韭菜炒海兔

主料

海兔子230g；韭菜200g；

辅料

食用油5g；

调料

盐1g

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油5g

韭菜炒海兔的做法步骤

1：原料：韭菜和海兔子。

2：韭菜洗净切段，海兔子洗净去软骨切两段。

3：锅中倒入食用油，加入海兔子，翻炒。

4：烹入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。

5：海兔身体变得硬挺时，加入韭菜翻炒。

6：加入盐，翻炒均匀关火装盘。

7：鲜美营养的韭菜炒海兔完成啦。

小窍门

炒的时候要注意火候，海兔很容易成熟，韭菜下锅后，要快速翻炒出锅。

韭菜炒海兔

主料

笔管鱼300g；韭菜300g；

辅料

姜适量；辣椒段适量；料酒1勺；十三香1勺；酱油1勺；盐1勺；

韭菜炒海兔 的做法步骤

1：笔管鱼解冻，摘去内脏，清洗干净，剪成小块。

2：加入姜辣椒段爆香。

3：下笔管鱼翻炒，加料酒、盐、十三香、酱油翻炒。

4：炒至笔管鱼变色卷起，加入韭菜段，大火翻炒均匀即可。

5：出锅装盘，是不是很简单啊，家常营养小炒。

可爱兔兔

主料

面包3片；

辅料

车厘子2个；巧克力适量；番茄酱适量；

可爱兔兔的做法步骤

1：准备面包片。

2：用剪刀或者手撕成如图形状。

3：剪出耳朵形状。

4：用边角料或者用新的一片面包剪出兔兔的手。

5：用巧克力酱或者黑芝麻酱点缀五官，用番茄酱花蝴蝶结。

6：用水果点缀。

韭菜炒海兔

主料

海兔250g；韭菜200g；

辅料

生抽10ml；葱姜蒜适量；红辣椒1只；盐1g；

韭菜炒海兔的做法步骤

1：干海兔泡水一小时

2：拔掉须的部位，纵向剪开去除内脏洗净，可以横着再切小些

3：再过水几遍洗净，切葱姜蒜辣椒备用

4：起锅热油，葱姜蒜辣椒爆香，入海兔翻炒

5：放生抽，翻炒五分钟左右

6：放入韭菜，翻炒均匀

7：撒少许盐，也可不撒，海兔本身咸的

8：出锅啦

9：来张近照

花椒兔

主料

鲜兔400克；豆芽200克；黑木耳100克；黄瓜300克；花椒200克；

辅料

豆瓣酱2匙；盐适量；鸡精适量；干辣椒适量；大蒜适量；芹菜适量；醋适量；

花椒兔的做法步骤

1：鲜兔洗净切丁，越小越好哦，放入盐和醋腌制；

2：干辣椒洗净控干水分，大蒜切片；

3：芹菜切断，黄瓜切成小段；

4：黄豆芽和黑木耳焯水备用；

5：主角花椒上场了；

6：热锅冷油放入大蒜和干辣椒爆香；

7：加入大半花椒、豆瓣酱炒出香味；

8：放入兔肉，加盐翻炒；

9：加水焖15分钟；

10：水分快干时加入所有配菜；

11：翻炒均匀后放入芹菜段，调入鸡精，即可出锅。

酸菜兔

主料

兔肉适量；

辅料

玉米一根；豆芽2把；土豆半个；鲜柠檬2片；泡酸菜适量；泡椒适量；泡鹅八腿1个；鸡蛋清1个；生姜1个；葱1根；红薯淀粉少量；泡萝卜适量；泡姜适量；

调料

盐适量

生抽少量

白胡椒粉少量

料酒适量

好人家酸菜鱼调料1小袋

酸菜兔的做法步骤

1：兔肉洗净切成小块，加盐、料酒、姜片、白胡椒粉、生抽、葱段、红薯淀粉、鸡蛋清抓匀码味（加个蛋清，肉质更嫩滑哦，鱼肉同理）。

2：准备辅材:自家泡的萝卜和酸菜（我只用了半袋买的酸菜包，所以加了些自家的泡酸菜。也可以直接用调料包里面的酸菜）。

3：泡姜、鹅八腿、泡椒、柠檬、调料。

4：处理辅材（部分如图，配菜按自己喜欢的就好，我是家里有什么就搭配什么了）。

5：锅里加猪油或者食用油烧热。

6：倒入酸菜、泡萝卜、泡姜等炒香。

7：倒入好人家调料包。

8：加水、柠檬片，大火烧开后转小火煮2分钟。

9：加玉米块煮熟。

10：加土豆片（根据厚薄确定下锅时间）。

11：取一个盆，铺上豆芽。玉米熟了，可以先捞出。

12：下兔肉，煮2～3分钟。

13：起锅装盘。视个人口味撒些香菜或者葱花，风味更佳。你学会了吗？

小花兔饼干

主料

低粉100克；黄油55克；

辅料

糖粉40克；可可粉5克；蛋黄1个；巧克力少许；

小花兔饼干的做法步骤

1：原料。

2：黄油软化，加入糖粉，用手动打蛋器打至发白。

3：加蛋黄，搅打均匀。

4：将黄油分成2份，一份3分之2，筛入70克低粉。一份3分之1，筛入30克低粉和5克可可粉，用橡皮刮刀拌匀。用手揉成面团，包保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

