粒粒香米

主料

米饭适量；胡萝卜适量；玉米适量；毛豆适量；火腿肠适量；黄瓜适量；

辅料

盐适量；油适量；

粒粒香米的做法步骤

1：把鸡蛋蛋清与蛋黄分离

2：把剩饭或冷饭搅拌分离开

3：把黄瓜，胡萝卜切成小丁，新鲜玉米剥粒（没有豌豆用毛豆代替一样好吃）

4：火腿肠切成小丁备用

5：锅中放少许油烧热后先把毛豆，玉米，胡萝卜翻炒2分钟在把黄瓜，火腿肠倒入放盐翻炒

6：把米饭倒入锅中搅拌开后倒入蛋黄快速搅拌均匀（可放少许鸡精调味也行）

7：出锅。

蔬菜牛肉粒

主料

牛肉粒200g；

辅料

西葫芦100g；彩椒150g；

调料

盐2g

黑胡椒少量

蔬菜牛肉粒的做法步骤

1：彩椒切小丁。

2：西葫芦切小丁，牛肉切小粒。

3：热锅刷油。

4：倒入牛肉粒翻炒。

5：牛肉快熟时，倒入西葫芦丁。

6：倒入彩椒丁翻炒均匀。

7：撒盐和黑胡椒搅拌均匀。

8：蔬菜牛肉粒完成。

空心菜梗炒牛肉粒

主料

空心菜梗100克；牛肉50克；

辅料

泡椒8个；泡豇豆4条；泡姜适量；泡蒜适量；

空心菜梗炒牛肉粒的做法步骤

1：空心菜梗洗净切细

2：所有泡菜切好

3：牛肉煮好切粒

4：放油，泡菜炒出香味

5：再放入空心菜梗和牛肉粒

6：翻炒好了入盘

肉粒娃娃菜

主料

娃娃菜1棵；猪肉40克；

辅料

六月鲜酱油20克；黄豆酱10克；甜面酱5克；葱3克；蒜2.5克；

肉粒娃娃菜的做法步骤

1：处理干净娃娃菜，如图切好备用

2：水开后，焯娃娃菜

3：然后捞出备用

4：肉切丁，准备酱料

5：三种酱料混合均匀

6：准备葱蒜

7：油温热时，加肉丁煸炒

8：加葱蒜翻炒，肉熟时候

9：倒入酱汁

10：搅拌匀即成

小窍门

如果娃娃菜用量大，酱料可加多，还可以用辣酱。

虾虾菜心粒粥~

主料

粥250g；

辅料

虾5只；菜心3颗；葱花5g；

虾虾菜心粒粥的做法步骤

1：首先，准备好食材~我用了五只去了头的虾虾~

2：姜＋菜心切粒备用~（随意切一切就好）

3：准备白粥~（因为我一个人吃，所以会煮多点白粥。然后盛出一部分来加入各色食材煮。剩下的就还可以再加不同食材煮成别的粥~）

4：因为我准备的白粥比较黏稠，所以我会在粥里加点开水。等粥滚开后依次放入姜、虾、菜心，煮两分钟左右放适量盐后即可盛出~最后，还可以依个人喜好加点葱花点缀~

杂菜茭白粒

主料

茭白185克；杂菜180克；

辅料

白糖适量；盐适量；鸡精适量；

杂菜茭白粒的做法步骤

1：材料：茭白、杂菜（已淘洗）

2：将茭白剥壳清洗一下。

3：放在案板上切成粒。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。

5：接着，加适量的清水。

6：翻炒翻炒至断生。

7：然后，合入已淘洗的杂菜翻炒翻炒。

8：最后，加适量的白糖。

9：加适量的盐。

10：加适量的鸡精。

11：调味炒匀，即成。

12：出锅装盘。

Orzo 粒粒面

主料

面粒粒约100克；青豆1/4杯；玉米1/4杯；红萝卜1/4杯；牛肉蕃茄酱约1杯；

辅料

高汤约1碗；

配料

盐适量；糖适量；胡椒粉适量；

粒粒面的做法步骤

1：把玉米和青豆焯水，焯水时放点油和盐；

2：把红萝卜煸一煸；

3：把青豆和玉米粒倒入正在煸红萝卜的锅里，加盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺和糖1/4小勺，兜匀，备用；

