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沙姜鸡怎么做最好吃,最好吃的10种做法

沙姜焗鸡

主料

鸡半只;

辅料

沙姜适量;葱头适量;姜适量;

调料

油适量

香油适量

胡椒粉适量

料酒适量

鸡粉适量

盐适量

沙姜焗鸡的做法步骤

1:鸡半个。

2:准备配料:沙姜、葱、姜。

3:将沙姜、葱剁成末,放入碗内。

4:加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡粉、香油、油拌匀。

5:将配料酱汁在鸡肉表面涂抹均匀,腌制一个小时。

6:姜切成片放入电饭锅胆底部。

7:放入腌好的鸡肉,按煮饭键,盖盖焗熟。

8:时间到,开盖取出。

9:切成块,存留在锅内的酱汁浇入鸡块表面。

10:成品。香喷喷!

沙姜鸡煲

主料

鸡半只;

辅料

沙姜5颗;大蒜4瓣;葱花适量;香菜适量;

调料

花生油1.5大勺

盐1小勺

蚝油2大勺

胡椒粉0.5小勺

生抽1大勺

老抽1大勺

沙茶酱1大勺

料酒1大勺

生粉2小勺

糖2小勺

沙姜鸡煲的做法步骤

1:主要材料有这些。

2:鸡洗净,切块,我把鸡胸肉都买来炖汤,把嫩肉留下做鸡煲。

3:沙姜和大蒜切碎。

4:把蚝油,胡椒粉,生粉,生抽,沙茶酱,盐,料酒放入鸡块中搅拌均匀,腌制1-2小时。

5:砂锅烧热放入花生油,倒入沙姜和蒜中小火爆炒出香味。

6:放入腌好的鸡块,加糖,继续翻炒几下。

7:倒入一些清水,继续翻炒几下,放入老抽上色,盖上锅盖中小火焖煮10分钟,图中可以多次翻炒,尽量避免粘锅。

8:放入葱花和香菜,熄火盖上盖子。

9:上碟,超级好吃,非常下饭。

小窍门

1.用砂锅做更香。2.酱汁不要浪费,可以做盖饭或者煮汤面哦。

沙姜炒鸡

主料

鸡适量;

辅料

沙姜适量;葱适量;香菜适量;

调料

盐焗鸡粉适量

沙姜炒鸡的做法步骤

1:鸡洗净切块。

2:加盐焗鸡粉,花生油抓匀,腌制一个小时。

3:油烧热把沙姜和腌制好的鸡翻炒。

4:出锅前加葱、香菜翻炒一下即可!

沙姜酱油鸡

主料

鸡半只;沙姜2块;

辅料

葱适量;

配料

花生油适量;酱油适量;

沙姜酱油鸡的做法步骤

1:准备好所需食材,鸡半只,葱切末,沙姜拍散.

2:炒锅内倒入花生油,放入沙姜,微榨,炸出沙姜的香味.

3:倒入准备好的鸡肉,大火翻炒,至鸡肉变色.

4:鸡肉变色后,倒入酱油,尽可能多放一点,不会咸的,不用放盐也不用放水,不会干锅的,盖上锅盖,盖上锅盖,中火焖制.

5:中小火焖至收汁后撒上葱花翻炒10秒左右即可.

6:一盘属于沙姜的美味就可出锅了(不放葱的话,味道会更浓哦).

