花生拌鲜蔬

主料

花生120g；红萝卜40g；红柿子椒50g；糖3g；麻油3g；

辅料

芹菜300g；黄柿子椒30g；盐4g；香油2g；花椒8粒；

花生拌鲜蔬的做法步骤

1：黄、红柿子椒洗净用一半切斜条备用。

2：红萝卜洗净也斜刀和柿子椒大小一样备用。

3：芹菜洗净切斜刀片备用。

4：锅里放水加花椒大火烧开转少火焯

5：将去皮花生煮熟。将所有食材放在一起加盐糖香油麻油拌匀。

小窍门

芹菜焯花椒水。

凉拌时蔬

主料

新鲜海带20g；木耳20g；花菜20g；海鲜菇20g；

辅料

辣椒油2勺；酱油1勺；醋1勺；芝麻油1勺；

凉拌时蔬的做法步骤

1：花菜切成小朵烫熟

2：用烫过花菜的水把海鲜菇、木耳和海带依次烫熟。

3：海带熟了以后切成小段，便于食用

4：四种蔬菜装盘，放入调料拌匀即可。

凉拌时蔬

主料

黄瓜适量；豆腐皮适量；金针菇适量；胡萝卜适量；洋葱适量；青椒适量；香菜适量；蒜适量；

辅料

海鲜酱油适量；白糖适量；白醋适量；香油适量；辣椒油适量；盐适量；

凉拌时蔬的做法步骤

1：取一大点的碗，先将黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、洋葱、青椒切成丝放入碗里。

2：再将金针菇洗静，用水焯一下，放入碗里，加香菜末和蒜末。

3：再加入海鲜酱油、白醋、白糖、盐、香油少许，拌均即可。

4：能吃辣的可以再加点辣椒油会更有味道！1OK!成品！

凉拌时蔬

主料

西兰花适量；胡萝卜适量；木耳适量；

辅料

大蒜适量；盐适量；醋适量；味精适量；生抽适量；蚝油适量；藤椒麻油适量；

凉拌时蔬的做法步骤

1：所有蔬菜都洗干净，焯水。

2：把各种蔬菜焯水，沥干，放入碗中。

3：加大蒜，各种凉拌调料拌匀，就完成啦～

凉拌时蔬

主料

苦菊20克；洋葱50克；炸豆腐150克；黄瓜150克；西红柿150克；

辅料

生抽适量；香油适量；香醋适量；

凉拌时蔬的做法步骤

1：洋葱去皮切杀条，黄瓜切细条，炸豆腐切条，西红柿去表皮切条，苦菊用手抓一下。备用装盘。

2：生抽，香醋，香油搅成汁，浇上即可。

3：上菜开吃

小窍门

l:油炸豆付再重一下油会更酥脆。2。加一些芝麻花生碎会更可口。3加麻辣油也可以。

凉拌时蔬

主料

胡萝卜1个；干木耳5个；蒜苔250克；

辅料

大蒜适量；生抽2勺；醋1勺；糖1/2勺；盐1勺；香油2勺；香菜1棵；

凉拌时蔬的做法步骤

1：木耳泡发切丝，蒜苔切段！

2：大蒜切碎！

3：胡萝卜用模具刻好，切片！

4：锅中放水，加入盐和几滴油！

5：水烧开后，将所有的材料放入锅中焯烫，捞出放入凉水中过凉！

6：然后放入大碗中加盐，糖，生抽，醋，香油，香菜，蒜碎搅拌均匀盛盘！此为成品图！

时蔬杂拌

主料

紫甘蓝适量；紫菜适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；小番茄适量；

辅料

葱适量；蒜适量；姜粉适量；花椒粉适量；芥末油适量；食用油适量；酱油适量；醋适量；

时蔬杂拌的做法步骤

1：生菜，紫甘蓝，黄瓜切丝，小番茄对半切备用。

2：胡萝卜切丝，热锅凉油，翻炒一下。

3：倒入备用的食材中，加入酱油（生抽），醋，花椒粉，姜粉，盐。

4：热锅凉油，放入切好的葱蒜，鞭香，趁热加入备用食材中。

5：点入芥末油。

6：拌一下就OK了。

7：上个成品图，色泽好看，营养美味的大拌菜就做好了。

小窍门

红萝卜用油翻炒后，营养更易吸收。

时蔬拌槐花

主料

槐花40克；黄瓜50克；胡萝卜40克；洋葱30克；

辅料

蒜2瓣；盐0.5克；白糖2克；味精1克；苹果醋4克；

时蔬拌槐花的做法步骤

1：原料：槐花、胡萝卜、黄瓜、洋葱、蒜。

2：将胡萝卜切丝，黄瓜切丝，洋葱切丝。

3：蒜切碎末。

4：将胡萝卜、洋葱、黄瓜丝和槐花放入盆中。

5：加入蒜末拌匀后，再加入味精、盐、白糖、苹果醋拌匀即可食用。

6：成品。

小窍门

为了保持槐花的原味，我没有加过多的调味料。

时蔬花环

主料

西兰花1/2个；胡萝卜1/4根；

辅料

熟玉米粒12粒；清水1/2碗；独蒜2个；

调料

生抽2勺

蚝油2勺

食用油2勺

时蔬花环的做法步骤

1：准备好需要的食材。

2：胡萝卜切片，用模具压出形状。

3：西兰花切成小朵，冲洗干净，入沸腾的锅中，加盐和几滴油，焯熟。

4：放入胡萝卜片也焯下。

5：把焯水后的西兰花、胡萝卜和玉米粒摆入盘内。

6：热锅倒入食用油，放入切好的蒜蓉和小米辣爆香。

7：加入生抽和蚝油。

8：倒入清水，煮至沸腾即可。

9：蒜蓉辣酱汁倒入小碗中，摆入盘内即可。

10：简单的菜品造型，也很有氛围感！

11：成品图。

12：成品图。

小窍门

吃不了辣的，可不加小米辣！

凉拌时蔬

主料

洋葱适量；胡萝卜适量；莴笋适量；

辅料

盐适量；生抽适量；芝麻油适量；糖适量；果醋适量；

凉拌时蔬的做法步骤

1：材料图。

2：莴笋去皮切丝。

3：加盐抓盐。

4：胡萝卜和洋葱也切细丝。同莴笋一起抓后洗洗干净。

5：加糖生抽芝麻油和果醋拌均匀。

6：小菜好了，清口的宴席小菜，美的很。

小窍门

1、莴笋丝儿抓盐时间要长些，胡萝卜和洋葱可以不抓盐直接拌。2、配菜比较随意，可以加上芝麻或者其它干果。