红糖枣糕

主料

低筋面粉100g；红糖85g；水45g；葡萄干50g；

辅料

鸡蛋4只；枣泥130g；食用油50g；

红糖枣糕的做法步骤

1：准备好所有材料。

2：葡萄干用水浸泡备用。

3：枣泥加水搅拌均匀，成糊状。

4：枣泥糊中加入食用油搅拌均匀。

5：鸡蛋打入大盆中

6：加入红糖，用电动打蛋器打至划8字，8秒内不消失。

7：将低筋面粉分三次筛入蛋糊中

8：翻拌均匀。

9：取一部分蛋糊加入到之前搅拌好的枣泥糊中。

10：翻拌均匀。

11：再倒入剩余的蛋糊中翻拌均匀。

12：葡萄干吸干水分后加入蛋糕糊中，翻拌均匀。

13：倒入不沾模具中。

14：烤箱预热，150度，中下层，烤50分钟。

15：取出晾凉，切块食用。

小窍门

烤箱温度和时间请根据自己烤箱的实际情况适当调整。

红糖枣糕

主料

红糖60g；高筋面粉180g；80度开水120g；红枣适量；酵母3g；鸡蛋1个；

辅料

油适量；

红糖枣糕的做法步骤

1：预备材料，清洗干净

2：预备材料

3：预备材料

4：开水溶红糖

5：没有颗粒，下酵母，搅拌，静止数分钟

6：加入面粉

7：打一个鸡蛋

8：搅拌均匀，没有粗粒

9：常温，发酵30分钟，涨大了1倍

10：蒸具抹一层油，防止粘锅

11：倒入粉糊

12：预备红枣，去芯

13：铺在粉糊上

14：蒸25-30分钟

15：关火，焗5分钟

16：取出，放凉

17：脱蒸具

18：切块，成了

小窍门

可以试试放其他配料代替红枣，也许味道可以更好，

红枣糖藕

主料

莲藕500克；

辅料

红枣10颗；红糖3块；

红枣糖藕的做法步骤

1：准备好食材：莲藕，洗净，自来水冲洗莲藕孔里的淤泥，为了减少淤泥，选的时候尽量选择两端都有节的；红枣洗去浮尘；

2：莲藕切段，放入电饭煲，放入红枣和红糖；

3：加入适量的清水，尽量的沫过藕段；

4：电饭煲，选择煲汤功能，1.30，启动程序；

5：程序结束，就可以开吃啦，粉粉的，甜甜的，带点红枣香～～

小窍门

清洗莲藕，注意里面的孔，不要留有淤泥～～

蜜汁红枣

主料

红枣适量；

辅料

白糖适量；

蜜汁红枣的做法步骤

1：将红枣洗净，沥干水分

2：砂锅倒些水，加入红枣，适量的白糖，大火煮开后转成小火

3：大约煮20分钟待汁收的差不多后，关火，盖上闷一会

4：盛入碗中，晾凉即可食用

红糖枣糕

主料

红枣250g；低筋面粉200g；

辅料

牛奶100ml；鸡蛋8颗；食用泡打粉6g；玉米油80g；芝麻适量；

调料

红糖130g

盐4g

红糖枣糕的做法步骤

1：红枣洗干净，稍微清水泡一下。然后用剪刀去核，剪成小块。

2：准备好牛奶鸡蛋。

3：红糖过筛，只要细砂糖。大颗粒影响口感，过筛好的红糖里加盐搅拌均匀。

4：红枣颗粒和牛奶混合，浸泡一会。如果浸泡后觉得干，可以适量加一点清水。

5：小火慢煮，红枣颗粒稍微发软，加入红糖和盐的混合物。糖全部融化，关火。红枣馅料完成，晾凉备用。

6：鸡蛋打入盆里，全蛋。然后加入红枣馅料。搅拌机打发。提起打蛋机，蛋糊慢慢落下来10秒痕迹不消即可。

7：加入泡打粉低筋面粉混合物，过筛一遍。面粉和蛋糊翻拌均匀，加入玉米油，也是从底到上像炒菜一样翻拌均匀即可。

8：烤箱预热150度。模具放入油纸，倒入面糊。把模具端起来稍微震动两下，消掉大的气泡，撒上芝麻，放进烤箱。

9：烤箱上下火，150度，45-60分钟。（干湿程度不一样，60分钟偏干点）完成！

