南瓜饼

主料

南瓜500g；糯米粉400g；芝麻适量；

辅料

糖300g；面粉150g；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜蒸熟,和糖,所有粉类和成不粘手的粉团,再揉成圆形,按扁,两边粘上芝麻.

2：不粘锅放油,两边煎成金黄色

3：开吃啦

小窍门

1.放一点面粉口感会好一点,没那么粘牙,2.南瓜水份比较大,蒸完之后不用加水,直接就可以和面了,粉类只要放到面团不粘手就好了,没有苛刻的比例和用量,

南瓜饼

主料

南瓜1段；糯米粉222克；

辅料

芝麻50克；白糖5勺；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜切片蒸熟

2：准备好糯米粉

3：南瓜用勺子捣成泥。

4：将捣好的南瓜泥放入糯米粉中，搅拌混合。

5：最后就上手揉吧，喜欢甜口的还可以加点糖，不加也可以，南瓜本身就有甜味了。

6：最后揉成了光滑的面团。

7：案板上撒少许糯米粉防粘，放上面团。

8：再捣一些南瓜泥做馅。（不放馅也可以，也很好吃）

9：揉成长条（糯米粉不大起筋，揉条时可以把面拍扁些。）

10：用刀切成一个个小长方形。

11：揉捏成小球

12：摁个小坑

13：放一丢丢馅

14：收口，摁扁（这步好难的，所以，最好不要放馅了）

15：两面都蘸上芝麻

16：依次做好

17：电饼铛预热

18：倒油

19：放入南瓜饼

20：待一面煎至金黄，翻面，两面都煎成金黄色。

21：出锅

南瓜饼

主料

南瓜1块；糯米粉100克；

辅料

白芝麻1勺；白砂糖1勺；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜去皮蒸熟，晾凉用勺子碾碎，加糯米粉和一点白糖，白砂糖揉成面团。均匀将面团分成若干小面团，擀成饼，撒芝麻。可在南瓜饼上刷食用油，冰箱冷藏一会儿，煎的时候不粘锅。

2：锅加食用油无需太多，煎至两面金黄即可。

3：可粘白砂糖，也可加豆沙馅儿。

南瓜椒盐烧饼

主料

面粉270克；南瓜泥150克；温水65克；

辅料

椒盐20克；鸡油15克；黑芝麻15克；酵母1克；泡打粉2.5克；白糖10克；

南瓜椒盐烧饼的做法步骤

1：南瓜切块，表面盖保鲜膜，微波10分钟。

2：取出南瓜，稍凉去皮，碾成泥

3：面包机里面加南瓜泥

4：加面粉，白糖和泡打粉

5：温水（和体温相同的温度）加1克酵母，启动面包机，和成比饺子面要软的面团。如果在和面的时候感觉面团稀，可加点面粉调节，但不宜太干（否则面太硬，烧饼口感不好）

6：案板撒一点扑面，将面团按扁

7：擀成大片，上面撒鸡油（可用植物油代替）。鸡油，平时吃鸡肉的时候，上面有肥油，给它炼一下油，吃烧烤，烙饼的时候用，特香。

8：撒椒盐（买现成的，没有就撒盐）

9：如图卷起

10：盘上，到达所需大小，切断。

11：饼坯如图，醒10分钟，不用过渡发酵（盖保鲜膜）

12：表面抹清水，粘黑芝麻

13：烤箱提前预热，上下火200度（自己根据自己的烤箱灵活掌握）烤20——25分钟，根据饼的大小。

14：出炉

小窍门

饼的面宜软不宜硬。一次不要制作太多，第二天容易硬。

南瓜饼

主料

南瓜一斤；糯米粉9两；

辅料

白糖适量；面包糠适量；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜去皮洗干净。放锅里蒸10分钟以上，保证南瓜熟透就行。

