青瓜酸

主料

青瓜2条；

辅料

盐2匙；苹果醋1/2支；

青瓜酸的做法步骤

1：洗净青瓜不用去皮，用刀身拍扁，切成小段。用盐腌l小时后，将腌出的水倒掉，倒入半支苹果醋，将青瓜浸过即可。2小时后就可以吃啦!^_^

2：加半支醋。

3：浸过青瓜即可。

小窍门

有时间的话可以腌多2小时再加醋。这牌子的醋甜味适中，不用再加糖了，但包装不好，密封的拉环一拉就断了，最后用剪刀剪开的-_-||

凉拌青瓜、酸甜味精

主料

青瓜适量；

辅料

陈醋适量；红辣椒油适量；芝麻香油适量；蒜泥盐适量；鸡精适量；盐适量；

凉拌青瓜的做法步骤

1：你喜欢多少根就多少青瓜吧。先用盐水给青瓜洗干净。

2：洗好了。切切青瓜条切到全了。也再用盐水给青瓜条条洗干净

3：洗掉了。青瓜条条、陈醋和盐一起放盘里拌下、等半小时过去吧

4：等了半小时去过了。你喜欢可以掉汁或留汁或也可加香菜和生芝麻。红辣椒油和芝麻香油、鸡精、蒜泥一起放上青瓜条条在盘里拌下啦

5：酸甜拌青瓜

6：凉拌青瓜

小窍门

夏季也可以把拌青瓜放进电冰箱、随时爽食神

酸甜苦瓜酿

主料

苦瓜适量；山楂适量；白糖适量；水适量；

酸甜苦瓜酿的做法步骤

1：山楂放水煮成山楂羹。再放大量白糖使口感偏甜。

2：苦瓜去籽，灌入山楂羹并使其彻底凝固冷却。

3：切片装盘。

【酸甜黄瓜条】-----------酸酸甜甜好开胃

主料

黄瓜2根；

辅料

圣女果适量；

配料

苹果醋适量；

酸甜黄瓜条的做法步骤

1：准备好上述所需食材；

2：黄瓜洗净刮去外皮；

3：将黄瓜均匀的切成条状，装在容器内；

4：倒入苹果醋，要淹没黄瓜条；

5：腌至两个小时，即可；

6：装盘时，切成丁状的圣女果，散入几粒，做为装饰。

酸甜黄瓜金钱黄瓜

主料

黄瓜800克；盐2勺；

辅料

色拉油一勺；白糖一大勺；米醋一大勺；红辣椒一个；味精一勺；花椒十几粒；

酸甜黄瓜金钱黄瓜的做法步骤

1：黄瓜洗净切片，撒盐。

2：食品袋盖上，上面压上重物，不断调换位置。至少腌制5小时，我淹了一夜，

3：锅里放色拉油，烧热。呛入花椒粒，爱吃姜味道可加入姜丝，再呛入红辣椒。

4：油凉后黄瓜水挤干入锅里，加糖，味精，米醋拌匀，黄瓜即可。

小窍门

黄瓜腌制时一定要重物压，才会脆脆的口感，压出水后倒掉，再继续压。

酸甜青瓜炒鸡丝

主料

鸡胸肉1块；

辅料

冠利糖醋青瓜适量；胡萝卜1块；玉米淀粉适量；食用油适量；

调料

盐少许

胡椒粉少许

生抽少许

酸甜青瓜炒鸡丝的做法步骤

1：主要原料。

2：鸡胸肉切丝，加胡椒粉、玉米淀粉、料酒，盐、一点点油，抓匀备用。

3：热锅温油，放入鸡丝煸炒至发白变色。

4：碗里放酸甜青瓜汁、生抽、玉米淀粉、盐，拌匀。

5：放冠利酸甜青瓜和胡萝卜，煸炒。

6：烹入碗汁。

7：炒至汤汁粘稠即可关火盛盘。

小窍门

鸡胸肉顺着纹理切丝，炒的时候才不会断。

酸酸甜甜的-----青桔百香果茶

主料

百香果适量；小青桔适量；青柠檬适量；

辅料

纯水适量；蜂蜜适量；

青桔百香果茶的做法步骤

1：百香果,

2：切开的百香果,哦,香气四溢

3：用勺挖出果肉放一小锅内

4：放火上稍煮一会,味道会更浓郁.

5：煮后的百香果汁,倒入瓶子内,小青桔切开也放进,再切2片青柠檬,倒入凉白开,搅拌下若酸的话放些蜂蜜.没有青柠檬的的话也可不放,小青桔已够味了

6：成品,

7：成品

酸甜青瓜

主料

青瓜1条；

调料

盐1小勺

糖2汤匙

凉拌醋2汤匙

酸甜青瓜的做法步骤

1：青瓜洗干净，削去皮。

2：然后切成条。

3：用1小勺盐腌渍10分钟。

4：将腌出来的水倒掉，加2汤匙糖。

5：加2汤匙凉拌醋，拌匀。

6：盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时，再拿出来吃。

小窍门

1、这里说的青瓜是广东那种带刺的黄瓜，口感比较嫩点。2、用盐腌渍10分钟是去掉青瓜那种青涩味，不介意的这一步可以省略。3、醋的量不要太多，不然太酸。这个量我觉得刚刚好，淡淡的，清爽。

酸甜黄瓜丝

主料

水果黄瓜盐随意；

辅料

盐少许；糖少许；味精少许；白醋少许；香油少许；

酸甜黄瓜丝的做法步骤

1：水果黄瓜洗干净，用刨刀刨丝，然后加入盐，糖，味精，白醋，香油都少许，拌匀就可以了！

2：口感甜脆

3：颜色漂亮，很有食欲

小窍门

调味料都少许

酸甜黄瓜

主料

黄瓜2条；

调料

盐1小勺

糖1汤匙半

味达美清香米醋2汤匙

酸甜黄瓜的做法步骤

1：黄瓜削皮洗干净晾干水。

2：切成5厘米长左右的小条。

3：加1小勺盐拌匀，腌10-15分钟。

4：将腌出来的水倒掉。

5：加入1汤匙半的白砂糖。

6：2汤匙米醋。

7：拌匀，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏1小时更好吃。

小窍门

1、做酸甜口的凉拌黄瓜最好削下皮，这样口感比较脆嫩。加一点盐腌渍一下，可以去掉黄瓜的菜青味和那股微涩的口感。2、糖和醋的量随自己的口味而定。3、最好用米醋果醋这一类颜色比较淡口感柔和一点的醋，其次香醋和凉拌醋也行。白醋虽然无色，但口感差点。陈醋颜色深，最重要的是味道有点重，不适合这个做法。