沙姜鸡

主料

鸡半只;沙姜100g;蒜1颗;小红葱头3颗;

辅料

白芝麻一小把;

调料

生粉适量

白胡椒粉适量

芝麻油适量

酱油适量

料酒适量

沙茶酱适量

沙姜鸡的做法步骤

1:鸡肉斩成快,加调料,抓拌均匀。

2:蒜跟沙姜切成末,红葱头切片。

3:锅中加油烧热,不小心油加的多了点。

4:葱姜蒜放入锅中,炒香。

5:加入鸡肉,翻炒,断生后转小火。

6:转小火盖上盖子,焖10分钟。焖到5分钟时可以翻个面。

7:出锅前洒一些白芝麻。

8:出锅,装盘。

肉菜——沙姜炒鸡

主料

鸡肉500克;

辅料

沙姜100克;

调料

油10毫升

大蒜5克

姜5克

生抽5毫升

蚝油5毫升

料酒5毫升

沙姜炒鸡的做法步骤

1:鸡肉清理干净后斩成小块。

2:沙姜洗净,切成碎粒。

3:锅中加少许油,爆香蒜米后把鸡肉倒入。

4:翻炒至鸡肉变色。

5:加入适量料酒。

6:加入适量盐。

7:把沙姜碎倒入锅中,不停的翻炒。

8:加入适量生抽。

9:加入适量开水焖煮十分钟。

10:最后加入蚝油翻拌均匀即可。

小窍门

沙姜要切碎一点,这样才会好出味道,炒出来的鸡才更有沙姜味。鸡肉斩小块一点也更入味。

砂锅沙姜鸡

主料

清远鸡半只;

辅料

沙姜适量;蒜米适量;酱油适量;蚝油适量;盐适量;花生油适量;

砂锅沙姜鸡的做法步骤

1:沙姜去皮

2:沙姜加少少水打成沙姜水

3:鸡肉砍块,蒜米拍碎

4:加肉加入沙姜水,蒜米,酱油,蚝油,盐,油搅拌均匀。腌制10分钟

5:腌制10分钟

6:先大火烧开,再调小火慢慢煮

7:煮15分钟左右就熟了,熟了收干水份就行了

8:成品

沙姜蒸鸡

主料

鸡肉750克;沙姜60克;

辅料

盐10克;当归2克;沙参2克;水量1800毫升;

沙姜蒸鸡的做法步骤

1:鸡肉切大块;

2:沙姜去皮切薄片,沙参和当归在水中发泡;

3:用沙姜、沙参、当归和盐将鸡肉腌制30分钟;

4:将鸡块放入大碗中,锅内放水,放入蒸屉,将碗放在蒸屉上;

5:取另一个锅胆盖好,启动【荷香鸡】功能;

6:烹饪结束后,将锅内食材盛出即可。

小窍门

1、选用活三黄鸡或活清远鸡为宜;2、鸡块不可过小,否则易碎烂;3、沙姜切片,防止黏住鸡肉,影响口感苦涩;4、除盐和沙姜外不放入其他调料,以保持鸡肉原味。

沙姜蒸鸡

主料

鸡肉750克;沙姜60克;

辅料

盐10克;当归2克;沙参2克;

沙姜蒸鸡的做法步骤

1:鸡肉切大块;

2:沙姜去皮切薄片,沙参和当归在水中发泡;

3:用沙姜、沙参、当归和盐将鸡肉腌制30分钟;

4:将鸡块放入大碗中,锅内放水,放入蒸屉,将碗放在蒸屉上;

5:取另一个锅胆盖好,启动【荷香鸡】功能;

6:烹饪结束后,将锅内食材盛出即可。

小窍门

1、选用活三黄鸡或活清远鸡为宜;2、鸡块不可过小,否则易碎烂;3、沙姜切片,防止黏住鸡肉,影响口感苦涩;4、除盐和沙姜外不放入其他调料,以保持鸡肉原味。

沙姜鸡

主料

鸡一只;沙姜适量;

辅料

油适量;盐适量;酱油适量;

沙姜鸡的做法步骤

1:将鸡洗净,切块。

2:沙姜切碎

3:下油爆炒沙姜和鸡,炒3分钟左右炒至入味。

4:倒入适量酱油和水

5:焖15分钟左右即可。

小窍门

山柰,别名沙姜、山辣。以根茎入药,温中化湿,行气止痛。主治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,风湿关节痛,跌打损伤。

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