风味南瓜饼

主料

南瓜350g；面粉100g；鸡蛋1个；

辅料

植物油5毫升；盐1小勺；鸡粉1小勺；罗勒0.4g；牛至叶0.4g；欧芹0.4g；

风味南瓜饼的做法步骤

1：备好食材：南瓜，面粉等食材；

2：南瓜去皮去瓤洗净后，用刨丝器刨成细丝；

3：放进微波炉里高火加热2分钟，取出后倒入大盆里；

4：敲入1个鸡蛋；

5：放入面粉；

6：调入适量清水，浓稠程度如图；

7：调入适量盐，罗勒，牛至叶，欧芹搅拌均匀；

8：再调入适量鸡粉；

9：电饼铛两面刷油，开启“预热”程序；

10：用勺子将南瓜面糊舀在电饼铛里；

11：开启“煎饼/薄饼”程序；

12：程序结束后，将煎好的南瓜饼盛出即可。

小窍门

1、调料可根据个人喜好调整；

紫菜虾饼

主料

河虾250g；紫菜一片；玉米淀粉（面粉）适量；鸡蛋一个；

辅料

葱4根；

调料

食用油适量

盐适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

料酒适量

紫菜虾饼的做法步骤

1：准备食材。河虾清洗干净，紫菜剪碎，葱切碎。

2：把准备的食材倒入碗中，打入一个鸡蛋。

3：加少量清水，一勺料酒，适量盐和鸡精，一点白胡椒粉，搅拌均匀。

4：少量多次加玉米淀粉，家里没有面粉了，用的玉米淀粉，用面粉也是一样的。把所有材料搅拌均匀，调成稍微粘稠的糊状。

5：起锅烧油，用勺子舀一勺面糊倒入锅里，摊平。

6：煎至定型后翻面

7：煎至两面金黄就可以出锅了

8：一次一勺，分次把面糊煎完。

9：煎好用吸油纸吸油，再切成小块。又香又酥的紫菜虾饼就做好了，小朋友肯定特别喜欢，好吃又补钙，各位宝妈可以试试。

风味拌菜

主料

胡萝卜2根；瘦胖肉半斤；

辅料

烧烤料3大勺；盐适量；食用油适量；

风味拌菜的做法步骤

1：将胡萝卜洗净去皮，差成丝

2：猪瘦肉切成条状，用水焯一下，焯水时放料酒去腥。肉可以换成鸡、牛、羊任何你想吃的肉肉

3：烧烤料磨成粉状，也可不磨，粉状口感好些！烧烤料超市有卖成袋

4：锅内放入多一点的油，先把烧烤料用油炸一下！这个炸好烧烤料油也可以办凉菜用

5：焯水后猪肉条下锅炒熟

6：将肉放在胡萝卜丝上，再放入烧烤料油，放入适量盐，拌均匀即可开吃了

7：可以放入元葱丝，女儿不吃所以没放，我更喜欢放入元葱的！

风味手抓饼

主料

面粉适量；

辅料

花椒面适量；葱花适量；开水适量；食物油适量；盐适量；黑白胡椒粉适量；

风味手抓饼的做法步骤

1：首先在面里放点盐，然后用开水和面！

2：面要活的稍微软一点，手上沾油揉成面团醒面！（面醒好再揉一次，揉至面团光滑！）

3：醒面的同时，做油酥！取食物油加入盐，鸡精，花椒面，黑白胡椒粉

4：再加入面粉，搅拌均匀

5：再加入葱花，搅拌均匀。油酥完成！

6：面团醒好，柔光，取出一块，手和案板上都摸好油，放在案板上压扁！

7：用擀面杖擀成薄饼，撒上油酥！

8：把油酥摸匀，再用刀划出条，两面不断！如图

9：顺着条卷起，然后顺时针卷成卷！

10：再次擀成饼

11：电饼铛加热，调制烙饼，少滴几滴油，两面烙出焦色！

12：出锅后趁热轻拍饼，拍松散，一条条的吃起来更好吃！更方便！

小窍门

搭配喝汤比较好！如果剩下了，下一顿还可以做成烩饼汤！

紫菜光饼

主料

面粉6ml；紫菜8棵；

辅料

发酵粉6克；肉16克；葱1棵；盐1勺；鸡蛋1个；酱油1勺；芝麻10勺；

紫菜光饼的做法步骤

1：面粉加入发酵粉

2：加入一点盐巴

3：揉成团发酵

4：发酵一小时左右

5：菜准备干

6：放入调料，盐，鸡精，酱油，

7：略炒一下

8：面团切块

9：包上紫菜

10：面上刷上蛋液

11：撒上芝麻就行

