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金橘酱正宗做法,最正宗的做法

金橘柠檬

主料

金橘8个;柠檬1个;

辅料

冰糖200克;

金橘柠檬的做法步骤

1:金橘放在盐水中浸泡2小时

2:将金橘打上花刀,按压一下,抹上冰糖打成的粉,密封放入冰箱腌制24小时

3:锅中烧开水,下入冰糖,溶化后下入腌制好的金橘,继续煮,直到锅中变的浓稠

4:将柠檬切片放入盒底,然后倒入煮好的金橘即可

金橘果酱

主料

金橘100克;冰糖60克;

辅料

水70克;

金橘果酱的做法步骤

1:金橘用盐搓洗表面,再用流水冲洗干净,用厨房纸巾擦干水分。

2:将金橘切开,去籽。

3:再切碎。

4:放入锅中,加入冰糖。

5:加入水开始熬煮。

6:煮至金橘变得透明,果酱粘稠即可。

7:趁热装入消毒锅的玻璃瓶中,并倒扣冷却。完全冷却后,放冰箱冷藏,尽快食用完。

橘皮酱

主料

橘皮270克;

辅料

水150毫升;白砂糖80克;

橘皮酱的做法步骤

1:材料:橘皮270克白砂糖80克水150毫升.把橘皮放入水里冲洗干净。

2:.放入锅里大火烧开,煮上10分钟左右。

3:.用小刀刮开白色筋膜(白色的筋膜一定要刮干净)。

4:.切小块(为了保护机器,也可以省略此步骤)。

5:.放入机器内网里。

6:.倒入白砂糖。

7:.倒入冷水。

8:.启动维仕美破壁料理机酱汁功能。

9:磨好的果酱很细腻。

10:.倒入不粘锅内中火炒制。

11:.炒好的橘皮酱(我收的比较干,方便保存)是不流动的。

12:.成品。

小窍门

1.橘子皮一定要没要浸泡过保鲜药水那种,我的橘子是老家带来婆婆是用松针保鲜的。2.白色筋膜一定要刮干净不然会很苦的。3.做好橘皮酱等冷却倒入消毒好的瓶子,放在冰箱里冷藏保鲜4天左右在食用更不会苦。

糖水金橘

主料

金橘500g;

辅料

冰糖适量;

糖水金橘的做法步骤

1:金橘用食盐撮洗,用水冲干净。

2:将金橘对半切开,用牙签将核去除,准备适量冰糖。

3:煮锅内放少量水,加入金橘、冰糖,大火开锅后小火煮。

4:煮至汤汁粘稠即可。煮的过程中要及时搅拌,以免粘锅。

5:用开水将容器消毒。

6:煮好的金橘放在消毒后的容器并倒扣,形成真空,冷藏保存。

金橘酱

主料

酸金橘适量;红辣椒适量;

辅料

盐适量;白酒1汤匙;白醋1匙;

金橘酱的做法步骤

1:把金橘(是酸的金橘不是那种甜橘),辣椒,盐,干净的瓶子等材料都准备好。

2:金橘中间切两半(一定要保证所有金橘肉都有切到,这样汁才能流出来,想切小点也行),辣椒切段

3:先撒一点盐在瓶底,放入一层金橘一点辣椒再撒入一点盐(我做时有放一点花椒进去但感觉不放味道较好)

4:就这样一层一层放满一瓶,再倒入少量白醋和白酒(白醋和白酒也可不放,放进去可以存久些)

5:把瓶子密封好,一天过后就可以拿来食用啦

6:拿来沾东西吃,酸辣酸辣的,美味!

小窍门

金橘和辣椒的量可以随自己喜欢,不能放太多盐,太咸了就不好了;腌好后尽量在两星期内吃完味道更佳所有的材料,容器都不能沾水和油,不然会烂掉;腌制一天后可把瓶子倒着放会,取出时尽量别把汁给倒光;

金橘miq

主料

金橘600克;

辅料

白砂糖100克;冰糖200克;

金橘的做法步骤

1:装备材料,金橘洗净备用。

2:金橘对半切,方便去籽。

3:去好籽后,

4:放入锅中,倒入水,盖过金橘面,加入白砂糖和冰糖,开火熬起。

5:熬好后,放到自然冷了装入消毒好的密封容器内即可!吃的时候兑温开水,味道杠杠的:)

金橘果酱

主料

金橘500克;冰糖150克;

辅料

糖80克;

金橘果酱的做法步骤

1:金橘用盐水浸泡半小时,搓洗干净表面,沥干水份。

2:切开去籽。

3:把去籽的金橘加入糖,拌匀腌制2小时(我是前一天晚上做好,放入冰箱)。

4:腌制好的金橘小火熬煮10分钟,金橘煮软后关火。

5:温热后倒入料理机,打成果泥。

6:打好的果泥再倒回锅中,加冰糖继续熬煮。

7:小火慢慢熬至果酱粘在勺子上缓慢的下落关火即可(熬制过程中要用铲子或勺子不停的搅拌,以免糊锅)。

8:熬好的果酱趁热放入瓶中(瓶子和盖子放在水中煮沸5分钟消毒后,凉干水份),盖盖倒扣,彻底放凉后放冰箱冷藏保存即可。

小窍门

自己做的果酱因没有任何添加剂,最好尽快吃完。

盐渍金橘

主料

金橘250克;

辅料

盐适量;