10：出炉前，可以拿根牙签插进去试下，牙签很干净，就是烤好了。放凉，切块即可！

蜜枣红豆饭

主料

糯米100g；红豆100g；蜜枣9个；葡萄干适量；

辅料

红糖2勺；

蜜枣红豆饭的做法步骤

1：红豆和糯米放盆中用清水泡一夜，清洗干净后，用电压力锅选米饭键煮熟。

2：蜜枣、葡萄干清洗干净，放到大碗的底层。

3：把煮好的红豆、糯米放到蜜枣上，密密麻麻码上厚厚的一层。

4：撒上一层葡萄干和红糖。

5：继续把红豆糯米均匀地铺在上面。

6：最后一层再铺上葡萄干和红糖。

7：把碗填满。

8：放入锅中蒸15分钟，关火后再闷两分钟。

9：准备一个盘子，把蒸好的糯米饭倒扣在盘子里。

10：蜜枣红豆饭，不仅营养丰盛，而且是女士最佳的美容养颜食品。

红糖枣糕

主料

鸡蛋4个；红糖55克；牛奶90克；红枣90克；色拉油80克；

辅料

无铝泡打粉3克；盐1克；低粉140克；

红糖枣糕的做法步骤

1：先把红枣洗干净，去核，切成小丁，泡入牛奶中。

2：然后放入原汁机里，榨出枣泥。（也可以放入料理机里打碎）

3：将枣泥和枣渣混合在一起，待用。

4：鸡蛋加红糖放进无水无油的盆里，隔45度的热水打发。

5：高速-中速-低速，打发至浓稠，划8字不会马上消失的状态

6：加入牛奶枣泥混合物，切拌均匀，再加入色拉油，切拌均匀。

7：筛入低粉，泡打粉，和盐。翻拌至没有干粉状态。

8：烤箱预热150度，将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，左右倾斜，让蛋糕糊淌满烤盘。撒上白芝麻。入烤箱。150度25分钟即可。

9：金黄的蛋糕出炉喽！香气四溢。放凉切小块，慢慢享用吧！

黑糖红枣

主料

红枣150g；黑糖适量；

辅料

小苏打1小匙；

黑糖红枣的做法步骤

1：红枣加入小苏打和适量清水，洗净后冲洗几次。

2：红枣放入不粘锅。

3：加入黑糖。

4：加入没过红枣的清水烧开转中火煮至糖水收干即可。

蜜枣红糖年糕

主料

糯米粉1000克；红糖250克；蜜枣10粒；

辅料

油少许；猪油50克；清水适量；

蜜枣红糖年糕的做法步骤

1：食材：糯米粉、红糖、猪油。

2：锅中放两碗左右清水，放下红糖块煮至融化。

3：糯米粉倒入大盆中。

4：煮沸的红糖水倒适量加入猪油中，帮助猪油快速融化。

5：继续加入红糖水。（可以煮多一点红糖水，用不完可以盛起煲糖水，尽量把面团搅拌湿润。）

6：制作的过程中，发觉盆子太小，再换个大的，筷子换成木铲，搅拌起来轻松多了。

7：揉成光滑的面团，尽量揉多几遍，蒸出来的年糕才Q,有嚼劲。

8：准备一个不锈钢大盆子，底部涂抹一点食用油。

9：面团放进盆中。

10：压平，整理均匀。

11：取出蜜枣，用开水清洗干净。

12：挤在年糕表面上。（可以做成各种形状，作画都行）

13：放进锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸45分钟左右。

14：蒸好的年糕，冷却后切成块，直接食用或煎或炸。

小窍门

加入少许猪油让年糕色泽更亮，香甜可口，口感更Q更滑。旧时的人们为了好保存而不变质，放更多的猪油。好吃好看的秘诀就在这里！切年糕刀要锋利，沾点水再切不会沾粘。

冬季热饮红糖炖蜜枣

主料

红糖2勺；蜜枣5个；

辅料

黄酒适量；

红糖炖蜜枣的做法步骤

1：准备好红糖和蜜枣

2：浙江东阳老红糖必须赞一个

3：放入炖盅加适量黄酒，不善酒可不加

4：适合冬季饮用，对女士手脚冰冷很有效