穿心莲

主料

穿心莲150g；

辅料

盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；花椒适量；蚝油适量；鸡粉适量；

穿心莲的做法步骤

1：穿心莲摘去老梗，清洗干净。

2：油热炒香葱姜蒜辣椒花椒，放蚝油。

3：放入穿心莲

4：放入鸡粉、盐快炒。

5：出锅前滴入香油

小窍门

快手菜

莲心菊花饮

主料

莲子心6个；菊花3个；

辅料

冰糖1块；

莲心菊花饮的做法步骤

1：新鲜莲子买回来洗净晾干。

2：剥除莲心。

3：玻璃壶中放入菊花、小块冰糖、几根新鲜莲心，热水冲泡焗几分钟即可饮用。

4：焗好的莲心菊花茶。

5：菊花选的是野山菊，所有冲泡出来的效果很漂亮，野山菊的颜色也偏金黄。

6：剥除的莲心可自己晒干，想喝的时候再取几根，平时冲泡着喝清火。

糖醋穿心莲

主料

穿心莲200克；蜂蜜1茶勺；菠萝100克；盐半茶勺；

辅料

白糖5茶勺；苹果醋1茶勺；苹果30克；

糖醋穿心莲的做法步骤

1：穿心莲洗净摘去老梗，用盐水浸泡10分钟

2：捞出沥干水分

3：苹果和菠萝备用

4：苹果去皮切小块，菠萝切小块

5：糖、醋、蜂蜜、盐放一起，

6：苹果、菠萝块放到穿心莲上，又榨了菠萝汁，连同糖醋蜂蜜汁一起浇上，拌匀

7：成品图

8：成品图

小窍门

配料随自己喜欢搭配

莲子猪心汤

主料

猪心1个；莲子10颗；枸杞1把；

辅料

盐1勺；

莲子猪心汤的做法步骤

1：新鲜食材洗净备好

2：其中猪心需要用水焯一遍再洗净。然后我选择先把食材都放进煮锅煮熟后倒进小汤钵中其他做法比如，倒入烧开的水即可。

3：如图，盖好，隔水炖…炖得愈久汤愈鲜。但一般，如果是煮过的食材，二十分钟就够。我此次炖了45分钟。

4：秋季干燥,易烦躁上火。以形补形是我们中华美食所信奉的。另外莲子、枸杞和猪心都是败火的食材。

胡同里的茄子

主料

茄子一根；辣椒2个；

辅料

香菜一节；蒜4个；

胡同里的茄子的做法步骤

1：茄子切细条

2：炸至将近黑

3：蒜切片，辣椒切圈，倒入老抽，生抽，白糖，醋调汁

4：炸好的茄子放入汁中泡8分钟左右入味，撒上香菜即可

5：完成

小窍门

茄子要炸至有点黑才行

爽口穿心莲

主料

穿心莲适量；

辅料

大蒜适量；彩椒适量；味极鲜酱油适量；香油少许；盐适量；

爽口穿心莲的做法步骤

1：穿心莲洗净沥水

2：穿心莲去茎叶、掐成小段

3：蒜去皮切成碎末、调入适量盐、少许香油和味极鲜酱油、加少许凉水拌匀

4：彩椒切小碎粒

5：穿心莲装入盘中，淋入蒜汁彩椒粒即可

莲子猪心汤

主料

猪心半个；

辅料

莲子适量；

调料

盐适量

生姜适量

枸杞适量

莲子猪心汤的做法步骤

1：猪心洗干净，切块，焯水，沥干。

2：莲子洗干净，浸泡半个小时。

3：莲子猪心姜片放入煮粥宝中，加入清水。

4：按慢炖键。

5：时间到，加盐调味。加点枸杞更好。

净心竹荪莲子排骨汤

主料

排骨300g；莲子50g；竹荪12根；银耳新鲜，1/4朵；

辅料

盐适量；鸡精适量；红枸杞适量；香葱适量；

净心竹荪莲子排骨汤的做法步骤

1：莲子浸泡2小时，去除莲子芯。

2：竹荪清水浸泡，其间换水1-2次，泡到水不黄，变清净后，剪掉蒂头的小白圈。

3：新鲜银耳浸泡10分钟后，撕成小朵备用。

4：排骨冷水下锅，大火煮开，捞去浮沫。

5：倒入莲子煮开后转中火煲40分钟。

6：浸泡干净的竹荪去除裙边，挤干水份，切成两段。

7：银耳也沥干水份备用。

8：时间到倒入竹荪和新鲜银耳，大火煮开转中火煲20分钟。

9：调入适量的盐和鸡精调味。

10：撒入些许红枸杞。

11：再撒些葱花即可。

12：这锅有净心安神功效的汤，是不是看着也觉得很清心啊？

小窍门

竹荪的裙边我拿去煎蛋了，做法了发布了。排骨在水快开前就要守着，那时浮沫能打捞的特别干净。千万不要等水开了，浮沫都化了再去把汤倒了，把排骨洗了，那样汤也不甜肉也柴了。

【大同星座菜谱】花心蒸饺-双子座

主料

牛肉馅200g；豆角5根；胡萝卜半根；木耳2-3朵；鸡蛋1枚；面粉160g；葱姜少许；

辅料

盐1勺；香油2勺；酱油1大勺；胡椒粉1勺；

花心蒸饺的做法步骤

1：将所有食材切碎末，鸡蛋放入大同外锅炒熟

2：牛肉馅中放入葱姜末和盐，胡椒粉，酱油，香油调味

3：面粉中倒入适量的开水和成较硬的面团，醒面30分钟后圆形的面皮

4：面皮中心放上适量的牛肉馅，对折捏紧对角点

5：然后在把另外一边的两点捏紧，调整四边形状调整出花型

6：四个开口处分别填入事先切碎的四种馅料（木耳，豆角，胡萝卜，鸡蛋）

7：大同外锅倒入一杯水，放入蒸盘，将蒸饺放进锅中蒸15分钟

8：完成出锅

心有莲花

主料

洋葱200克；

辅料

黄瓜1根；

心有莲花的做法步骤

1：准备原材料洋葱和黄瓜备用

2：黄瓜用器具将皮削下来修成想要的形状来做成莲花枝干

3：洋葱最好选择小一点的哦将洋葱的肉瓣修剪成莲花花瓣摆在盘中

4：黄瓜皮和洋葱花瓣拼凑起来就是一盘完美的莲花

5：莲花的象征意义——清白、坚贞和纯洁

6：莲最适合作纯洁、美好爱情的象征，加之“藕”与“偶”谐音，藕断丝相连，“并蒂莲开”，都非常适合表示爱情的绵绵不断。

7：手机照片出了问题只好这样请大家欣赏了请多多包含噢搭配着兔子早餐更有趣啊

8：幸福从这一刻开始

小窍门

在我国国内很多人会对洋葱特有的辛辣香气而感到厌恶，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，因为它的营养价值不低，具有利尿、防癌、降压等诸多功效。洋葱一般供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。主要的品质要求是以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。