炒牛肉土豆丝

主料

土豆适量；牛肉丝适量；姜适量；红椒适量；小葱适量；

辅料

生粉适量；酱油适量；料酒适量；生抽适量；油适量；盐适量；

炒牛肉土豆丝的做法步骤

1：全部食材洗净待用.

2：土豆切丝泡在清水中.

3：葱,姜,红椒全切丝.

4：牛肉丝放生粉,料酒,酱油,盐拌匀腌渍10分钟入味.

5：热锅放油,放牛肉丝,加入姜丝煸炒变色后盛出.

6：余油放土豆丝翻炒.

7：加入清水稍煮断生,加入红椒丝.

8：加盐生抽,合入牛肉丝,葱丝.

9：翻炒均匀.

10：出锅装盘可.

土豆牛肉炒饭

主料

熟牛肉1块；土豆1个；米饭适量；

辅料

胡椒粉适量；盐适量；蒜苗2根；

土豆牛肉炒饭的做法步骤

1：土豆去皮，洗净，切黄豆大小的丁，泡水备用。

2：熟牛肉切成和土豆丁一样，蒜苗洗净切圈。

3：锅中倒油烧热，倒入控干水分的土豆丁翻炒。加入少许水将土豆炒熟。

4：炒至水分收干时，倒入牛肉粒和蒜苗翻炒。

5：调如适量盐翻炒均匀。

6：倒入蒸好的米饭，翻炒均匀。

7：加入适量盐。

8：加入胡椒粉搅拌均匀，关火。

9：挤点番茄酱更好吃。

土豆牛肉

主料

牛肉适量；土豆适量；胡萝卜适量；洋葱适量；姜适量；

辅料

王守义卤料适量；酱油适量；糖适量；盐适量；味精适量；料酒适量；

土豆牛肉的做法步骤

1：牛肉洗净切成小块。

2：水半热时下牛肉，待牛肉变色时将肉捞出洗净。

3：锅中热油，下姜丝

4：将牛肉倒入煸炒。

5：加入适量的料酒、糖和酱油，继续煸炒。

6：加水没过牛肉，煮至水开。

7：我用的是这种卤料，里面是一小包一小包的，很方便。

8：将煮好的肉倒入电压力锅，把卤料放进去，蒸20分钟。

9：土豆和胡萝卜切滚刀，洋葱切块。

10：锅中热油，将土豆和胡萝卜放进去翻炒一会儿。

11：再将洋葱倒入，继续翻炒。

12：将压好的牛肉全部倒入锅中，顺便把卤料包去了，大火煮10分钟。

13：试试咸淡，加入适量的盐和味精，继续煮10分钟。

14：等汤收的差不多了就可以出锅了，味道很好呢。

牛肉番茄炒土豆

主料

土豆2个；番茄1个；牛肉120g；

辅料

葱段适量；

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

胡椒粉适量

淀粉适量

油适量

牛肉番茄炒土豆的做法步骤

1：土豆、番茄切好。

2：牛肉切片后用盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油拌匀。

3：热锅凉油，放入牛肉片。

4：炒至变色，大约七层熟铲起备用。

5：锅中再次放油，下土豆片。

6：炒至呈透明状。

7：放入番茄。

8：放适量盐和蚝油入味。

9：倒入牛肉片翻炒至熟。

10：最后撒把葱段炒匀锅。

11：成品。家常简单小炒。

土豆炒牛肉

主料

土豆一个；牛肉200克；

调料

蚝油一勺

盐少许

土豆炒牛肉的做法步骤

1：大土豆一个。

2：去皮切小片。

3：鲜牛肉切片先用一勺生粉，一勺油一点盐，腌制10分钟。

4：起锅烧油先炒牛肉，炒到八分熟盛出待用。

5：下土豆片翻炒。

6：炒至快熟时加一勺蚝油，一点盐。

7：牛肉返回锅里跟土豆翻炒均匀。

8：放点葱花。

9：完成！

牛肉烧土豆

主料

牛肉500克；土豆2个；胡萝卜1个；

辅料

