腐乳蒸鸡翅怎么做,10种好吃做法

腐乳烤鸡翅

主料

鸡翅9个；腐乳1块；

辅料

植物油适量；腐乳汁两大匙；生抽一大匙；蜂蜜适量；

腐乳烤鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净并在表面划两刀便于入味

2：腐乳碾碎，加腐乳汁搅拌均匀，加生抽再搅拌均匀，放入鸡翅，用手按摩一会，让鸡翅可以更加容易入味

3：把鸡翅放入保鲜袋里，扎好口，腌制三个小时左右

4：烤盘下面垫锡纸，把鸡翅摆到上面，上面再盖上一层锡纸

5：烤箱预热180度，把放有鸡翅的烤盘放入烤20分钟

6：这期间可以把用少许蜂蜜和植物油按1：1比例调和好

7：去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，再烤10分钟即可

腐乳烤翅

主料

鸡翅8只；土豆1个；

辅料

味极鲜2勺；老抽1勺；蚝油1勺；腐乳半块；

调料

蜂蜜适量

白芝麻适量

腐乳烤翅的做法步骤

1：先来腌渍鸡翅，鸡翅中反复洗净，在正反面各用刀划2-3刀。

2：加入味极鲜酱油，老抽，腐乳，蚝油抓匀，腌制1-2小时入味儿。

3：土豆去皮切片，烤网铺锡纸，把土豆去均匀铺在底层然后把腌制好的鸡翅均匀码放在土豆片上，撒白芝麻。

4：烤箱提前预热，如果有空气炸模式就用空气炸，没有的就直接预热，200度，中层，烤20-30分钟，鸡翅边缘开始出现焦黄色即可出炉。

5：拉出烤网，可以看到烤出很多油，这些油让土豆片吃起来很好吃，趁热在鸡翅表面刷一层蜂蜜。

6：搞定开吃，这样做不仅鸡翅好吃，连土豆都一片不剩，赶快试试吧。

玫瑰腐乳鸡翅

主料

鸡翅适量；

辅料

玫瑰腐乳适量；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；

玫瑰腐乳鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净，用牙签在表面插一些小孔便于入味。

2：葱姜蒜切末，适量腐乳和腐乳汁备用。

3：用适量料酒将腐乳和腐乳汁化开，放入鸡翅，用手反复揉搓按摩。（按摩过的鸡肉入味很快。）

4：将鸡翅和腐乳汁放入保鲜袋，入冰箱冷藏12-24小时入味。

5：入好味的鸡翅取出，腐乳汁备用，锅中入一点底油，油热后入鸡翅翻炒至鸡皮出油。

6：腐乳汁中入适量清水化开，倒入锅中没过鸡翅，大火烧开后加盖转小火焖10-15分钟。

7：大火收汁即可。

小窍门

Ps：1牙签或叉子在鸡翅表面插一些小孔会让鸡翅更入味，腌制时用手反复揉搓按摩，也会使鸡肉更快入味，入冰箱冷藏时间越久越入味。2、腐乳很咸，没有放盐。3、如果想偷懒的话，也可以不要葱姜蒜料酒，直接用腐乳汁腌制鸡翅。

腐乳中翅

主料

中翅10只；腐乳2块；

辅料

腐乳汁1大匙；姜适量；小葱适量；洋葱适量；老抽适量；料酒适量；精盐适量；食用油适量；

腐乳中翅的做法步骤

1：鸡中翅洗净。

2：加入洋葱丁和料酒腌制一会。

3：切好姜和小葱末、备好腐乳。

4：锅里入油，炒香姜和小葱。

5：加入中翅煎制。

6：把中翅煎制两面微黄。

7：加入适量开水、老抽、腐乳、和腐乳汁，烧开后转小火焖至熟透。

8：加入葱花收汁。

9：装碟。

小窍门

1、腐乳有咸味，加盐要适量哦。2、煎鸡翅时，小火煎制。

腐乳蒸鸡

主料

鸡500克；

辅料

姜15克；蒜20克；腐乳2块；生抽20毫升；料酒10毫升；玉米淀粉5克；砂糖10克；红椒少许；黄椒少许；葱粒少许；

腐乳蒸鸡的做法步骤

1：准备两只鸡翅和两只鸡腿，把鸡翅和鸡腿斩件

2：准备2块广式腐乳

3：把生抽、料酒、腐乳汁、砂糖和姜蒜蓉一起加入装腐乳的碗里，把腐乳压碎和所有调料拌匀

4：把拌匀的调料加入鸡块中，加入玉米淀粉拌匀，腌制30分钟以上

5：腌制好的鸡块撒上少许青红椒粒，放入煮沸水的蒸锅上，隔水大火蒸15分钟

6：鸡块蒸熟后关火，撒上葱粒即可

小窍门

1鸡块可以用半只鸡或者整只鸡，我把一只鸡分开鸡胸部分煲汤，而鸡腿和鸡翅用来蒸2腐乳有咸味，没有放盐了，不同品牌的腐乳咸淡度不同要试一下味再放其他调料3腐乳要放少许砂糖，中和一下味道柔和点4蒸鸡的时间要根据鸡的份量多少来控制时间，不用蒸太久，蒸久了鸡块口感会差点6

腐乳鸡翅

主料

鸡翅12个；

辅料

腐乳1块；腐乳汁2勺；老抽1汤勺；盐1克；葱姜末少许；

腐乳鸡翅的做法步骤

1：将鸡翅在冷水中加料酒浸泡十五分钟。

2：洗净后翅中和翅根划上几刀。

3：加老抽、腐乳、腐乳汁、盐、葱姜末。

4：拌匀腌1小时。

5：锅内放15克油，八、九成热后，逐个放入锅里小火煎。

6：3、5分钟后翻面再煎。

7：两面的皮儿都有些紧致的时候，就加水大火炖，水量与肉齐。

8：炖十五分钟左右，汤汁浓稠，就可以收汁出锅了。

9：成品看起来有食欲吧。

小窍门

翅中和翅根划几刀，多腌些时间入味，做出来滋味足。

蒸腐乳

主料

腐乳适量；

调料

油几滴

蒸腐乳的做法步骤

1：拿几块腐乳放碗里。我是普通的桂林腐乳。

2：放一点点油，少少的一点就可以了，平时做菜的油，我是放的花生油，因为没有特别情况都是用的花生油，不过猪油更香。

3：锅里烧水，放蒸架上蒸，水开后两三分钟就可以了。

4：开锅的时候闻到好香的腐乳味。