家常菜炸馒头片
主料
馒头1个；
辅料
食用油适量；
调料
白糖适量
炸馒头片的做法步骤
1：馒头切厚片。
2：锅内放油，少5-6成热。
3：放入馒头片，转小火。（馒头本身是熟的，小火炸让馒头外皮酥脆，水分减少）
4：一面变色后翻面炸，如果油没了在倒点油。
5：炸好馒头片装盘，用小勺撒上白糖。
炸馒头干
主料
馒头一个；盐适量；
辅料
鸡蛋一颗；
炸馒头干的做法步骤
1：馒头切薄片
2：鸡蛋打散加适量盐搅匀
3：将馒头片蘸上鸡蛋液
4：锅中油烧至六成热，下入馒头片中火炸
5：炸至两面金黄捞出控油
6：开始食用
小窍门
这样炸的馒头干用的油非常少，如果喜欢吃更脆一点的，把鸡蛋液换成盐水即可
炸馒头
主料
馒头适量；
辅料
炼乳适量；
炸馒头的做法步骤
1：冰冻馒头蒸软，8-10分钟。
2：冰冻馒头蒸软，8-10分钟。
3：用小型不粘锅（省油），加1厘米高度的油，油温8成热下馒头。表面和底面炸至金黄。不用顾虑炸的时间，只观察馒头颜色即可。
4：成品。先拿吸油纸控油，再上盘。
5：吃的时候蘸炼乳，奶香浓郁，外松脆内松软。
暄软馒头
主料
面粉500克；
辅料
酵母粉3克；
暄软馒头的做法步骤
1：、面粉加酵母粉、温水搅拌成面穗。
2：揉成光滑面团。
3：覆盖保鲜膜，这是一次饧发，当面团膨胀1倍大左右即可
4：再次把面团揉匀。
5：覆盖保鲜膜，发酵至2倍大左右。
6：把面团取出，揉匀排气。
7：均匀的下成馒头面剂。
8：将其揉成馒头形状，团圆即成生坯。
9：覆盖保鲜膜，这是二次饧发。馒头生坯膨胀到1倍大以上即成。
10：锅烧热水，放入生坯。
11：开锅后，旺火蒸制15分钟
12：静置3—5分钟，揭开锅盖
13：出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、蒸制的时间根据馒头的大小灵活掌握。2、水占面粉的50%左右即可，蒸馒头的面团不可以过软。
炸馒头干
主料
馒头1个；
辅料
淀粉1匙；盐半匙；水半碗；花生油1勺；
炸馒头干的做法步骤
1：普通白面馒头。
2：切成薄片。
3：碗中倒半碗水，加半匙盐。
4：加1匙淀粉。
5：用筷子搅拌均匀。
6：把馒头片放进去快速裹上淀粉液。
7：放入煎锅中炸至两面金黄。
8：配上一碗白米粥，一整天能量满满的。
软炸馒头片
主料
馒头2个；
辅料
笨鸡蛋5个；盐适量；
软炸馒头片的做法步骤
1：2个剩下的馒头，个人感觉目前购买的这种馒头做馒头片，放的稍微硬了做出来的才好吃，刚买的馒头做出来太过软
2：切成薄薄的馒头片
3：打了5个笨鸡蛋，如果鸡蛋比较大，3个就可以，视个人实际情况可以放少许盐或不放
4：鸡蛋搅拌均匀
5：把馒头片依次放入鸡蛋中，正反两面均匀蘸上鸡蛋
6：电饼铛中倒入油
7：馒头片依次放入锅中，放入时正反两面均匀蘸油
8：待馒头片炸黄时，依次翻过来继续
9：待两面均金黄时即可
10：装盘
小窍门
如果想吃口感比较硬的，可少放油，油放的多，颜色金黄好看，吃起来酥脆
软炸馒头片
主料
馒头1个；
辅料
鸡蛋1个；食用油适量；
调料
盐1勺
软炸馒头片的做法步骤
1：馒头切片。
2：鸡蛋打蛋液，加入盐，搅拌均匀（鸡蛋个头小的话可以放2个）。
3：将馒头片放入蛋液中，均匀裹上蛋液。
4：不粘锅中放少许油（如果不是不粘锅的话要稍微多放点），开小火，放入馒头片正反面炸（如果是普通锅的化，需要油5-6成热）。
5：因为馒头本身就是熟的，所以下锅看蛋液凝固就可以翻面了大概一面20秒就可以。
馒头干
主料
馒头2个；
辅料
盐1匙；
馒头干的做法步骤
1：自己蒸的馒头两个
2：切成约一公分厚的馒头片
3：准备干净的盘子，倒入半碗水，加入一茶匙盐
4：平底锅热油，将馒头片两面沾盐水，小火煎
5：煎四分钟翻面，两面煎，就可以出锅了。
6：外焦里嫩，配菜佐粥都很好哦
小窍门
也可以打散鸡蛋液，沾鸡蛋液来煎，我个人喜欢沾盐水，不会很腻
炸馒头
主料
馒头1个；油1两；
辅料
鸡蛋1个；面包糠1小袋；
炸馒头的做法步骤
1：备好面包糠馒头鸡蛋打到碗调散
2：馒头切成三角型形状自己喜欢的切
3：把切好馒头一块放在蛋液里滚一下
4：在放面包糠里两面粘上面包糠
5：锅里倒入油油温7成热就可以放入馒头块中火炸两面金色就可以了
6：炸好的馒头捞出放入盘子中
7：这样炸出的馒头外酥里嫩很好吃的
8：早上配上营养豆浆或粥既营养又简单又养生是很好的选择
小窍门
1.鸡蛋要打散匀净如果喜欢甜的还可以放点糖按照自己喜欢的味道搭配2.中火炸不然一会就糊了
炸馒头片
主料
玉米面馒头2个；鸡蛋2个；
辅料
花生油适量；
炸馒头片的做法步骤
1：玉米面馒头2个
2：将馒头切片
3：鸡蛋打在容器里搅拌均匀
4：将馒头片放在蛋液里两面都裹上蛋液
5：平底不粘锅倒少许油，放入馒头片煎制
6：一面煎制焦黄后再翻面煎制，煎熟即可