盐2匙；糖1匙；醋适量；干辣椒适量；蚝油适量；料酒适量；啤酒250ml；牛奶200ml；

牛肉烧土豆的做法步骤

1：成品

2：胡萝卜土豆去皮备用，牛肉用用厨房用纸吸干水分

3：将主料切块，准备好葱姜蒜

4：在炒锅中放油，等八成热时把牛肉放进去炸一下，等到牛肉五成熟捞出

5：电饭锅通电，锅热后刷油

6：将肥肉放进去炸出油来

7：放入葱姜蒜大料等香料炒香

8：将牛肉放入，翻炒，放入适量盐，糖，生抽，蚝油，料酒，醋，依据个人口味放入调料就行，放三四个干辣椒，然后注入高汤或者热水，煮十五分钟

9：牛肉九成熟时放入土豆胡萝卜，再放入啤酒和牛奶，保证没过材料两厘米高，然后就咕嘟去吧~四十分钟偿一块软烂了就可以出锅了~

10：装大透明碗里●ｖ●

小窍门

注意多加水，一定要牛肉煮熟了再放土豆胡萝卜

牛肉炒土豆

主料

牛肉适量；土豆适量；

辅料

葱适量；干辣椒适量；蒜头适量；油适量；

配料

盐适量；糖适量；鸡粉适量；蚝油适量；海鲜酱油适量；酒适量；生粉适量；

牛肉炒土豆的做法步骤

1：备材料，牛肉用所有调味料腌15分钟，土豆切丝

2：热锅，下油，把牛肉爆至8成熟，盛起待用

3：原锅加点油，爆香干辣椒、蒜头

4：下土豆丝快炒

5：下小许的盐、糖、蚝油、鸡粉

6：翻炒均匀后加入之前半熟的牛肉，所有材料炒透

7：投葱段，关火上碟

土豆炒牛腩

主料

牛腩适量；土豆适量；芹菜适量；

辅料

盐适量；油适量；生抽适量；辣椒粉适量；味精适量；

土豆炒牛腩的做法步骤

1：牛腩清洗干净，

2：放进电压锅里加八角，桂皮，香叶炖半小时，

3：炖好的牛腩，土豆切丁，，芹菜少许。

4：先炒土豆丁，

5：炒熟，

6：放进牛腩，

7：放点盐，

8：炒匀，

9：撒上辣椒粉，

10：放进芹菜，淋上生抽

11：放点原汤，

12：撒上味精，

13：烧开出锅。

爆炒牛肉土豆片

主料

牛肉200克；土豆1个；

辅料

青椒3个；红米椒6个；姜适量；蒜头适量；

爆炒牛肉土豆片的做法步骤

1：土豆切片，用水浸泡

2：牛肉用料酒腌制20分钟，再放入地瓜粉拌匀

3：姜切丝，蒜拍扁，米椒切小段

4：食用油，料酒，生抽，老抽

5：锅烧热冒烟，到油起泡起放入牛肉爆炒

6：放入姜蒜米椒炒，加入少许料酒，再加入滤干的土豆片翻炒

7：土豆8分熟时加入青椒，这样出来的青椒清脆，爽口

8：放入盐，味精，老抽调色，生抽调味，汤汁收干

9：成品，大功告成！

小窍门

牛肉一定要腌制才够味，不要放盐，要不炒出来的牛肉太老，不好吃！

牛肉炖土豆

主料

牛肉1斤；土豆2个；白萝卜1根；

辅料

葱姜适量；八角1个；桂皮1块；香叶3片；草果1个；花椒10g；

调料

生抽10ml

料酒50ml

白糖10g

老抽10ml

牛肉炖土豆的做法步骤

1：牛肉一斤，准备。

2：切成块泡水中泡出血水。

3：放入锅中煮开去除浮沫。

4：放葱姜，煮一个小时，吊牛肉汤。

5：牛肉捞出。

6：葱姜准备，干红辣椒，八角，桂皮，香叶，草果准备。

7：土豆去皮切块，放水中浸泡，以防氧化，白萝卜去皮切菱形块。

8：高压锅中放入牛肉，白萝卜，土豆和煮好的鸡蛋，倒放入各种香料和葱姜，并倒入生抽，老抽料酒白糖调匀加适量的清水。

9：盖上盖设置成牛羊肉模式，启动炖煮。

10：最后大火收汁捞出即可，卤的鸡蛋另外放入其他盘中。