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风情咖喱鸡正宗做法,配料有哪些

咖喱鸡

主料

洋葱一小个;鸡胸肉一块;青辣椒一条;土豆两个;咖喱块一盒;

辅料

白糖半匙;姜1小颗;食盐适量;酱油2匙;料酒1匙;

咖喱鸡的做法步骤

1:前期准备材料,土豆去皮切块,洋葱切块,青辣椒切大块,姜切片,鸡胸肉切块

2:热油锅,炒土豆,油建议多倒点,煎至金黄色

3:煎黄的土豆出锅装碗里,煎土豆是为了更香

4:煎土豆剩下的油,倒入洋葱姜片青辣椒翻炒一会,再加入鸡肉,炒一会,再倒入土豆,炒几下

5:锅中加入两勺酱油,一勺料酒,半勺白糖,适量盐,翻炒一会,加入400毫升水,煮沸,加入咖喱块,融化

6:改中火继续烧,这样是为了咖喱的味道更融合,不停在锅中搅拌避免粘锅。烧个十分钟不到就可以出锅啦。搞定!来一碗米饭,完美!

小窍门

很简单!家里就有的材料!

咖喱鸡

主料

鸡肉适量;土豆1个;洋葱1个;

辅料

咖喱粉适量;椰浆适量;

咖喱鸡的做法步骤

1:准备鸡肉,土豆,洋葱

2:椰浆,咖喱粉

3:把土豆,洋葱切块,咖喱粉加清水调和

4:下油预热,倒入土豆煎成两面金黄,装盘备用

5:倒入洋葱炒香

6:加入鸡肉翻炒两分钟,倒入土豆翻炒,撒入适量的盐加入咖喱

7:加入调好的咖喱收汁

8:收汁时倒入适量的装盘椰浆

9:装盘,用香菜点缀

咖喱鸡

主料

鸡腿4根;土豆3个;胡萝卜1根;洋葱1个;

辅料

咖喱液块1盒;植物油少许;盐少许;

咖喱鸡的做法步骤

1:准备食材

2:鸡腿切块,土豆、胡萝卜切块,洋葱切丝。

3:锅烧热,到少许植物油,下洋葱丝煸炒。

4:炒至洋葱发黄,倒入鸡块翻炒加少许盐。

5:炒至洋葱发黄,倒入鸡块翻炒加少许盐。

6:鸡块炒至发黄即可下入土豆和胡萝卜块。

7:翻炒均匀

8:向锅内加适量清水,水量以没过材料为宜。

9:大火烧开,撇去浮沫。中火煮10分钟使土豆软烂。关火,将咖喱液块放入锅中。

10:让咖喱液块充分与食材融为一体。

11:盛饭,浇汁,开吃!

咖喱鸡

主料

鸡胸肉1个;胡萝卜半根;咖喱块3块;

辅料

土豆1个;洋葱半个;干辣椒4个;

咖喱鸡的做法步骤

1:先准备食材;土豆去皮切小块、胡萝卜、鸡胸肉切小块。

2:鸡胸肉焯水捞出。

3:鸡胸肉和干辣椒入锅翻炒,继续加胡萝卜和土豆翻炒,加一些黑胡椒碎。

4:土豆微微发白时加入洋葱翻炒。

5:加水,可以稍微多加点。

6:加入咖喱块。

7:咖喱容易糊底,要注意火候,经常翻动一下,大概5-8分钟左右就可以出锅啦。

8:盛出配上米饭就可以开吃了。

小窍门

咖喱依据自己材料的多少添加,加多了会很咸

咖喱鸡

主料

鸡腿两个;胡萝卜一根;土豆两个;

辅料

咖喱鸡调料适量;

咖喱鸡的做法步骤

1:味好美咖喱鸡调料加入400ML水,搅拌均匀。

2:鸡腿切块。

3:胡萝卜和土豆切块。

4:油锅烧热,下入鸡块,炒至表面发黄。

5:倒入胡萝卜和土豆块,稍微翻炒。

6:倒入搅拌均匀的咖喱鸡调料。

7:中火炖至汤汁浓稠,所有原料软烂即可。

和风咖喱

主料

牛肉150g;马铃薯2个;胡萝卜1个;洋葱1个;