盐渍金橘的做法步骤

1:用料:金橘250克,盐适量

2:将金橘用盐水浸泡洗净,

3:倒出控水。

4:置阴凉通风处晾干表面水分。

5:在密封容器底部铺一层盐。

6:用牙签在金橘表面扎孔,

7:放入盐中滚一层盐。

8:放入容器中。

9:直至所有金橘全装入容器中。

10:在表面覆盖一层盐。

11:盖上盖子,密封。

12:贴上制作日期,存放于阴凉通风处。

13:数月以后,启封,取一个泡水饮用。

小窍门

用盐量需根据实际情况而定,最后在表面覆盖一层盐可以防止盐分不足而造成金橘腐坏。腌制时间越久越好。

橘子酱

主料

剥好的橘子适量;

辅料

白糖适量;

橘子酱的做法步骤

1:取出冰箱里的橘子解冻。

2:解冻后去掉橘子上的筋。

3:加入适量水煮开。

4:煮开后的水是橘子的酸水,倒掉酸水。

5:加入适量水和白糖(或冰糖)煮开。

6:煮开后放凉,香甜可口的橘子酱就做好了!

小窍门

1、橘子要剥成一瓣一瓣的再冰到冰箱里。2、橘子酱热的时候吃起来有酸味,放凉后就甜了。3、喜欢桂花的香味可以加一些桂花哦~

橘子果酱

主料

橘子适量;果冻粉适量;

辅料

白砂糖适量;

橘子果酱的做法步骤

1:选择新鲜的橘子,橘子太可爱了,妈妈说一般后面凹的橘子都会比较甜!所以选橘子一定要选后面凹的!是母橘子,嘻嘻,有趣吧!

2:将橘子扒皮,上面还有很多的白丝,都要精心地去掉,不然会影响到卖相的啊,嘻嘻,如果您也想做的话一定要有心理准备啊!

3:将橘子分成小瓣!好可爱啊,麻烦也就忍了,别和我卖萌啦!好不好!

4:耐心地将橘子瓣的皮和白线去掉,不是精心,而是耐心,嘻嘻,手洗干净了没有啊,经过千辛万苦终于完成工作,不容易啊,梅花香自苦寒来啊,嘻嘻,小有成绩,暗下决心一定要成功啊!嘻嘻!

5:放入白砂糖!喜欢甜的小朋友一定要多放糖,这样才能够煮出粘稠的果酱来!

6:腌制大概1个小时,橘子水会出来很多,然后用勺子将橘子瓣进行碾碎,简直就是果粒橙么,嘻嘻!大果粒,大维C,大保健!

7:很诱人吧,想喝一口了没,这道菜如果到此为止就叫大果粒吧,嘻嘻!

8:将碾好的大果粒放到洗干净的盆中!快到盆中来,不,你才到盆中去!xixi!

9:放到电磁炉上,用大火开煮,由于很粘稠所以期间一定要用勺子进行不断地搅拌,保证不要粘盆,大概熬制半个小时就ok啦!

10:变成金黄色了,很美吧,喜欢你就关注吧!

11:为了让果酱口感更完美,向煮好的果酱中倒入少量的果冻粉,这样更容易成型,而且口感更好,之后再煮一分钟,就ok啦!具体量自己定!肯定越多就越是粘稠!

12:橘子果酱完成啦,喜欢吗,喜欢您就关注我,本美食博客中的所有美食都为原创首发,不经允许不得转用(特别是和经营有关的)!橘子果酱很有卖相吧,大爱!

13:在阳光下的橘子果酱很诱人吧,大爱,你可定也很喜欢,喜欢您就关注吧!

14:两小瓶啦,嘻嘻,继续装瓶中,不好装啊,比果冻要粘很多啊,亲有什么好办法没,快来和我们分享吧!

15:很好看吧,非常美味的,口感超级好,今天真是我的美食幸运日,嘻嘻!

16:果酱诱惑到亲了么,如果诱惑到了就快来关注我的美食网博客吧!

17:嘻嘻,好多橘子有木有,嘻嘻,被橘子包围啦!

18:嘻嘻,好喜欢啊,大爱!您呢亲!

19:太棒了,一级棒,我太自恋了有木有!嘻嘻嘻,我的好朋友们您才最棒了呢!

20:嘻嘻,有种农家乐的感觉,有木有,妈妈这么说的,爸爸偷吃了好多,还没有凉,但是他很爱吃,明天早上给奶奶做果酱面包!

21:诱惑到你了没,亲爱的朋友!

22:大爱!!!!!!!

23:三个小瓶装好完毕!这就是我一下午的劳动成果a!喜欢您就关注我!

24:橘子果酱说,喜欢您就舔舔我,喜欢您就抱抱我,喜欢您就关注我!

25:啊,好美丽啊,我要把你们都吃掉!

26:在看我,在看我,再看我就把你们统统吃掉!

27:还在看我啊!

28:嘻嘻,先吃哪一瓶啊!都吃了吧!我的小甜心!

29:橘子果酱说,喜欢您就舔舔我,喜欢您就抱抱我,喜欢您就关注我!

小窍门

橘子有好几种品种,但是常见的还是椪柑,它的果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成。橘子属热带作物,主要种植于中国南方,橘子色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果。橘子富含丰富的维生素c,对人体有着很大的好处。所以我做成了果酱后就可以慢慢吃了,橘子果酱还是小朋友们的最爱。橘子果酱调皮地说,你喜欢我么,喜欢您就舔舔我,喜欢您就抱抱我,喜欢您就关注我!嘻嘻,很有趣有木有,这就是孩子的最爱,大家可以用来蘸果酱吃,蘸饼干吃,同时可以用作面包的馅,都是很棒的选择,期待您的关注和收藏!加油!

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