黑椒蒜蓉烤排骨

主料

排骨2根；蒜头5瓣；黑椒粉适量；玉米淀粉1勺；白芝麻少许；

辅料

盐适量；鸡精少许；酱油少许；

黑椒蒜蓉烤排骨的做法步骤

1：蒜头剁碎备用。

2：排骨去头尾，取中间部位洗净沥干水，调入盐，鸡精，酱油，黑椒粉，蒜蓉和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱保鲜入味4个钟头。

3：将腌好的排骨码放在不粘烤盘里，撒上白芝麻。

4：送入事先预热好的烤箱中层，上下火220度，20分钟。

5：取出倒掉烤制过程中渗出的汤汁或直接换过一个烤盘，将排骨翻面，撒上白芝麻。

6：再次送入烤箱中层，上下火220度，15分钟左右。

7：出炉后趁热食用。

8：非常美味。

9：成品图。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

黑椒大排

主料

大排500克；洋葱50克；胡萝卜50克；

辅料

黑胡椒汁适量；生抽适量；老抽适量；盐适量；料酒20ml；姜片2片；淀粉30克；玉米油20ml；

黑椒大排的做法步骤

1：准备新鲜猪大排

2：大排洗净后，加入料酒，姜片，淀粉，黑胡椒汁

3：带上一次性手套，将大排及调料抓匀，按摩几分钟，腌制15分钟

4：不粘锅内加入玉米油适量，将大排放入

5：双面均煎至定型，稍焦黄

6：加入生抽，老抽，洋葱，翻炒一下，加入清水，盖盖煮

7：煮开后，稍微收些汁了，加入胡萝卜丝，继续煮

8：加入少量盐，收汁即可

9：美味大排就出锅了

10：特写

小窍门

腌制的时候，放些蛋清应该口感会更好，下次试试啦

法式黑椒猪大排

主料

猪大排3块；

辅料

法式黒椒烧烤腌料35克；

法式黑椒猪大排的做法步骤

1：材料：猪大排（已清洗）

2：法式黒椒烧烤腌料

3：将已清洗的猪大排放在案板上正反用刀背敲一敲。

4：放入大盘中。

5：随后，将法式黒椒腌料倒入碗中，加入两勺清水调匀。

6：接着，将调匀的腌料倒入猪大排中抹匀，腌制10小时。

7：然后，将腌制好的大排放入铺有油纸的烤盘中。

8：最后，进入烤箱中。

9：172度烤15分钟，即成。

10：取出，就可以吃吃了。

小窍门

烘烤的时间根据自家的烤箱而设定。

烤黑胡椒羊排

主料

羊排6块；西兰花半个；西红柿半个；香菇1个；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；

烤黑胡椒羊排的做法步骤

1：将西兰花洗净，放入开水锅中焯一下。

2：锅中倒入少许橄榄油，将羊排放入平底锅中煎三分钟。

3：翻面再煎至三分钟。

4：将西红柿、西兰花、香菇放入平底锅中煎一下。

5：将羊排和蔬菜放入烤碗中，撒上盐、黑胡椒，烤箱预热200度，烤5分钟即可。

黑胡椒烤大虾

主料

海虾6只；姜5g；黑胡椒2小勺；盐3g；食用油适量；生抽1勺；料酒1勺；糖1g；

黑胡椒烤大虾的做法步骤

1：将鲜虾洗净，剪去虾须，用牙签从去除虾肠，加入料酒、生抽

2：加入黑胡椒粉

3：加入糖

4：加入盐

5：加入姜片

6：抓匀腌制15分钟

7：烤盘铺上锡纸，腌制好的虾两面刷油，摆到烤盘上

8：烤箱中层上火175度，下火170度烤15-20分钟，中间可取出再刷一次油

小窍门

1．虾不要烤太久，否则虾肉会干，影响口感2．调味料可以根据个人口味调整3．烤箱温度和时间仅供参考，要根据自己烤箱设定

黑椒蜜汁烤大排

主料

大排4根；

辅料

洋葱适量；香菜适量；

配料

蜜汁排骨料一袋；黑胡椒适量；料酒适量；

黑椒蜜汁烤大排的做法步骤

1：原料

2：先用牙签把大排扎些孔，然后用料酒把蜜汁排骨料化开，放入少许黑胡椒，均匀的抹在大排上。

3：放入洋葱丝，用保鲜膜密封后，放入冰箱腌3个小时。

4：烤盘铺锡纸，放入排骨，洋葱，香菜，然后用锡纸包好。

5：放入烤箱中层，启动对流风扇，190度，定时30分钟。

6：程序停止后打开锡纸，再刷些蜜汁料，再次放入烤箱，180度烤20分钟，其间再刷一次蜜汁料，烤至排骨表皮焦黄上色即可。

7：趁热再撒些黑胡椒，用手抓着啃吧。

