南瓜软烂成泥

2：另一个锅炒香其他材料加入黑胡椒

3：拌入米饭炒均匀

4：装入烤碗烤箱180度预热

5：加奶酪烤7-8分钟

6：完成

蛋黄焗南瓜

主料

南瓜适量；

辅料

咸蛋黄适量；

蛋黄焗南瓜的做法步骤

1：南瓜用勺刮干净

2：切均匀的片，凉水下锅，开了以后煮个三分钟，（我切的大概有筷子头那么厚），捞出备用

3：咸蛋黄隔水蒸十分钟，晾凉，切碎，喜欢香点的可以多放几个蛋黄，我用了三个。

4：锅里放油，稍稍多点，放入蛋黄炒至起泡

5：就这样！

6：放入煮好的南瓜，加少许盐和鸡精调味，翻炒几下，轻轻的，不然南瓜会烂的

7：大功告成！

南瓜焗饭

主料

南瓜1个；米适量；

辅料

香肠1根；火腿1根；香菇4个；玉米粒适量；青豆适量；二层肉1两；

配料

盐适量；花生油适量；料酒适量；

南瓜焗饭的做法步骤

1：食材

2：提前半小时把米泡上

3：肉切片，加少许盐、料酒腌上

4：南瓜切开小盖子

5：把瓜囊挖出，再挖一些南瓜出来，切丁。

6：热锅，加油，慢慢把腌过的肉炒香。

7：将香菇、香肠、火腿倒入锅内，炒片刻，再倒入其他素材，炒好后，最后加少许盐，出锅。

8：将泡米的水倒出大部分，加入炒好的食材，拌匀。

9：选饭档，用压力锅煮。

10：把煮好的饭装进南瓜，盖是南瓜盖子。

11：烤箱上下火200度，预热5分钟，烤20分钟

12：飘香南瓜饭出炉了

小窍门

1、菜随口味随意搭配。2、饭和香肠等食材要先用压力锅煮熟，饭里的水宁少勿多，多了，饭不香，但太少，饭可能煮不熟。3、可在南瓜饭上铺马苏里拉奶酪烤制，不过盖了南瓜盖子，不怕饭会烤焦，小家伙也不喜欢在饭里面混合奶酪，本款没有加。

