蒜蓉茼蒿

主料

茼蒿300克；蒜5瓣；

辅料

食用油2汤匙；

调料

盐3克

鸡粉2克

蒜蓉茼蒿的做法步骤

1：食材准备好。

2：茼蒿清洗干净切小段，蒜切碎。

3：起油锅放入食用油，油热后放入蒜末翻炒。

4：炒至微微焦黄色。

5：放入茼蒿段。

6：大火翻炒1分钟。

7：放入盐调味。

8：放入鸡粉增鲜。

9：翻炒均匀即可关火出锅。

10：装盘食用。

小窍门

翻炒时间不宜过长，保持食材爽脆。

蒜蓉茼蒿

主料

茼蒿适量；蒜瓣儿适量；

辅料

蚝油适量；盐适量；

蒜蓉茼蒿的做法步骤

1：茼蒿洗净淋干水，掰成三段

2：蒜瓣儿拍几下

3：油热放入蒜炒香

4：放入茼蒿翻炒

5：调入适量蚝油和盐

6：炒好的茼蒿装盘即可

蒜蓉茼蒿

主料

茼蒿500g；

辅料

油适量；盐适量；大蒜适量；鸡粉适量；

蒜蓉茼蒿的做法步骤

1：茼蒿洗净

2：切段

3：蒜切末

4：热油锅爆香少许蒜末，加入茼蒿翻炒

5：加入剩余的蒜末

6：大火翻炒出水分

7：加入盐、鸡粉调味大火收汁出锅

小窍门

茼蒿不打水焯直接炒感觉口感更好。

蒜蓉茼蒿

主料

茼蒿适量；蒜适量；

辅料

植物油适量；盐适量；料酒适量；

蒜蓉茼蒿的做法步骤

1：茼蒿洗净沥干水

2：蒜切成末

3：锅中放油，下入蒜末炒出香味

4：放入茼蒿翻炒

5：等菜叶变色时加入盐、料酒调味

6：出锅装盘。

蒜泥茼蒿

主料

茼蒿500g；

辅料

油适量；盐适量；蒜适量；

蒜泥茼蒿的做法步骤

1：茼蒿洗净备用。

2：切2-3段大小。

3：蒜剁成泥备用。

4：锅烧热后加入油爆香蒜泥。

5：加入茼蒿翻炒。

6：茼蒿变色后加入盐。

7：翻炒入味即可。

小窍门

1、茼蒿下水很多，所以翻炒变色即可捞出。2、蒜剁成蒜碎，锅中加入少量油爆香，炒出香味。

蒜香茼蒿菜

主料

茼蒿菜300g；

辅料

蒜末适量；泡椒1个；

调料

油适量

盐适量

蒜香茼蒿菜的做法步骤

1：茼蒿菜。

2：择洗干净。

3：准备蒜末和泡椒。

4：热油锅，爆香蒜末和泡椒。

5：放入茼蒿菜。

6：炒至七成熟，加入适量的盐。

7：翻炒至熟，出锅。

8：成品。

蒜蓉茼蒿

主料

茼蒿适量；剁椒适量；味极鲜美酱油适量；

蒜蓉茼蒿的做法步骤

1：准备材料；茼蒿洗净，沥干，切成4cm左右的段。蒜瓣拍成蒜蓉

2：锅烧热，倒入油

3：加入蒜末和剁椒，小火炸出香味

4：倒入茼蒿，转大火

5：倒入酱油，翻炒几下即可出锅。

6：开吃咯

小窍门

1、蒜蓉多用一点，蒜香味儿更足。2、茼蒿可以生吃，所以大火快炒，炒匀即可出锅，保持清脆口感。3、这道菜，可以不用盐，只用酱油调味，选择一款好的鲜味酱油很重要。

蒜蓉茼蒿

主料

茼蒿200克；

辅料

盐半茶匙；香油2茶匙；花生油4汤匙；生抽1汤匙；蒜8瓣；鸡精半茶匙；

蒜蓉茼蒿的做法步骤

1：新鲜嫩茼蒿200克如图；

2：开水中加一茶匙盐和半汤匙色拉油1分钟左右焯熟；

3：捞出趁热加入生抽、盐、香油、鸡精拌匀装盘；

4：蒜瓣拍碎切末，一半洒在拌好的茼蒿中央；

5：起锅加入花生油，4成热时加入另一半蒜末炸至金黄酥脆；

6：连油带蒜直接浇到盘中央的生蒜末上即可，吃的时候拌匀。

小窍门

1、用花生油菜味更香，没有可用色拉油代替。2、这道菜看似简单的拌菜，其实香味十足，吃的时候会有意想不到的口感，可以宴客的噢。

蒜蓉茼蒿

主料

茼蒿一把；

辅料

蒜六瓣；干辣椒角六个；

调料

花生油适量

盐少许

蒜蓉茼蒿的做法步骤

1：茼蒿去根。

2：茼蒿择洗干净，切寸段。

3：蒜瓣剁成蒜蓉，干辣椒角备用。

4：锅烧热放适量油，倒入蒜蓉和干辣椒炝香，再倒入茼蒿加少许盐调味，翻炒几下即可。

5：出锅装盘。

6：快手菜。

蒜泥茼蒿

主料

茼蒿适量；

辅料

蒜泥适量；

配料

盐适量；香醋适量；

蒜泥茼蒿的做法步骤

1：茼蒿洗净焯水

2：凉后备用

3：卷圈可摆造型，放置盘周围好看，其它切段即可

4：锅内少许油烧热

5：避免蒜碎散我先将蒜放入盘内用油泼好，也可直接在菜上泼油随意