辅料

蒜2瓣;咖喱块半盒;番茄酱1汤匙;酱油1汤匙;咖喱粉半汤匙;香叶2片;黄油2汤匙;水适量;

和风咖喱的做法步骤

1:准备好所有材料,牛肉横切0.5cm的厚片,马铃薯胡萝卜切块,洋葱切丝

2:锅内放入少许黄油,牛肉煎至焦香取出备用

3:用煎牛肉剩下的油炒香洋葱和蒜,边缘微微发黄时加入马铃薯和胡萝卜翻炒

4:加入没过食材的水和香叶,大火烧开

5:烧开后小心撇去浮沫,转小火炖煮40分钟

6:食材炖至软烂后加入咖喱块,轻轻搅拌至完全融化

7:加入番茄酱,酱油,和咖喱粉,稍微炖煮几分钟即可关火

小窍门

1.除了黄油也可以选择植物油,个人偏爱黄油浓郁香气2.喜欢奶香口味可以添加少许牛奶或是淡奶油3.觉得不够咸可以酌情放入少许食盐

咖喱鸡

主料

鸡胸2块;胡萝卜2根;土豆1个;洋葱头半个;

辅料

咖喱粉适量;椰子粉20g;生抽20ml;

咖喱鸡的做法步骤

1:所有食材准备,鸡胸,洋葱,胡萝卜,土豆切丁。

2:椰子粉倒入清水调匀。

3:锅中放油炒鸡丁至变色盛出。

4:锅中放油炒胡萝卜块2分钟。

5:倒入土豆块炒2分钟。

6:盛出。

7:生抽料酒调汁。

8:锅中放油炒洋葱碎出香味。

9:倒入所有炒好的食材,然后倒入咖喱粉,椰汁。

10:炒匀,大火烧开,再烧2分钟入味即可。

11:盛出,配米饭味道很好。

咖喱鸡

主料

鸡肉半只;

辅料

土豆一到两个;洋葱半个;红萝卜一个;

配料

咖喱三小块;盐少许;酱油两茶匙;

咖喱鸡的做法步骤

1:准备食材

2:土豆红萝卜洋葱切粒

3:加水,绰一下鸡肉,盛好一边待用

4:下油爆炒洋葱,可以多放一点点油。因为炒过洋葱的油很香,可以留着炒鸡肉。下姜

5:下肉两面煎黄,加少许盐和酱油

6:加水,没过鸡肉

7:放土豆红萝卜铺面,只铺面,免得把味道都吸掉了

8:煮两分钟之后,开始翻炒,盖三分钟,再翻炒,然后下三小块咖喱。(盒子备注六小块全下的,因为我这是二人量,放了三小块,味道煮出来都很足了)

9:下了咖喱之后,我把火调到中小火,慢慢收味,盖上盖,一分钟

10:已经变稠了,就可以了。其实都不用加椰浆其它的,都可以很粘稠香滑了。

11:装饭,把煮好的咖喱鸡倒在饭边~开吃。

咖喱鸡

主料

鸡肉适量;

辅料

土豆适量;洋葱1个;红萝卜适量;青椒适量;咖喱3块;

咖喱鸡的做法步骤

1:咖喱我用的是这个牌子的。

2:胡萝卜、土豆切丁。

3:鸡肉放酱油跟少量盐腌制半小时。

4:洋葱、青椒切好备用。

5:玉米胡萝卜一起翻炒,之后下点水跟少数酱油单独翻炒鸡肉。再将炒好的玉米胡萝卜与鸡肉一块翻炒,取出三块咖喱铺鸡肉上用铲子抹平,用锅盖上焖5分钟至咖喱融化,放入青椒跟洋葱。再继续翻炒,焖,刚开始可以用大火,后面要用中火才不会烧焦。

小窍门

咖喱放下去后要勤翻动,避免粘锅烧掉了。

咖喱鸡

主料

腌制好的鸡腿200克;水250克;

辅料

土豆块150克;胡萝卜50克;洋葱50克;

调料

璞真咖喱酱50克

高达椰浆50克

三花淡奶50克

咖喱鸡的做法步骤

1:土豆块、胡萝卜块和鸡肉煮熟备用。

2:另起锅炒香洋葱后下水和咖喱酱一起烧开。

3:在下辅料和主料烧开后改小火,最后下三花淡奶和椰浆收汁即可。

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