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乌鸡淮山汤怎么做好吃,怎样做最好吃

乌鸡淮山汤

主料

乌鸡半只;

辅料

淮山适量;红枣5棵;生姜3片;枸杞适量;陈皮1小块;食用盐适量;

乌鸡淮山汤的做法步骤

1:准备好以上所有食材以及小熊养生壶一个

2:乌鸡冷水下锅焯水后用温水洗净

3:刚开始使用小熊养生壶设置烧水键将水烧开后加入所有食材

4:待水烧开后调制炖汤就不用管啦,四十分钟左右就可以享受滋补的靓汤了,小熊养生壶真的很好用,一边煲汤一边准备其它的菜,轻轻松松的一顿饭就好了

5:汤煲好后加入适量食用盐调味即可

6:使用小熊养生壶就可以这么轻轻松松的喝上一碗靓汤咯

小窍门

使用小熊养生壶轻轻松松的煲汤,免看火、还完全不用担心噗锅,透过玻璃壶看着食物慢慢的翻滚,一阵阵香味飘散出来,此刻,厨房里的幸福感倍增啊

淮山鸡汤

主料

鸡肉半只;枸杞适量;黄芪适量;白茯苓适量;

辅料

淮山适量;红枣适量;芡实适量;姜适量;

淮山鸡汤的做法步骤

1:鸡肉切块

2:用料酒,姜汁腌制

3:准备好配料

4:鸡肉绰水捞出

5:所有材料放入高压锅

6:煲30分钟(我用的是嫩鸡)

7:完成

小窍门

鸡肉一定要腌制和绰水,鸡肉一定要腌制和绰水,鸡肉一定要腌制和绰水,重要的事要说三遍。

山药乌鸡汤

主料

乌鸡200g;山药100g;海鲜菇100g;

辅料

党参1块;当归1块;

调料

老姜1块

盐适量

山药乌鸡汤的做法步骤

1:乌鸡过一下开水,去掉浮末。

2:把乌鸡捞出放入电饭煲,党参和当归洗净同时放入。

3:老姜拍扁,加入适量清水,一起炖煮2小时。

4:在熟前15分钟放入山药和海鲜菇即可。

5:起锅前放入盐即可食用。

鲜淮山乌鸡汤

主料

乌鸡400克;新鲜淮山300克;胡萝卜50克;

辅料

盐适量;姜3克;

鲜淮山乌鸡汤的做法步骤

1:原料准备好;

2:胡萝卜去皮切小块,姜去皮拍碎;

3:砂锅内倒入适量水,放入姜片,开小火加热;

4:淮山去皮切块泡入醋水中防止发黑;

5:乌鸡入热水中焯去血水;

6:乌鸡移入砂锅中,放入淮山;

7:放入胡萝卜,大火烧开转最小火煲90分钟关火,入适量盐调味即成;

8:成品。

小窍门

1、鲜淮山去皮后易发黑,应置于加了白醋的水中,防止发黑,没醋也可直接放于清水中;2、煲汤最好用砂锅,加热效果缓慢持续,也不担心溢出;3、煲汤应在煲好后再调味,以保持其鲜甜的口感。

山药乌鸡汤

主料

乌鸡510克;山药185克;

辅料

红枣20克;姜片适量;料酒适量;盐适量;

山药乌鸡汤的做法步骤

1:食材:乌鸡(已洗净剁开焯水)、山药(已清洗去皮切开)、红枣(已清洗)、姜片

2:将已焯好的的乌鸡下入高压锅中。

3:搁入姜片、加适量的料酒。

4:加入一些清水。

5:接着,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

6:焖至没气后开盖,捞出。

7:然后,合入已切好的山药和已清洗好的红枣煮开煮上10分钟。

8:最后,加适量的盐。

9:调味翻匀,即成。

淮山枸杞炖花胶乌鸡汤面

主料

乌鸡250克;淮山25克;盐适量;

辅料

花胶10克;枸杞子10克;

