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南瓜烧梅怎么做才好吃,食谱大全

梅干菜炒日本南瓜

主料

日本南瓜460克;梅干菜50克;

辅料

盐适量;鸡精适量;

梅干菜炒日本南瓜的做法步骤

1:材料:日本南瓜、梅干菜(已洗净)

2:将日本南瓜去籽清洗一下。

3:放在案板上切成片,待用。

4:烧锅倒油烧热,下入日本南瓜翻炒翻炒。

5:接着,合入已洗净的梅干菜翻炒一下。

6:然后,加一些水。

7:煮开,煮至日本南瓜断生熟软。

8:最后,加适量的盐。

9:加适量的鸡精。

10:调味炒匀,即成。

11:出锅装盘。

葱烧南瓜

主料

南瓜一块;

辅料

葱2根;生抽一茶匙;盐适量;糖适量;

葱烧南瓜的做法步骤

1:南瓜洗净切块,葱洗净切段

2:南瓜入开水焯过

3:坐锅入油,烧热下葱段煸香

4:放入南瓜炒匀,倒一小碗水烧开后加少量的盐

5:放糖

6:方一茶匙生抽加盖小火慢炖

7:南瓜成熟后勾芡

小窍门

如果喜欢原味,生抽可不加

南瓜烧海味

主料

南瓜适量;海米适量;小白鱼适量;

辅料

番茄适量;香菜适量(或芹菜);葱适量;蒜适量;

配料

盐适量;生抽适量;五香粉适量;鸡精适量;香油适量;

南瓜烧海味的做法步骤

1:海米和小白鱼提前温水泡发,涤净。

2:炒锅放油爆香葱蒜,放番茄碎炒透,下五香粉,南瓜片,生抽。翻炒数秒,放入海味,加适量水烧煮。

3:南瓜软烂后放盐和鸡精,加入香菜或芹菜。淋香油出锅。

青蒜烧南瓜

主料

南瓜300克;蒜苗50克;

辅料

油适量;盐适量;姜适量;蔬之鲜适量;

青蒜烧南瓜的做法步骤

1:南瓜去皮去瓤后洗净切成稍厚一些的南瓜片。

2:蒜苗去杂质洗净后切成3厘米长的段,姜切碎。

3:炒锅倒油烧热,放入姜末炝锅。

4:放入南瓜片翻炒翻炒。

5:倒入60毫升的水煮沸,用中小火把南瓜烧熟。

6:南瓜烧熟后放入蒜苗翻炒。

7:放入适量盐和少许蔬之鲜(或鸡精或味精)翻炒均匀即可。

小窍门

烧南瓜的水量要依个人切南瓜的厚度决定。

梅豆炒日本南瓜

主料

日本南瓜225克;梅豆75克;

辅料

盐适量;鸡精适量;

梅豆炒日本南瓜的做法步骤

1:材料:日本南瓜、梅豆(已摘洗干净)

2:将日本南瓜去籽清洗一下。

3:放在案板上切成片。

4:烧锅倒油烧热,下入切好的日本南瓜翻炒翻炒。

5:接着,合入梅豆翻炒一下。

6:然后,加入一些清水煮开,煮至日本南瓜和梅豆断生熟软。

7:最后,加适量的盐。

8:加适量的鸡精。

9:调味炒匀,即成。

10:出锅,装盘。

南瓜烧鸡翅

主料

南瓜250克;鸡翅7个;

辅料

蒜头1棵;

南瓜烧鸡翅的做法步骤

1:成品,

2:成品,南瓜甚至比鸡翅还好吃

3:南瓜去皮切成块块,鸡翅正反面用刀划一下,炒锅上火放少许油,放入鸡翅煎下,再放南瓜,

4:烧至鸡翅成焦黄色,放少许老抽上色,冰糖一块

5:几分钟后,放清水少许,盐,生抽调味,大火收汁即好

【南瓜烧排骨】

主料

排骨300g;南瓜200g;

辅料

油适量;姜一块;蒜头三瓣;料酒两汤匙;生抽两汤匙;蚝油一汤匙;

