枣切糕

主料

糯米400克；

辅料

红枣适量；

枣切糕的做法步骤

1：糯米用水泡半天。

2：用电饭锅做成糯米饭。

3：糯米饭晾凉待用。

4：红枣洗净蒸熟。

5：豆腐盒铺一层油纸。

6：在盒子底部铺一层糯米饭。

7：然后再铺一层红枣，再补一层糯米饭，根据喜好和需要可以再来几层都行。

8：重物压制，豆腐盒干这个挺合适的。

9：压制几小时之后脱模。

10：撕掉油纸装盘食用。

11：再来欣赏一下。

小窍门

糯米和红枣在一起很美味，但是不能多吃，会不好消化。

枣泥切糕

主料

糯米2斤；

辅料

大枣适量；

枣泥切糕的做法步骤

1：糯米提前泡5个小时左右，淘净加入不超过米高度的水，隔水蒸。

2：蒸十几分钟后打开看一下，上下搅拌一下，如水份过少，可视情况再加些水。

3：再蒸十几分钟就可以了。

4：将蒸好的米充分搅动，有点像肉馅搅完的上劲效果。放凉备用。

5：大枣洗净，隔水蒸十几分钟。

6：稍凉后剥皮、去核。

7：用勺把枣压成泥状。

8：取一容器，底部及四壁抹少许食用油，铺上一层糯米。

9：在糯米上铺一层枣泥，尽可能均匀。

10：以此类推，直至铺到顶部。

11：将容器盖好盖子，放冰箱冷藏几个小时。

12：几小时后拿出，倒扣脱模。

13：切成小块，一顿吃不了的用保鲜膜包好，冷冻，吃的时候提前拿出来自然解冻，蒸几分钟即可。

蜜梨绿茶

主料

绿茶5g；

辅料

雪梨一个；

配料

凉开水500毫升；沸水适量；冰糖适量；

蜜梨绿茶的做法步骤

1：准备好所有需要的材料，蜜梨没有就用了普通的雪梨

2：梨洗好，去核切成小块

3：绿茶用沸水冲泡十分钟

4：与准备好的凉开水一起放入榨汁机中榨汁，，我用的榨汁机是有隔离的，就省了一步

5：这就是榨好的梨汁儿

6：泡好茶后，滤出茶叶，将果汁倒入泡好的茶水当中

7：按自己的口味调入冰糖即可

小窍门

香梨营养分析：　　1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；　　2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；　　3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；　　4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；　　5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；　　6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。绿茶功效:茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。指导意见：绿茶我国被誉为“国饮”。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所以可以起到减肥的作用

绿茶玫瑰花茶

主料

玫瑰花6颗；

辅料

绿茶1g；

绿茶玫瑰花茶的做法步骤

1：准备好玫瑰和绿茶。

2：将玫瑰和绿茶洗净，洗去灰尘。

3：准备好一杯开水，最好用刚烧开的。

4：将玫瑰和绿茶倒进去，静等十分钟。

小枣切糕

主料

小枣适量；糯米适量；葡萄干适量；

辅料

糖适量；

小枣切糕的做法步骤

1：糯米要提前泡几个小时，蒸15分钟

2：15分钟后，糯米加开水搅拌适量加水，继续蒸15钟

3：红枣葡萄干一起蒸15分钟备用

4：一层糯米一层枣，压实，放凉就可以了，切的时候刀要沾些水，就不容易沾了，我第一次做卖相不是太好

绿茶奶油雪糕

主料

打发奶油200克；鲜奶100克；绿茶粉20g；蛋黄2个；

辅料

糖50克；

绿茶奶油雪糕的做法步骤

1：备材料

2：蛋黄、30克的糖、玉米粉放一起打至发白，待用

3：牛奶小火煮沸

4：把牛奶加进糖蛋液里，边加边打

5：倒进绿茶粉

6：把绿茶奶液放锅内，小火边蒸边打

7：绿茶奶放一边晾着待用

8：把余下的20克糖放在可打发奶油里，打至蓬松

9：把绿茶奶浆倒在奶油里

10：所有材料打至均匀

11：把雪糕材料加进冷冻了1天以上的的雪糕机内胆搞拌好，呈软雪糕状，即可食用

12：也可以用纸杯盛好雪糕，放冰箱冷冻，随吃随拿

小窍门

雪糕机内胆冷冻起码有15天，所以雪糕的形成非常快速；也可不用雪糕机，直接放盛好，放冰箱冷冻也可以

绿茶桂花糕

主料

鱼胶粉50；桂花10；甜奶油50；牛奶50；

辅料

劲霸糖浆10；

绿茶桂花糕的做法步骤

1：桂花加水煮开成桂花凉冻；牛奶、甜奶油加糖成白色糖水备用。

2：桂花水及白色糖水加适量鱼胶粉成型，一层隔一层加上甜奶油完成后放入保鲜柜保鲜，食用时切成小块上碟。

3：限可

绿茶姜茶饮

主料

绿茶10g；生姜3g；

辅料

纯净水360ml；

绿茶姜茶饮的做法步骤

1：绿茶备用。

2：生姜去皮切丝。

3：绿茶和姜丝放入杯中。

4：用开水冲泡，静置3—4分钟。

5：OK。

绿茶酥

主料

中筋面粉150克；猪油90克；绿茶粉3克；红豆沙馅400克；低筋面粉100克；

辅料

细砂糖35克；水60克；

绿茶酥的做法步骤

1：水油皮：中筋面粉150克，细砂糖35克，猪油40克，水60克

2：混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑。

3：油酥：低筋面粉100克，猪油50克，绿茶粉3克

4：混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。

5：用手掌把水油皮面团压扁。

6：在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。

7：用水油皮把油酥包起来。

8：包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。

9：在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。

10：把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来。把另一段也向中心线翻折。

11：两端都翻折好的面片，再沿中心线对折。

12：折好的面片，转90度，横过来。再次用擀面杖擀成长方形。

13：重复第9-11步，再一次折叠起来。折叠好的面片静置松弛20分钟。

14：松弛好的面团，横过来再次擀成长方形。

15：沿着长方形的一端，把面片卷起来。

16：卷起来的面团，用刀切成20份。切开的面团，在切面可以看到绿白分明的线条。

17：把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。

18：包上馅料，收口。把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。

19：180度，中层，25分钟左右

20：烤好后的绿茶酥，层次分明，入口香酥。

小窍门

配方里的猪油可以用等量黄油和植物油代替。但是猪油的起酥效果最好，黄油次之，植物油最差。如果要做出风味最好的酥点，最好还是使用猪油。

水果绿茶

主料

芒果半个；黄蟠桃1个；百香果冰3块；小青桔1个；

辅料

绿茶3克；

调料

蜂蜜15g

清水适量

水果绿茶的做法步骤

1：准备所有食材：芒果、黄蟠桃、百香果冰、绿茶、蜂蜜。除了这些，家里有什么水果都可以随意搭配。

2：现将绿茶泡开放凉。

3：芒果、黄蟠桃切成块，冰箱里还有小青桔，也放了一个。

4：将切好的水果放入杯中。

5：放入百香果冰，百香果冰即是百香果肉放冰格中冷冻而成的。

6：倒入蜂蜜。

7：再冲入绿茶。

8：成品。放上小青桔和薄荷叶点缀即可，酸酸甜甜，开胃又解渴。