豆皮卷肉

主料

豆皮1张；肉馅100g；葱姜末适量；

辅料

盐适量；十三香适量；老抽适量；香油适量；

豆皮卷肉的做法步骤

1：一大张豆皮改刀成四方小块，肉馅中加入葱姜末、盐和少许十三香，一点老抽

2：肉馅搅拌均匀，豆皮上放适量肉馅

3：包起来，然后用牙签固定。包成什么形状都可，有长方形和三角形正方形居多

4：全部包好入锅蒸半小时左右，或压力锅压一下

5：出锅后浇上香油即可，鲜香可口，老人和孩子都适合吃

小窍门

1、蒸半个小时左右，时间短了香味不够，豆皮蒸时间长点口感更好2、喜欢的在出锅后可以撒点葱花或香菜

豆皮菜卷

主料

豆皮1张；黄瓜3个；生菜1颗；小葱2根；

辅料

黄豆酱适量；韭菜适量；

豆皮菜卷的做法步骤

1：主辅料：豆皮、黄瓜、生菜、小葱调味料：黄豆酱

2：把青菜洗净、黄瓜切条。

3：取一张豆皮，抹一些黄豆酱。

4：放入黄瓜条。

5：再放生菜叶、小葱。

6：将其卷成卷。

7：用韭菜叶系紧。

8：依次全部做完。

9：整形后装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、不整形也可以食用的。2、青菜按照喜欢的搭配就可以。

豆皮肉卷

主料

豆皮5张；肉馅半斤；

辅料

胡萝卜适量；香菇适量；香葱适量；姜适量；酱油适量；花椒粉适量；胡椒粉适量；鸡粉适量；香油适量；食用油适量；香其酱适量；

豆皮肉卷的做法步骤

1：老少皆宜

2：从市场选好肉并绞成肉馅，我选的是前尖

3：豆皮洗净，在开水里烫一下备用

4：香菇等配料洗净备用

5：把各种洗好的配料切成末

6：放入花椒粉、胡椒粉、鸡精酱油、香油、食用油以及香其酱搅拌均匀，朝一个方向搅拌

7：将拌好的肉馅均匀的抹在豆皮上可以抹厚一些，我这次抹得薄

8：朝一个方向卷成卷，怕最后的边开可以在最后的边上抹一点蛋液

9：上锅蒸水开后15分钟，如果抹的馅厚可适当延长蒸的时间

10：晾凉切段

豆皮肉卷

主料

豆皮3张；肉碎1300克；

辅料

香菇200克；香葱50克；鸡蛋1枚；

配料

盐适量；鸡粉适量；生抽适量；味精适量；生粉适量；

豆皮肉卷的做法步骤

1：准备好肉碎

2：香菇用开水浸泡30分钟洗净切丁

3：生香葱洗净切粒

4：肉碎，香菇，香葱加上调料放在一起

5：拌匀腌制10分钟

6：鸡蛋打成蛋液，待用

7：准备一张豆皮，刷上蛋液

8：放上肉碎

9：由里到外卷好，封口处用蛋液收好

10：锅里用较多的油加热

11：放入油炸至熟透即可，稍凉用刀切小段

12：装盘

香煎腐皮卷

主料

香煎腐皮卷两条；酱菜少许（可根据口味自定）；香葱少许；姜少许；

辅料

香菜少许；植物油少许；

香煎腐皮卷的做法步骤

1：首先打开包装，这款产品属于真空包装，打开即可使用，同时准备好辅助食材：葱、姜、香菜、酱菜

2：将腐皮卷切成一小块小块的，不要切太细，否则等会煎的时候可能会使腐皮卷里的馅料掉出来。

3：倒入少许油加热（将油在锅里趟一圈，确保锅底受油均匀）。

4：入锅小火慢煎3分钟左右至腐皮卷煎表面金黄即可出锅。

5：出锅后放入酱菜、榨菜进行调味（无需放盐）

6：一道简单美味的香煎腐皮卷就完成了，是不是很简单呢

小窍门

控制好油量和火的温度以及时间，不可放入太多的油，否则太过油腻影响口味，要用小火慢煎，直至表面金黄即可。

烤豆皮卷

主料

豆皮1张；

辅料

红油1勺；孜然粉少许；蚝油1勺；烤肉酱2勺；

烤豆皮卷的做法步骤

1：豆皮先放入开水中汆烫一下

2：捞出沥干水分后，再用厨房纸巾吸干水分

3：取一小碗加入烤肉酱

4：加入一勺红油

5：加入一勺蚝油

6：搅拌均匀

7：用刷子均匀抹在豆皮上

8：慢慢卷起来，不用太紧，这样酱汁容易进去

9：再均匀的切成1.5CM左右的小段

10：用竹签串起来

11：再把调好的酱汁均匀的抹在豆皮上

12：放入烤箱200度烤8分钟左右

13：时间过半取出再次刷上酱汁撒上孜然粉，翻面同样刷酱撒粉后再次烤至4分钟左右

14：烤豆皮卷完成

小窍门

要想很入味，最好能提前刷上酱腌制一会

煎长豆卷

主料

长豆三根；

辅料

麻酱一勺；酱油一勺；

煎长豆卷的做法步骤

1：锅中做水烧开放入常豆烫一下变色即可

2：长豆卷卷盘起

3：用牙签固定，锅中放油烧热煎至两面都微焦黄即可捞出

4：取一小盘将麻酱和酱油和匀即可吃起！

香煎豆皮卷

主料

豆皮1个；

辅料

甜面酱1汤匙；白糖1勺；辣椒面1勺；孜然粉1勺；香油1/4勺；鸡精1勺；食用油1汤匙；

香煎豆皮卷的做法步骤

1：准备好材料

2：除辣椒面，孜然粉外所有调料加少许水搅拌均匀，豆皮卷起来，用牙签固定，切片

3：锅里刷一层油放入豆皮卷

4：一面煎至焦黄，翻面继续煎，焦黄即可出锅

5：均匀刷子层酱，撒上辣椒面和孜然粉即可

豆皮卷

主料

厚百叶适量；肉糜适量；香菇适量；木耳适量；

辅料

盐适量；生抽适量；葱适量；

豆皮卷的做法步骤

1：原料

2：肉糜加少量盐鸡精生粉料酒葱生抽搅上劲

3：加入切碎的木耳和香菇拌匀

4：豆皮先用水烫1分钟去除豆腥捞出沥水

5：将料均匀涂在豆皮上卷起卷的时候要紧致

6：卷好装盘

7：水烧开后隔水蒸15分钟取出切段即可

8：豆皮卷

豆皮卷

主料

豆皮1张；包心菜叶3片；海苔1小包；红椒40克；黄瓜50克；秋葵2根；

辅料

豆瓣酱10克；香葱叶几个；

豆皮卷的做法步骤

1：完整的原料图不小心被删了，先上这个加工好的图吧，也能看清原料：海苔、红椒切成丝、黄瓜切成细条、秋葵焯水后过凉开水切成条状、包心菜叶子先焯水再切细条、豆皮切成等份的四个长方形。

2：取一豆皮，均匀地抹上豆瓣酱。

3：上面铺上海苔1张。

4：在海苔上面码上红椒丝、黄瓜、秋菊、包心菜叶，然后卷起来，用香葱叶系上。

5：装盘。

小窍门

不喜欢豆瓣酱的，可以将芝麻酱加少许盐、清水稀释后抹在豆皮上，营养更丰富，味道很棒的。