腊味蛋炒饭

主料

香肠适量；鸡蛋适量；剩饭适量；

辅料

青菜叶适量；

腊味蛋炒饭的做法步骤

1：准备好材料，鸡蛋加点盐打散，青菜也和香肠切小丁

2：油锅下蛋液炒！边到蛋液边用锅铲边搅

3：蛋炒散了就下米饭

4：把米饭和蛋拌匀就下香肠炒

5：最后家青菜叶！加少量盐

6：出锅！

小窍门

鸡蛋吃嫩点油锅就别烧太热！相反就.…

鲜虾蛋炒饭

主料

鲜虾280克；剩米饭500克；鸡蛋4枚；

辅料

葱末各少许；酱油适量；姜末适量；蒜末适量；

鲜虾蛋炒饭的做法步骤

1：准备好的食材

2：热锅下油烧热倒入虾仁炒至虾肉呈半透明状盛出备用

3：油加热倒入姜末爆香再倒入蒜末炒香

4：然后将剩米饭倒进去翻炒均匀

5：鸡蛋打散均匀的倒在米饭上让每粒饭都被裹上一层蛋衣并且颗粒分明哦

6：翻炒均匀后倒入虾仁、葱花炒均匀即可出锅啦

小窍门

一碗热腾腾的鲜虾蛋炒饭就炒好了闻到这么香的鲜虾蛋炒饭哪还有什么抵抗力可言啊

美味蛋炒饭

主料

米饭适量；鸡蛋适量；

辅料

大葱适量；蒜薹适量；小油菜适量；食用油适量；

美味蛋炒饭的做法步骤

1：首先当然得有白米饭啦，这是中午所剩下的饭。

2：将葱，蒜薹和小油菜切成小段待用，准备两个鸡蛋待用。

3：往锅里放些油，小火烧热。

4：将切好的菜放入国内翻炒。

5：放入鸡蛋，翻炒。

6：放入米饭，用铲子将米饭弄碎，均匀受热。

7：翻炒大约五分钟，即可出锅。

8：一份香喷喷的蛋炒饭就此搞定！

美味炒饭

主料

鸡腿4个；BQ肠6个；黄瓜适量；胡萝卜适量；四季豆适量；

辅料

酱油适量；盐适量；葱适量；

美味炒饭的做法步骤

1：材料如图

2：材料切小丁，加调料炒好

3：把饭装在小碗中，倒扣在盘子中，把微煎的BQ肠切十字，稍微用点力把肠固定在饭上，压出胡萝卜花心

4：配上红烧好的鸡小腿，红烧方法可参考红烧肉法子。

5：配上水果

海鲜味的蛋炒饭

主料

米饭260g；

辅料

鸡蛋1个；

配料

虾油适量；葱花适量；

海鲜味蛋炒饭的做法步骤

1：葱花炝锅炒出香味

2：倒入米饭

3：翻炒均匀

4：倒入蛋液

5：加少许盐

6：翻炒均匀即可

鲜味杂菜咸饭

主料

大米4杯；

辅料

干贝中等大的30粒；海蛎干2把；杂菜粒1碗；香葱适量；猪油2大匙；生姜2片；东古酱油1匙；五花肉末1碗；

腌肉用料

东古酱油1匙

蚝油1/3匙

鸡汁1/3匙

芝麻油1/2匙

鲜味杂菜咸饭的做法步骤

1：干贝和海蛎干分别洗净浸泡1小时。准备好香葱，杂菜粒和肉末。肉末放酱油，蚝油，鸡汁，芝麻油及少许淀粉腌制1小时。

2：切好生姜末和葱白。

3：浸泡好的干贝用手撕成小块，一粒大约撕成2-4块，视干贝大约而定。切好葱花备用。

4：大米淘洗好，加入浸泡干贝和海蛎的水，不够的水量用清水来代替。

5：锅中下猪油，烧热后下姜末和葱白炒香。

6：下肉末不停翻炒散。

7：下海蛎干炒香。

8：将炒好的食材加入电饭煲内胆中，加1块浓汤宝。

9：倒入洗净的杂菜粒。

10：加1匙东古酱油，搅拌均匀，用标准档煮。

11：饭好前12分钟将干贝撒入。

12：饭好前2分钟撒入香葱，盖上盖，至时间到即可。

13：吃前需搅拌均匀。

小窍门

用猪油更香，油的用量需多些，这样咸饭口感更好。我家人吃的偏淡，所以喜欢咸点的朋友，咸味要加重哦！起锅前还可以淋点芝麻油，加匙老酒趁热拌匀，更香哦。干贝一定要后面才放，这样才能最好的保留鲜甜的口感。我这煮了7个人的饭，大家可以减半煮哦。

腊味炒饭

主料

皇上皇腊肠3根；剩米饭2碗；

辅料

味极鲜3勺；白糖5g；

腊味炒饭的做法步骤

1：腊肠洗净外皮

2：香油，味极鲜，白糖，食用油准备

3：四种调料调汁备用

4：腊肠，胡萝卜切小丁

5：锅中放少许油，放腊肠，胡萝卜煸炒2分钟，，把腊肠煸出油

6：放入米饭，炒匀，倒入调好的汁，炒匀

7：盛入碗中。

美味炒饭

主料

剩米饭看你能吃多少g；

我用的剩菜头

青椒半个

香菇腿剩多少用多少颗

胡萝卜头半个

芹菜1颗

鸡蛋1个

调味料

盐根据饭多少

生抽适量

蚝油适量

美味炒饭的做法步骤

1：将你现有的食材准备好洗干净

2：不会用刀没关系剪刀也是刀。只要和米粒差不多大小就行。统统碎掉

3：这是剩米饭.....凑合看...

4：鸡蛋打散后........

5：起锅烧油倒入鸡蛋。火要小.

6：倒上菜和米饭。米饭要是不听话抱团就打它。再不行来点水。一点点哦……炒散了之后放盐、生抽、蚝油。想吃辣椒的淋一点辣椒油。

7：没了……

小窍门

新手炒饭、不炸锅！不放或一点点水。一点点大概就不到5克吧

腊味蛋炒饭

主料

隔夜米饭1盘；

辅料

鸡蛋2只；腊肠2根；葱2棵；

调料

盐2克

鸡精2克

腊味蛋炒饭的做法步骤

1：准备隔夜米饭一盘。

2：两根腊肠切小丁，葱切成葱花。

3：鸡蛋两只敲入碗用筷子沿同一方向搅20秒。

4：锅加底油，下腊肠小火煎出油，盛出备用。

5：锅留底油，下鸡蛋煎熟后铲碎。

6：加入米饭和腊肠炒散。

7：放入葱花、少许盐、鸡精大火翻炒几下。

8：成品图。

小窍门

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。2、炒饭用到腊肠含有咸味，最后是否要加盐依个人口味而定。

美味炒饭

主料

冷饭200g；

辅料

火腿肠1根；荠菜20g；玉米粒1勺；鸡蛋1个；

调料

猪油10g

盐适量

美味炒饭的做法步骤

1：荠菜洗净，切成根和叶分开的小段。

2：猪油下锅融化。

3：打入鸡蛋炒散。

4：火腿肠切成小丁。

5：把火腿肠丁和荠菜白放入锅里炒，加入适量盐。

6：放入玉米粒和冷饭一起翻炒。

7：炒散后加入荠菜叶翻炒均匀。

8：出锅。