枸杞炖花胶乌鸡汤面的做法步骤

1:淮山、枸杞子洗净。乌鸡去皮清洗干净,斩块,飞水。花胶去腥处理。(之前食谱有介绍)

2:所有材料放入炖锅。

3:把全部材料加入炖锅内,加入适量开水,隔水炖2-3小时。

4:起锅前加入少许盐调味。

5:加入面条煮熟即是一碗可口养生的滋补面。

小窍门

乌鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。

乌鸡山药汤

主料

乌鸡半只;山药200克;枸杞30颗;红枣6颗;

辅料

盐少量;胡椒粉少量;料酒少量;姜6-8片;

乌鸡山药汤的做法步骤

1:准备好材料

2:乌鸡斩大块,放清水焯水

3:焯好水的乌鸡放入砂锅中,加入料酒和姜片,小火炖半个小时

4:山药去皮切滚刀块,红枣清洗干净,枸杞用清水浸泡十分钟

5:鸡块炖半个小时后加入山药,红枣,枸杞再炖半个小时

6:炖好的鸡汤加入盐,胡椒粉,搅匀即可盛入碗中

淮山药乌鸡汤

主料

乌鸡半只;淮山药1段;

辅料

红枣适量;枸杞子适量;党参适量;当归适量;盐适量;

淮山药乌鸡汤的做法步骤

1:乌鸡半只斩小块

2:淮山药

3:当归、党参、红枣、枸杞子

4:锅里放适量料酒、姜片,乌鸡放进锅里绰水

5:绰过水的乌鸡洗净放砂锅里

6:当归、党参剪小段放进去

7:砂锅里添适量的水

8:盖盖大火烧开

9:褒一个小时放入红枣

10:一个半小时放入淮山药,淮山药要放的时候在削皮切块,以免山药变色

11:快出锅的时候放入枸杞

12:出锅时放盐调味即可

13:大补

淮山炖鸡汤

主料

草鸡400g;淮山药350g;枸杞子8g;

辅料

盐3g;姜3片;葱1根;料酒20g;

淮山炖鸡汤的做法步骤

1:备好食材:土鸡、淮山药

2:姜片、葱结和枸杞

3:先将鸡洗净后剁成块状,冷水下锅,倒入10g料酒,大火烧开煮2到3分钟捞出

4:焯过水的鸡块捞出后,用清水冲洗,将血沫洗净沥水备用

5:电炖锅中倒入2/3的清水,放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒,盖上锅盖

6:开启电源,在控制面板中按下“菜单”键,选择到“鸡鸭汤”的功能,口感为“浓郁”,这时显示烹饪时间是2小时30分钟

7:自己设定烹饪时间为2小时,按下“开始”键

8:烹饪时间还剩1小时时,再来将山药去皮洗净后切滚刀,并用清水浸泡(为了防止山药氧化变色,我放了一片柠檬片,也可以倒入少许白醋)备用

9:烹饪时间还剩40分钟时,放入山药块继续炖煮

10:最后还剩下5分钟时

11:放入洗净的枸杞继续炖煮

12:直到发出“滴滴滴。。。”的声音,控制面板显示为保温状态,汤便炖好了

13:按下“取消”键,关掉电源,便可放入盐、白胡椒粉进行调味。

14:一锅营养丰富,味道鲜美的养生汤便做好啦,盛出后慢慢享用吧!

小窍门

1、炖汤最好选用本土老鸡,这样炖出来的汤鲜,肉香,营养也高2、去山药皮时最好戴上手套,否则手会很痒的3、枸杞不宜过早放入,以防大量营养成分流失3、盐的份量可根据自己口味来调节

乌鸡山药汤

主料

陈集山药200g;大枣适量;枸杞适量;姜适量;

辅料

乌鸡1只;花椒适量;葱适量;

乌鸡山药汤的做法步骤

1:乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块,用清水泡着,以免变色。枸杞洗净备用。葱切段,姜切片。

2:砂锅(我家的锅是紫砂电锅)中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去

3:放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜,转文火煲2个小时。

4:后加入山药,适量盐调味即可。

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