煎饺

主料

面粉200g；猪肉400g；

辅料

玉米半根；马蹄150g；鸡蛋1个；

调料

酱油3匙

蚝油2匙

生粉1匙

香油1匙

煎饺的做法步骤

1：打一个鸡蛋，取蛋清加入面粉，蛋黄保留，加少许食盐。

2：加适量水进面粉，一边加一边用筷子搅拌。

3：和成面团，密封醒面15分钟。（醒面空档时间准备馅料）。

4：洗干净马蹄，去皮。

5：剥好玉米粒。

6：准备好馅料材料。

7：先打碎马蹄。

8：再打猪肉。

9：最后放入一大盘。

10：加酱油、蚝油、生粉、蛋黄、加少量食盐搅拌调味。

11：拿出面团擀成面皮。

12：用量杯压出饺子皮。

13：饺子皮再擀薄一点。

14：包成自己喜欢的形状饺子。

15：热油下锅，小火慢煎。

16：翻过来连续煎。

17：煎至两面金黄即可。（大概五分钟）。

18：成品。

煎饺

主料

木耳适量；胡萝卜适量；肉末适量；鸡蛋1个；

辅料

生抽适量；水适量；油适量；盐适量；香葱适量；

煎饺的做法步骤

1：肉末，木耳，胡萝卜，香葱，盐，水，鸡蛋，油放入盆中搅拌均匀

2：和好的馅料

3：用饺子皮包上馅料

4：锅里放少量的油烧热后放入饺子

5：放入芡粉水，中火烧干

6：水烧干后，还要在煎制底面金黄，这个时候一定要注意，别煎胡了.

煎饺

主料

饺子适量；

辅料

淀粉适量；水适量；油适量；

煎饺的做法步骤

1：首先把锅中加油，然后放饺子

2：淀粉与清水搅拌，大概1:10的样子吧，哎呀我忘了，哈哈，盖上盖子就等他熟吧，很好吃，脆脆的

3：煎好的样子

4：多余的饺子皮我用来煎香蕉派啦，把香蕉切块或弄成泥弄在饺子皮上，再弄点蛋液或水在边缘再盖一张饺子皮，放锅中煎至熟，在煎好的饺子皮上挤些番茄酱或沙拉酱味道会更好，外酥里嫩，好吃，

煎饺

主料

猪肉饺子20只；

辅料

食用油适量；白芝麻少许；葱花少许；

调料

生抽1匙

陈醋1匙

辣油少许

芝麻香油少许

煎饺的做法步骤

1：平底锅烧热加适量食用油抹匀。

2：将饺子摆放在锅中，中火慢慢煎至底部焦黄。

3：加小半碗清水，盖上锅盖中火焖煮至水干，撒上白芝麻和香葱。

4：改小火，轻轻用锅铲拨动饺子，将底部翻到上面，再煎另一面。

5：喜欢吃焦脆的话可以三面都稍微煎一下。

6：取一小碟，放一匙生抽，一匙陈醋，少许麻油，喜欢吃辣的话加点辣油调成蘸酱，香香焦脆的饺子配上酸辣蘸酱不要太好吃哟。

煎饺

主料

生饺11只；

辅料

油适量；芝麻5g；

煎饺的做法步骤

1：平底锅里刷少量的食用油。

2：将水饺从冻室取出直接排放在平底锅中。

3：中小火煎两分钟后加入小半碗水。

4：加盖大火烧至水干。

5：喜欢吃煎硬一些的可以翻面再煎一下。

6：起锅前撤一些芝麻(也可以撤葱末)。

7：装盘即可。

小窍门

水饺从冻室取出不需要解冻。

煎饺

主料

饺子500克；

辅料

淀粉3勺；

配料

辣椒油1勺；生抽2勺；香醋2勺；白糖0.5勺；

煎饺的做法步骤

1：速冻饺子1袋，淀粉3勺。

2：淀粉加适量清水调匀。

3：不粘锅烧热

4：倒适量玉米油，润锅。

5：将火调制最小，依次将饺子摆入锅中。

6：调至大火，倒入调好的淀粉水。

7：盖上锅盖，中火10分钟，淀粉水耗干，锅内发出轻微噼啪声。

8：扣在盘子里，加入淀粉就会有一层脆脆的冰花。

9：1勺辣椒油加2勺生抽和香醋和少许白糖调成蘸料。

煎饺

主料

饺子适量；

辅料

盐适量；淀粉适量；葱油适量；水适量；

煎饺的做法步骤

1：三样原料，饺子、瓶子里是自己做的葱油，吃起来更香，淀粉

2：油下锅预热，铺上饺子微煎一下

3：淀粉加水、少量盐搅拌均匀导入锅中

4：盖上盖子中火焖熟，

5：水分蒸干即可

6：出锅，底下一层脆皮口感很不错。

小窍门

注意把握火候，不要把饺子煎煳了就行

煎饺

主料

韭菜300克；鸡蛋4个；饺子皮30个；

辅料

鸡精1匙；花生油1汤匙；生抽1匙；老抽1匙；香油1茶匙；盐1匙；

煎饺的做法步骤

1：韭菜切碎，鸡蛋在平底锅上煎熟捣碎，将花生油用平底锅烧热，然后将油浇注在韭菜鸡蛋里，然后加入所有调料

2：包好饺子，放入平底锅，在饺子周边均匀放花生油，然后小火慢煎，可以盖上锅盖煎

3：最后摆盘，美味的煎饺大功告成啦～

莴笋瘦肉煎饺

主料

面粉适量；猪肉适量；香葱适量；莴笋适量；

辅料

盐适量；生抽适量；胡椒粉适量；香油适量；油适量；

莴笋瘦肉煎饺的做法步骤

1：备猪肉，香萄，莴笋。

2：切丁，

3：用料理机打成泥，

4：放上香葱，

5：放点盐，

6：淋上生抽，香油，撒上胡椒粉。拌匀。

7：面粉加清水揉匀醒发，

8：搓成条，

9：分成同等份，

10：擀成皮，

11：放上拌好的饺子馅，合成。

12：拧成花边，

13：如图。

14：烧油下入饺子，

15：小火油煎，

16：翻面，

17：煎香煎熟，

18：好香脆的煎饺。

冬笋芹菜猪肉煎饺

主料

冬笋适量；芹菜适量；猪肉适量；

辅料

糖适量；盐适量；花椒粉适量；生抽适量；味精适量；料酒适量；蚝油适量；

冬笋芹菜猪肉煎饺的做法步骤

1：冬笋切丁，芹菜切小段，猪肉肥瘦约三七开，也切小丁。

2：芹菜先用点盐腌十几分钟，挤去多余水分。

3：搅拌器中加入猪肉。

4：加入冬笋粒和腌好的芹菜。

5：加入各种调料。

6：盖上盖子摇动搅拌器，把馅饺碎。

7：取一片饺子皮放上适量馅。

8：一个个都包好，一次吃不完可冷冻。

9：平底不粘锅先烧热，加少量油，铺上饺子。（一口平底不粘锅是做冰花煎饺的关键，要不然会粘在锅底取不下来哦。）稍煎后加一点清水烧干。（如果是新鲜刚包好的就可省去这一步，只要煎到底微黄就行。我这个是冷冻过的，所以要先用清水煎一下,以免不熟透。）

10：生粉加适量清水拌匀。（生粉和清水的比例是1：10）

11：倒入生粉水铺满锅底，盖上盖子。

12：中小火焖至水干，听到哔卜哔卜的声音就差不多了，把饺子整个倒扣在盘子上就可以了，趁热吃哦。可以配上自己喜欢的蘸汁。