清炒藕片——小清新

主料

莲藕2根；

辅料

青尖椒适量；小米辣适量；

配料

蒜适量；盐适量；糖适量；鸡精适量；

清炒藕片的做法步骤

1：莲藕去皮，切成薄片。放到盐水浸泡片刻，捞起洗净，再泡进清水里，备用。防止变黑。

2：起油锅，放入少许油，油温7成熟时，放入蒜蓉爆香，让人莲藕片，炒至断生。

3：将青尖椒、小米辣放进锅里一起翻炒片刻，调入盐、糖、鸡精即可。喜欢吃得更辣的，就先炒小米辣，再炒莲藕，最后炒青尖椒…不得不说，这小米辣真是给力，就这么一盘菜，我们俩分别吃了两碗饭…吃一口菜，得刨两口饭啊…\(^o^)/~

小清新水饺

主料

面粉600克；菠菜200克；肉馅300克；香油1汤勺；料酒1汤勺；

辅料

韭菜100克；生抽1汤勺；花椒水适量；

小清新水饺的做法步骤

1：菠菜洗干净过开水榨成汁

2：然后过滤只要汁

3：肉馅加花椒水搅拌，放料酒，生抽，盐，味精搅拌均匀

4：加入韭菜

5：放香油搅拌均匀

6：取菠菜汁加入到300g面粉中搅拌均匀和成绿色面团！另外的300g面粉用清水和面！

7：将白色面团擀成大片

8：将绿色面团擀成大片

9：用刀将白色面片切成长条。

10：绿色面片切成长条

11：切好的绿色长条整齐地排列在一起，再将一条白色长条在绿色长条顶端穿插过去

12：做成这样

13：用杯子倒扣过来按出圆形的饺子皮

14：每块饺子皮用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮

15：放上馅

16：将饺子皮对折起来，用手捏好边缘

17：做这样

18：饺子包好，水开了就可以煮了

19：煮好了

20：可以吃了

小窍门

面团都不要和得太软！

小清新牛轧糖

主料

生花生米100g；白果20g；奶粉50g；

辅料

棉花糖150g；

小清新牛轧糖的做法步骤

1：先把生花生、白果仁入烤箱，摊平，150°上下火烤8分钟，然后去皮，用擀面杖把它们适当擀碎

2：称好奶粉，就靠它提奶香了~

3：棉花糖入烤箱，160°烤2分钟，用筷子扎下棉花糖，能穿过去，棉花糖已膨胀说明可以立刻加入花生白果仁里，再加入奶粉，迅速搅拌均匀，倒在事先准备好的保鲜膜上，上下均撒上奶粉。

4：2入冰箱冷冻20分钟，方便切块。

5：在搅拌时也可以加入适量抹茶粉等，制作抹茶味的牛轧糖

6：20分钟后，均匀切块，可以开吃了~

7：用粉色的小碎花糖纸做包装，很小清新~

小窍门

棉花糖入烤箱的时候，可以在表面喷点水，要不然太干燥。出烤箱后要迅速加入花生仁、奶粉等材料快速搅拌，如果搅拌不动了，可以一起再入烤箱烘烤会，融化后再搅拌。

小清新玉米糖水

主料

玉米适量；

辅料

白糖适量；

小清新玉米糖水的做法步骤

1：准备新鲜的糯玉米一个。

2：将玉米一粒粒的掰出来。

3：把玉米粒倒入锅里，加入适量的一碗水，适量白糖。我使用的是电炖锅，加的热开水，按下快速键，煮一个小时左右。玉米糖水就煮好了。

4：煮好的玉米糖水，一打开锅就能闻到玉米香味。

5：玉米糖水已经煮好，赶紧吃吧

小窍门

如果想要煮得更快一些，可以使用高压锅，喷气后调小火，再煮上十多分钟也就可以啦！

小清新鸡蛋饼

主料

鸡蛋2个；面粉30克；水50克；

辅料

草莓适量；水萝卜适量；

小清新鸡蛋饼的做法步骤

1：鸡蛋、水、面粉混合均匀，过筛一次。

2：我是做蛋被卷剩下的面糊随意倒锅里了，竟然收到意想不到的效果。

3：蛮可爱的小蛋饼，我忍不住开始装饰它了。

4：切草莓，再来几支薄荷，看看像不像一个花瓶。

5：切点水萝卜片，接着创意，小清新早餐来喽……

清新小炒

主料

玉米粒1小碗；芹菜梗3棵；腰果1把；枸杞子少许；

辅料

姜1小片；盐适量；油适量；鸡精适量；

清新小炒的做法步骤

1：准备好材料。

2：芹菜梗洗净切成段；

3：枸杞子用清水泡软；

4：玉米粒焯熟；

5：热锅不加油，放入腰果,小火煸炒至腰果微微发黄，炒出香味后盛出待用；

6：另起锅，加入少许油，放入姜丝,加入芹菜段炒至变色；

7：加入熟玉米粒炒匀后加盐、鸡精调味；

8：倒入炒好的腰果,加入枸杞，炒匀即可。

小清新西瓜汁

主料

西瓜适量；

小清新西瓜汁的做法步骤

1：超级受欢迎的可乐鸡翅哦。

2：一部分西瓜挖成球。

3：一部分西瓜榨汁。

4：杯子里先倒入适量西瓜汁，再放入西瓜球，OK。

小清新蛋糕

主料

鸡蛋适量；油适量；淡奶油适量；

小清新蛋糕的做法步骤

1：戚风蛋糕胚

2：打发奶油

3：抹面裱花

清新柠檬小蛋糕

主料

柠檬1个；蛋糕粉60；乌鸡蛋2个；

辅料

黄油28g；泡打粉1g；白砂糖20g；

清新柠檬小蛋糕的做法步骤

1：黄油隔水融化后加入到蛋糕粉中

2：加两个乌鸡蛋，个头比较小

3：柠檬皮擦丝用白砂糖盐渍一个小时后，加入低粉中

4：搅匀放入蛋糕机

5：搅匀放入蛋糕机

小清新柠檬挞

主料

低筋面粉120；糖40；黄油60；鸡蛋液半个；盐1小勺；

辅料

全蛋液150；细砂糖90；柠檬汁2个；淡奶油100；柠檬皮屑2个；

小清新柠檬挞的做法步骤

1：黄油提前室温软化，加入糖粉，打发，膨松、细腻的羽绒状

2：加入鸡蛋液，筛入低筋面粉

3：揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时

4：冷藏后的面团擀压成型后，依次放入模具中

5：放入预热好的烤箱中，第一次：烤箱中层上下火180度15分钟左右（外皮略微上色）

6：准备挞陷

7：取2个柠檬皮屑和汁

8：细砂糖加入蛋液中，搅打至细砂糖融化，柠檬汁和皮屑倒入蛋液中拌匀

9：加入淡奶油拌匀

10：.制作完成的挞液，过滤出泡沫备用

11：将挞液，倒入挞皮中，第二次：烤箱中层上下火160度35分钟左右（挞液凝固即可）

12：美味的柠檬挞就做好了

小窍门

1.挞液在搅拌过程中产生了空气，过滤出气泡后口感更佳2.挞皮初次烘烤时，需铺小碎石或豆子压住挞皮，避免膨胀过度3.烤箱温度，根据自家烤箱脾气，可以稍做调整，注意观察上色情况