蛋黄焗南瓜

主料

南瓜250克；鸭蛋黄5个；

辅料

白糖适量；淀粉适量；

蛋黄焗南瓜的做法步骤

1：主料，南瓜和鸭蛋黄

2：鸭蛋黄蒸熟

3：捻碎

4：南瓜切厚片，入水中煮8分熟

5：捞出，控干水份

6：洒上淀粉拌匀

7：下入油锅中，小火炸出硬壳

8：捞出

9：炒勺中加适量油，下入蛋黄煸炒

10：加糖炒匀

11：下入南瓜

12：让南瓜上都沾面满蛋黄

13：盛出

14：成品图

小窍门

南瓜在锅里焗的时候，最好不要搅拌，要轻轻晃勺，翻勺的方法粘挂均匀

焗南瓜

主料

南瓜1个；猪肉120g；

辅料

蒜瓣适量；葱头1个；葱花适量；

调料

油适量

酱油适量

蚝油适量

淀粉适量

胡椒粉1匙

焗南瓜的做法步骤

1：南瓜切开后挖瓜瓤，再切成小块。

2：准备肉片，放入油、酱油、淀粉、胡椒粉腌拌。

3：碗中放入酱油、蚝油，加点适量的水，拌成一个酱汁。

4：砂锅内倒入油，放入蒜瓣和葱块煸香。

5：蒜瓣表面铺上肉片。

6：再摆入南瓜块。

7：倒入酱汁。

8：大火煮开后转小火，盖盖焖十分钟。

9：时间到撒上葱花出锅。

10：成品。

蛋黄焗南瓜

主料

蛋黄10k；南瓜120k；

辅料

淀粉10k；食用油60k；盐2k；

蛋黄焗南瓜的做法步骤

1：南瓜洗净去掉耔。

2：切条，拌入粉芡。

3：热锅倒入食用油，炸制到熟。

4：蛋黄的图片忘记拍摄了，蛋黄倒点料酒上笼蒸制7分钟，出来小勺碾碎，锅内倒油，倒入蛋黄炒制到冒泡泡，就可以放入炸制好的南瓜条了，撒入少许的盐粒，翻炒就好了。

小窍门

南瓜不能炸制时间太久，出来不成条状了，蛋黄要用小火炒制到化开冒泡，就可以倒入南瓜条了，翻炒均匀就可以了，别忘了撒入少许的盐粒额。

蛋黄焗南瓜

主料

咸蛋黄适量；南瓜适量；

辅料

食用盐少许；白糖少许；食用油适量；玉米淀粉适量；

蛋黄焗南瓜的做法步骤

1：南瓜去皮洗净切宽条。

2：锅中热水煮熟南瓜，过凉水、沥干水分。

3：放入玉米淀粉，均匀的包裹在南瓜条上。

4：锅中油温六成热放入南瓜炸制。

5：炸几分钟，捞出备用。

6：蛋黄压碎，放入盐、白糖、搅拌均匀。

7：锅中放少许油放入蛋黄小火煸炒。

8：放入南瓜快速翻炒。

9：出锅，装盘。

咸蛋焗南瓜

主料

南瓜500克；

辅料

咸蛋黄3个；

调料

食盐1小勺

沙拉酱1勺

咸蛋焗南瓜的做法步骤

1：一斤南瓜去皮切成条状。

2：冷水下锅，水开后焯1分钟捞出。

3：焯水后的南瓜过一下冷水。

4：加入一小勺食盐和2大勺玉米淀粉。

5：抓拌均匀。

6：油温六七成热时去炸，至表面微黄时捞出。

7：三个咸鸭蛋敲碎取出蛋黄部分。

8：咸蛋黄加入一勺沙拉酱按压搅拌至细腻。

9：锅中烧油，加入蛋黄小火炒至冒泡。

10：加入南瓜翻炒均匀，每一条都裹上咸蛋黄即可。

11：撒上少许葱花就完成了。

小窍门

南瓜焯水不要太久，不然容易太烂。根据南瓜的老嫩程度焯水30秒到一分钟即可。炸好后的南瓜要立刻回锅炒，不然容易变皮变软，影响口感。

芝士焗南瓜

主料

南瓜1节；芝士适量；

辅料

奶粉20克；

芝士焗南瓜的做法步骤

1：准备一节南瓜。

2：去皮切片。

3：南瓜上锅蒸熟。

4：蒸好的南瓜放入辅食杯中。

5：加奶粉。

6：用尚唯尔S266辅食机打成细腻的泥糊。

7：打好的泥糊倒入辅食碗中。

8：铺上一层芝士。

9：放入烤炉中150度烤20分钟。

10：芝士焗南瓜就做好啦！

咸蛋焗南瓜

主料

南瓜1小块；鸭蛋5个；

辅料

蛋清1个；红薯淀粉适量；

咸蛋焗南瓜的做法步骤

1：先将鸭蛋洗净放入锅中加水煮开后转小火煮10分钟。

2：南瓜洗净后削去外皮，切成长度约为6厘米左右的长条。

3：将煮好的鸭蛋放入冷水中过一下方便脱壳，然后再剥出鸭蛋黄，用勺背将蛋黄碾碎。

4：碗中打入一个蛋清，再准备一些红薯淀粉备用。

5：将蛋清倒入切好的南瓜条中搅拌均匀，然后再一根根裹上淀粉。

6：把全部裹好的南瓜条放入盘中待炸。

7：锅中多倒些油，烧至锅内冒小泡后把南瓜条一根根地放下去炸，然后翻面炸到两面微黄后捞出控油。

8：锅内留少许底油，倒入鸭蛋黄翻炒到起泡后加入1小勺盐调味

9：倒入炸好的南瓜条翻炒均匀后即可装盘。

小窍门

1、鸭蛋黄的处理：可以先将鸭蛋打入碗中分离蛋黄和蛋清，然后再将蛋黄上锅蒸熟，这样可以减少脱壳和剥蛋黄的麻烦。2、嫌麻烦的朋友也可以买现成的咸鸭蛋剥蛋黄，腌过的鸭蛋蛋黄会流油，色泽更为鲜艳，口感也会更好。