5：冷藏好的面团分成若干个小面团。

6：表面盖保鲜膜，擀成0.5厘米厚。

7：撕掉保鲜膜，用模具切出饼干坯。如果饼干坯很软，无法移至烤盘，可以放入冰箱冷冻10分钟。

8：摆入烤盘。

9：烤箱预热170度，上下火，烤盘放入烤箱中层，烤15分钟，熄火后焖5分钟。

10：烤好的饼干放凉，用融化的巧克力画出小兔子的眼睛就好了。

小窍门

如果室温比较高，操作过程中面团粘手，可以放入冰箱冷冻10分钟，继续操作。

韭菜炒海兔

主料

海兔1盘；韭菜1把；

辅料

鲜姜1块；

调料

油适量

盐少许

酱油少许

韭菜炒海兔的做法步骤

1：清洗干净的海兔一盘，洗净沥干水的韭菜一把。

2：海兔有大小之分，尽量挑选一般大的，可同时成熟，或者将大海兔切成两半，这样就能和小海兔同时熟了。

3：韭菜切寸段；韭菜和海鲜是绝配，互相衬托各自的鲜美，用量可以多一些。

4：炒锅中倒油，油温6成热时，将事先切好的鲜姜丝入锅中煸炒出香味；海鲜必不可少的调料之一是姜；因为海鲜属于寒性食物，姜有驱寒的效果，加一些姜可去腥添香还能驱走部分海鲜的寒冷。

5：将海兔倒入锅中，转大火，海兔遇热后会收缩，体内的汁水也会渗出来，此时一定要用大火，尽量将汤汁蒸发一些。

6：待海兔由原先的透明状变成乳白色时，加适量盐和酱油，快速翻炒。

7：把韭菜倒入锅中，扒拉几下，关火，余温会让韭菜进一步成熟，如果在锅里炒得十分熟，出锅后变蔫变深色不好看了。

8：韭菜炒海兔，味道鲜美，绝佳的开胃菜！

小窍门

1.这道菜不需要太多的调料，以防压了海兔和韭菜的鲜美；如果能吃辣，可适量放几个干红辣椒或者青红辣椒同炒，增色提香，促进食欲；2.海兔看着个头很大，但入锅受热后就缩小了，不宜在锅中停留时间过长，海兔缩小过度就口感老了，吃起来没有弹性也嚼不动，只要由透明变成白色时就放盐和酱油，韭菜也是一进锅就关火，余温可以将海兔和韭菜进一步加热成熟；3.这道菜的汤泡饭简直比主材还要好吃；

兔白菜

主料

圣女果四个；胡萝卜一小段；

辅料

黑芝麻少许；

兔白菜的做法步骤

1：将圣女果和胡萝卜洗干净。

2：胡萝卜切片。

3：每一片上减去一个小扇形。

4：修剪一下两边，做成耳朵形状。

5：圣女果三分之一处切个小口，将耳朵造型插入。

6：用黑芝麻装饰成眼睛。

7：装盘！

小窍门

耳朵可以根据自己的创意去做，眼睛也可以用其他的食材代替，创意无极限。

裱花蛋糕：雪兔

主料

8寸戚风蛋糕1个；动物性鲜奶油400克；细砂糖40克；

辅料

色素少许；奶油焦糖酱少许；

裱花蛋糕：雪兔的做法步骤

1：用料：8寸戚风蛋糕1个，动物性鲜奶油400克，细砂糖40克，色素少许，奶油焦糖酱少许

2：将蛋糕横剖成均等三片。

3：斜45度角，将顶层边缘削下一圈。

4：将削下的蛋糕摆放在顶部，并将第二层蛋糕上边缘的直角边剪去。

5：将圆弧修整圆润，清理掉蛋糕屑。

6：鲜奶油加糖打发至能保持花纹的状态。

7：将底层蛋糕片放在转台上，抹满夹馅奶油。

8：放上第二层蛋糕片，在表面抹满奶油。

9：放上第三层蛋糕片，将表面涂满奶油。

10：用修剪下来的蛋糕碎块将顶部充填出圆顶。

11：放上奶油，抹面。

12：抹面完成，

13：将奶油装入细口裱花袋，在表面挤出盘绕的细丝。

14：将整个圆弧面填满。

15：用尖齿花嘴在上侧面挤出贝壳形，作为尾巴。

16：调出粉红奶油，在尾巴的对面，用大圆口花嘴挤出两个圆角。

17：再用随便什么工具，在耳朵正面压出凹槽。

18：紧贴耳根正前方，挤出两个小圆锥。

19：用红色奶油在耳朵下面，眼睛的位置，挤出两个扁圆形。

20：眼睛下方的中点，点上一点，作为鼻子与嘴巴。

21：将小红点向两边勾出嘴唇。

22：最后用奶油焦糖酱挤出眼珠，勾画嘴唇与耳根，完成。

小窍门

奶油焦糖酱可以用巧克力代替。蛋糕坯修好后应尽量将蛋糕屑清理干净，以防影响抹面与裱花效果。抹面可以不用太平整，所有瑕疵都会被覆盖。