南瓜烧排骨的做法步骤

1:南瓜烧排骨材料备好:南瓜、排骨、蒜头、姜。

2:南瓜去皮斩小块,姜切片,蒜头去皮拍散。

3:排骨冷水下锅,蒜头和姜还有料酒汆煮。

4:汆煮过的排骨捞起冲洗沥干后,少许油热锅下姜蒜和料酒把排骨炒香。

5:放入蚝油和生抽翻炒均匀。

6:热水入锅,没过排骨烧开。

7:烧开排骨后,放入南瓜。大火烧开转小火烧15分钟左右。

8:转大火烧开稍微收汁即可。

小窍门

【CSY温馨提示】1.加热水烧开,中途不加水。2.酱油够味,没有另外加盐。

南瓜烧排骨

主料

排骨2.5磅;日本小南瓜1个;

辅料

蒜3瓣;姜1小块;

调料

生抽3大匙

老抽2茶匙

盐1/4茶匙

糖3茶匙

油2大匙

料酒小半碗

南瓜烧排骨的做法步骤

1:排骨洗净。

2:飞水,洗净浮沫,沥干水份。

3:小南瓜去皮切块。(自家种的日本小南瓜,还不够老,因为叶子都黄了,只好摘了。)

4:准备姜蒜。

5:热油锅炒糖色。(炒至糖溶化变褐色,起很多泡泡。)

6:放入排骨快速炒匀,让沾上糖色。

7:放入姜蒜炒香。

8:倒入料酒炒。

9:倒入生抽,老抽炒匀。

10:倒入热水和盐,大火烧开,转小火煮30分钟。

11:放入南瓜中火煮15分钟。

12:大火稍收汁即可。

13:成品图。

南瓜烧排骨

主料

排骨300克;南瓜250克;姜3片;蒜3瓣;葱粒少许;

辅料

红烧酱油15ML;料酒10ML;冰糖5克;食盐2克;

南瓜烧排骨的做法步骤

1:准备食材:猪小排斩5厘米长的小段,南瓜削皮切小块

2:炒锅烧热油爆香姜蒜,放入排骨块

3:将排骨煎至两面金黄

4:放入料酒、红烧酱油和冰糖,将调料和排骨炒匀

5:加入南瓜块翻炒一下

6:注入没过食材的水量,用中火将排骨和南瓜焖制软烂适中,下食盐调味,上碟撒上葱粒即可。

小窍门

1南瓜容易焖软,排骨最好选用猪小排容易焖熟而且容易入味2排骨能提供人体生理活动必须的蛋白质、脂肪和丰富的钙质,排骨具有滋阴润燥和补血的功效。排骨可以煮汤还可以清蒸或者红烧,制作方法多样。3红烧酱油可以用生抽和老抽来代替。

南瓜烧肉

主料

五花肉150g;板栗南瓜半个;青蒜2根;

辅料

冰糖1小块;八角2个;桂皮1块;香叶2片;姜片3片;白酒1勺;生抽1勺;油盐适量;

南瓜烧肉的做法步骤

1:准备好原材料;

2:冷水下入五花肉块,加入几片姜和少许白酒;焯煮一下后冲洗掉浮沫;

3:锅中放入适量油,加入冰糖进去翻炒;

4:不停地翻炒,直至冰糖完全融化加入焯过水的五花肉;

5:不停地煸炒五花肉,直至油脂煸炒出来,表面微微发黄后加入大料煸炒;

6:煸炒出香味后加入料酒翻炒;

7:翻炒几下后再加入适量的开水,加盖炖煮十五分钟;

8:倒入准备好的南瓜块,

9:再加盖炖煮五分钟;

10:大火收汁,加入适量的盐调味;

11:出锅前加入青蒜叶翻炒均匀即可;

12:盛入钵中。

小窍门

1.五花肉焯水时加入姜片和白酒帮助去腥;2.冰糖炒糖色能让成品更亮,注意炒冰糖不要炒糊了,小火慢慢炒直至完全融化;3.煸炒五花肉要煸炒微微发焦,让里面的油脂部分煸炒出来,这样才能吃起来油而不腻。

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