4：把铸铁锅置于炉上，开中火，倒入粒粒面和半碗高汤，煮片刻；

5：把火调到中低火，不断搅拌，边煮边加高汤，煮至基本透心；

6：倒入炒过的玉米、青豆和红萝卜，翻匀，调味，不够咸的加少许盐，如果味够就免加任何调料，收火装盘。

7：倒入炒过的玉米、青豆和红萝卜，翻匀，调味，不够咸的加少许盐，如果味够就免加任何调料，收火装盘。

小窍门

一、煮粒粒面要慢火煮、勤搅拌，锅最好是不粘底的，面粒比较容易粘底；二、粒粒面配料很灵活，放香肠粒、肉粒和其它蔬菜粒都可以，但最好形状也是粒状，与主料相匹配；三、牛肉番茄酱是自制的，配方做法已接上超级链接，您也可以自制你喜欢的酱料和买成品酱来配。

粒粒香

主料

土豆一个；豆角一小把；肉末适量；红椒适量；

辅料

姜适量；葱适量；蒜适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

粒粒香的做法步骤

1：所有材料切丁，土豆丁清洗几遍。

2：锅里热油倒入肉末翻炒均匀，变色后加入葱姜蒜末炒香。

3：倒入豆角，土豆粒大火翻炒均匀，再加盐，酱油，蚝油，糖翻炒均匀再焖5分钟。

4：5分钟后，大火收一下汁，加入红椒粒翻炒均匀即可出锅。

5：美味好看。

杂菜年糕粒

主料

年糕2根；杂菜70克；

辅料

盐适量；白糖适量；鸡精适量；

杂菜年糕粒的做法步骤

1：材料：年糕、杂菜

2：将年糕拆开包装取出两根，放在案板上切成粒。

3：随后，将切好的年糕下入沸水中焯一下，变软后捞出。

4：烧锅倒油烧热，下入杂菜翻炒翻炒。

5：接着，合入焯好的年糕翻炒一下。

6：然后，加适量的盐。

7：加适量的白糖。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

蔬菜土豆粒

主料

长土豆2个；鸡蛋1个；雪里蕻约250克；咸肉约75克；洋葱碎1满汤匙；蒜头2粒；

辅料

盐1茶匙；糖1/2茶匙；黑椒1/2茶匙；干迷迭香1/2茶匙；干罗勒1/2茶匙；

蔬菜土豆粒的做法步骤

1：把土豆切成小方块，用冷水把淀粉冲去后滤水；

2：咸肉切粒，放在锅里中火煎香和煎出油，但不要炸得太过火，盛起备用；

3：锅底留油，放入蒜茸、洋葱粒，爆香；

4：倒入土豆粒，尽量铺平，放黄油2汤匙，中火煎至金黄色；

5：加入干迷迭香1/2茶匙，干罗勒1/2茶匙，干百里香1/2茶匙，黑椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，盐1茶匙，翻炒均匀；

6：倒入雪里蕻和咸肉，兜至蔬菜熟透；

7：装盘如小山状，下一步放上荷包蛋；

8：煎1个荷包蛋放在土豆蔬菜粒的面上，把蛋的表面刺穿，让蛋液慢慢流下来，流到土豆上，味道口感可美了。

小窍门

一、除了雪里蕻，还可以放其它蔬菜粒、瓜粒都挺好，不备咸肉时可用五花肉代替；二、土豆和雪里蕻味道比较清寡，加了半茶匙糖来调料，您也可以放鸡精，随大家的；三、不喜欢半生熟鸡蛋的童鞋，可以免去煎蛋步骤，照样香香的。