小窍门

蜜汁排骨料超市有卖。

黑椒烤羊排

主料

羊排450g；

辅料

玉米油20毫升；姜片4片；黑胡椒粉2g；盐1小勺；生抽1小勺；蚝油1小勺；辣椒粉3小勺；孜然粉3小勺；

黑椒烤羊排的做法步骤

1：备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；

2：羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；

3：羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；

4：将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；

5：烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；

6：烤箱上下火190度，启动预热程序；

7：烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；

8：50分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；

9：烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；

10：30分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；

11：烤箱上下火180度，再烤5分钟；

12：烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。

小窍门

1、羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；

【黑胡椒烤猪排】

主料

猪肋排4根连体；

辅料

黑胡椒酱50毫升；生抽2勺；黑胡椒粒适量；红酒适量；盐适量；鸡精适量；柠檬两片；芦笋2根；番茄酱适量；

黑胡椒烤猪排的做法步骤

1：把猪排用叉子正背扎些孔，为了容易入味儿。然后用生抽、盐、鸡精、红酒给猪排按摩几分钟，使味道尽快沁如。

2：加入适量黑胡椒酱，抹匀之后，封保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制一晚上。

3：第二天拿出来，烤箱预热后230度烤25分钟，之后再刷一次黑胡椒酱，230度再烤5分钟。

4：芦笋焯熟备用

5：令人垂涎的烤猪排新鲜出炉。再撒些黑胡椒粒

6：好吃，好看

7：挤点柠檬汁，味道更好

8：还赞啦

9：肉质很嫩

黑椒烤大虾

主料

鲜虾250克；现磨黑椒适量；

辅料

蒜1瓣；小葱2根；姜块少许；料酒少许；蚝油半匙；盐适量；油适量；

黑椒烤大虾的做法步骤

1：准备好材料；

2：大虾剪去虾须、虾枪，从背部虾头处开到虾尾，取出虾线；

3：放碗中或盘中，加入切碎的葱姜蒜，调入盐、油、蚝油和料酒，磨入黑椒碎；

4：拌匀后腌制1小时；

5：烤盘中垫上锡纸，把大虾排好队放好，再磨入点黑椒碎；

6：入烤箱预热200度，烤20分钟；

7：好香，难得我把虾壳一起吃掉~

黑椒孜然烤排骨

主料

排骨3根；烧烤酱1大勺；黑胡椒粉适量；孜然粉适量；玉米淀粉1勺；蒜头4瓣；白芝麻少许；

辅料

盐少许；鸡精少许；

黑椒孜然烤排骨的做法步骤

1：排骨洗净沥干水，蒜头拍松放入装排骨的容器中。

2：调入盐，鸡精，黑胡椒粉，孜然粉，玉米淀粉和烧烤酱，用手抓匀（烧烤酱可以用耗油代替，没有蚝油的话可以加少许酱油）。

3：用保鲜袋装好，放入冰箱保鲜入味一夜。

4：取出腌好的排骨，码放入不粘烤盘中，可以撒一些白芝麻增香。

5：送入事先预热好的烤箱中层，上下火230度，20分钟。

6：取出倒掉烤制过程中渗出的汤汁或直接换过一个烤盘，将排骨翻面。

7：再次送入烤箱中层，上下火230度，15分钟。

8：出炉后趁热食用。

9：美味无比！

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。