2：取一个大碗，把蒸好的南瓜放入搅碎，加入白糖，根据自己喜爱的味道增减白糖的加入量。

3：加入糯米粉，基本上分量和南瓜的重量差不多。不过依能够揉成面团为准。

4：团成鹌鹑蛋大小的小面团，放入加上面包糠的盘子里。

5：把小面团按扁，使两面都粘上面包糠。做这个的时候就可以把锅里倒油大火烧热了，一边做饼子一边烧油，不耽误时间。

6：游温控制不好，只要放入一个饼子，发现能够迅速的浮起来就可以了，这个时候要换成小火，要不然炸的饼子外边发黑里面却不熟。

7：南瓜饼鼓起来以后再炸几十秒就ok了。

南瓜饼

主料

南瓜200克；糯米粉300克；大米粉适量；

辅料

白糖30克；油适量；白芝麻适量；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜去皮洗净上锅蒸熟。

2：趁热碾压成泥。

3：加入白糖搅拌均匀。

4：加入糯米粉和大米粉。

5：揉成面团。

6：将面团分成小份。

7：将每一份滚圆，按扁沾上白芝麻。

8：不粘锅放入油热后，加入南瓜饼小火煎制。

9：煎至两面金黄即可。

10：取出用厨房纸吸油。

小窍门

因糯米粉的吸水性不同，糯米粉的用量仅供参考，根据自己的情况增减。

南瓜饼

主料

南瓜500克；糯米粉750/1000克；

辅料

白砂糖1匙；芝麻适量；

南瓜饼的做法步骤

1：白砂糖适量

2：南瓜一个

3：糯米粉适量

4：蒸十分钟左右

5：用勺子挖出来

6：弄成南瓜泥加一勺糖

7：加入糯米粉

8：一直搅拌充分融合

9：揉成面团

10：取一小块面团

11：揉成球

12：捏成小饼子

13：按上点芝麻粒儿可以冻在冰箱里吃的时候不用解冻直接炸就行炸至金黄里面软软的外面酥酥的就好了！

小窍门

没什么技巧，实在很简单

南瓜饼

主料

南瓜泥100克；糯米粉80克；

辅料

豆沙馅80克；葡萄干10棵；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜切片放入容器内放入微波炉加热五分钟，取出用勺子压成泥状。

2：加入糯米粉揉成面团（不用加水！南瓜泥自带水分）。将面团分成约15克的小团

3：取一小团压扁，包入适量豆沙馅，搓圆。中间放一颗葡萄干，四周用牙签化出纹路

4：做好的南瓜饼饭入盘，盘面刷一层油，防粘。

5：盘放入锅内隔水蒸。上气后5分钟即可！

6：清香、可口！

南瓜饼

主料

南瓜450g（泥）；糯米粉180g；

辅料

豆沙250g；玫瑰酱少许；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜去皮，切片，用微波炉叮熟。晾晾后捣烂。

2：在南瓜泥中放适量糯米粉，直到能和成团就可以了。

3：和好的南瓜面团。

4：在豆沙中放少许糖玫瑰酱调成玫瑰豆沙。

5：取适量南瓜面团，放手心中压平。

6：将适量豆沙馅放皮上。

7：用手慢慢收口，团成团子。

8：月饼模具中放少许糯米干粉，将团子放模具中，在油纸上压成小饼。

9：放锅中，大火蒸10分钟即可。

10：要温热时食用，如果冷了皮会变硬，再次蒸热后食用。

小窍门

1.南瓜泥可以用料理机打碎，那样会更加细腻。2.馅料可以换成自己喜欢的任何一种，随口味而定。3.糯米粉的用量与南瓜的含水量有关，要少量慢慢加入，能和成团就可以了。4.月饼模中加少许干粉，防止粘连。5.喜欢脆脆口感的可以把饼弄薄点，在油锅中煎熟也可以。6.南瓜本身有甜味，无需放糖。如果馅料换成代糖的话，糖尿病人也可以吃一些的。

南瓜饼

主料

老南瓜200克；面粉500克；鸡蛋2个；

辅料

白砂糖10克；黑芝麻2克；食用油100ml；

南瓜饼的做法步骤

1：老南瓜去囊对切首先放在高压锅中隔水蒸熟

2：把蒸熟的老南瓜用手捏碎期间会有许多南瓜汁这个不需要倒掉然后加入适量的面粉只要手感不会很粘也不会很干即可

3：差不多后倒入事先打发好的鸡蛋液如果有点还是有点粘就放几勺面粉搅拌均匀随后取出一小团揉搓成饼状在镶嵌几粒黑芝麻下入锅中煎熟即可

4：哈哈黄金南瓜饼新鲜出炉了最后撒点白砂糖在表面很有嚼冰的感觉喔