12：烤箱预热，200烤20分钟，再用180烤20分钟

13：可以出锅了

14：味道很不错哦！

风味蔬菜卷

主料

胡萝卜1根；红椒1个；北豆腐1块；越南春卷皮5张；

辅料

香菜2根；薄荷适量；大葱1根；白芝麻50克；盐少许；胡椒粉少许；花生酱少许；色拉油适量；

风味蔬菜卷的做法步骤

1：主要材料备齐。

2：使用螺旋式擦丝器，将胡萝卜擦成细丝；

3：红椒切成丝备用；

4：将香菜和薄荷洗净粗略切碎，葱切末备用；

5：将豆腐切成片状，长方形较好；

6：在煎锅中加入少许色拉油，用中高温将豆腐每面煎2~3分钟，至豆腐呈金黄色，加盐和胡椒调味；

7：将越南春卷皮浸入水中约1分钟，轻轻甩去多余水分铺在砧板上。在米纸中间位置逐层放上豆腐、胡萝卜、红椒、芝麻、葱和切碎的香草。最后淋上花生酱；

8：以卷薄饼的手法将春卷皮的边缘向中间翻折，将底部向前推，然后用大拇指向前卷动，直至卷紧。

9：在蔬菜卷上撒上芝麻，搭配蘸酱即可。

小窍门

1、可适当增加些坚果营养更丰富。2、花生酱加少许油稀释口感更好。3、可根据个人口味搭配各式蘸酱，这里搭配的是海鲜酱。

风味圆白菜

主料

圆白菜半棵；五花肉适量；

辅料

葱白一段；姜片适量；大蒜适量；干辣椒适量；

配料

烧烤料适量；蚝油适量；

风味圆白菜的做法步骤

1：准备材料

2：切好的食材

3：油锅8层热加入五花肉

4：放入姜片葱段

5：出香味之后放入干辣椒略炒加入耗油

6：加入圆菜翻炒

7：圆白菜将熟时放入烧烤料

8：放入蒜末翻炒装盘

风味土豆饼

主料

马苏里拉芝士适量；土豆4个；培根3片；沙拉酱适量；

辅料

葱2根；椒盐适量；

风味土豆饼的做法步骤

1：准备好食材（还有芝士碎）

2：培根切碎，土豆洗净去皮，切成一半，葱切葱花

3：煮锅放水加入土豆煮15分钟左右，叉子可以轻松插进去，即可

4：土豆捞出控干水分放入碗里，用勺子压成泥

5：戴上一次性的手套，把压成泥的土豆捏成圆形

6：预热烤箱230度，烤盘上垫上锡箔纸，刷油，放上土豆，撒上椒盐或者盐都可

7：放入烤箱上下火中层230度20分钟，土豆微黄即可

8：不沾锅加热，倒入切碎的培根煎熟

9：把烤好的土豆拿出撒上碎芝士，再次放入烤箱大约6，7分钟左右烤到芝士融化即可取出

10：挤上沙拉酱，放上培根，撒上葱花，趁热吃...香...

11：成品图

小窍门

土豆煮熟尽快就捞出，不要浸泡在水中，水分不易太多，不成型，也可以加番茄酱之类的调料，烤箱温度根据自己的烤箱适当调整，口味可以根据个人喜好添加

风味手抓饼

主料

手抓饼1个；黄瓜1根；香肠1根；

辅料

甜辣酱适量；

风味手抓饼的做法步骤

1：买来的饼放下去煎

2：煎蛋

3：蛋熟后两个放在一起

4：香肠煎一下

5：加上黄色丝和甜辣酱

6：卷起来

7：中间切开

风味葱油饼

主料

面粉4杯（米杯）；

辅料

葱适量；油适量；盐适量；

风味葱油饼的做法步骤

1：4杯（米杯）面粉，2勺盐

2：边用筷子搅面粉，边加水

3：搅面粉

4：最终面粉和成这个样子

5：和成团

6：在面板上均匀铺一层面粉

7：用擀面杖把面团擀薄

8：加葱花，油

9：铺满

10：卷起来，尽量卷紧点

11：用刀均匀分开，然后开口都要黏紧，以防油漏出来。切开一个黏一个。

12：两手反方向卷

13：压

14：均匀弄成4个

15：再用面杖擀成比平底锅稍小的薄饼

16：进锅前的样子

17：平底锅预热，预热完再加油

18：倒油以后，放饼

19：有股油炸香味了，感觉一边略煎黄后，反过来，煎反面

20：比较喜焦一点的，可以煎久一点

21：成品图

22：成品图

23：成品图

小窍门

和面很重要哦。。。