紫薯饼

主料

紫薯一个；熟白芝麻适量；

辅料

白砂糖适量；奶粉两大勺；

紫薯饼的做法步骤

1：紫薯蒸熟，（用筷子轻轻一戳就能戳破就行了，）

2：把皮剥了，切成小块，

3：碾碎成泥，加入白砂糖和奶粉，搅拌均匀，

4：35g左右一份，做成小饼状，均匀的沾上熟的白芝麻，（生的会有一股涩的味道，），放入烤箱180℃15min即可，

小窍门

如果没有烤箱，平底锅煎一煎也是可以的，

紫菜虾饼

主料

河虾250g；紫菜一片；玉米淀粉（面粉）适量；鸡蛋一个；

辅料

葱4根；

调料

食用油适量

盐适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

料酒适量

紫菜虾饼的做法步骤

1：准备食材。河虾清洗干净，紫菜剪碎，葱切碎。

2：把准备的食材倒入碗中，打入一个鸡蛋。

3：加少量清水，一勺料酒，适量盐和鸡精，一点白胡椒粉，搅拌均匀。

4：少量多次加玉米淀粉，家里没有面粉了，用的玉米淀粉，用面粉也是一样的。把所有材料搅拌均匀，调成稍微粘稠的糊状。

5：起锅烧油，用勺子舀一勺面糊倒入锅里，摊平。

6：煎至定型后翻面

7：煎至两面金黄就可以出锅了

8：一次一勺，分次把面糊煎完。

9：煎好用吸油纸吸油，再切成小块。又香又酥的紫菜虾饼就做好了，小朋友肯定特别喜欢，好吃又补钙，各位宝妈可以试试。

紫菜鸡蛋饼

主料

面粉少许；鸡蛋一个；紫菜适当；

辅料

盐少许；料酒少许；米醋少许；

紫菜鸡蛋饼的做法步骤

1：紫菜撕碎，放一个鸡蛋，少许面粉，加盐，料酒，醋少许，适当水搅匀成稀糊状。

2：电饼档里放少许油，放入弄好的面糊，撒点芝麻会更香，等待出锅就可以啦，很好吃哦，非常简单。

3：最后就可以出锅啦，可以配点辣椒酱吃非常美味哦

小窍门

料酒和醋放少许是去腥的，使鸡蛋更加疏松好吃，撒点芝麻更好吃哦！

紫薯饼

主料

紫薯适量；

辅料

糯米粉适量；糖适量；

紫薯饼的做法步骤

1：紫薯削皮洗净，上锅蒸熟后趁热碾成泥。有耐心的可以过筛，过筛后更细腻，我一向没什么耐心，所以就这样哈。

2：加入糖、糯米粉，儿子奶粉罐还有点奶粉，我也加里面去了。也可不加奶粉。

3：揉成光滑面团，醒十五分钟。我一般都是趁儿子午睡时揉好放着的。

4：把面团分成若干份。

5：拿一份揉圆按扁，撒上芝麻。

6：平底锅刷一层油，放入饼，小火两面煎熟

7：一手拿饼，一手照相的技术不好哈！

小窍门

同样方法还可做南瓜饼。

紫菜光饼

主料

面粉6ml；紫菜8棵；

辅料

发酵粉6克；肉16克；葱1棵；盐1勺；鸡蛋1个；酱油1勺；芝麻10勺；

紫菜光饼的做法步骤

1：面粉加入发酵粉

2：加入一点盐巴

3：揉成团发酵

4：发酵一小时左右

5：菜准备干

6：放入调料，盐，鸡精，酱油，

7：略炒一下

8：面团切块

9：包上紫菜

10：面上刷上蛋液

11：撒上芝麻就行

12：烤箱预热，200烤20分钟，再用180烤20分钟

13：可以出锅了

14：味道很不错哦！

紫菜鸡蛋饼

主料

紫菜1张；鸡蛋两个；面粉300g；

辅料

植物油适量；食盐适量；

紫菜鸡蛋饼的做法步骤

1：紫菜清洗干净，和面粉，鸡蛋，清水，食盐搅拌好。

2：热锅冷油两面煎熟。想吃香的多放点油煎黄。

紫薯饼

主料

紫薯2个；糯米粉200克；牛奶200克；

辅料

食用油1汤匙；黑芝麻20克；

紫薯饼的做法步骤

1：将糯米粉（可用面粉代替）分三次倒入，稍做搅拌

2：加入牛奶，并搅拌

3：将糯米粉（可用面粉代替）分三次倒入，稍做搅拌

4：加入牛奶，并搅拌

5：搅拌均匀后，在案板上揉至成形

6：将紫薯团分成若干等份，揉成小饼，如图所示；在上表面涂一层油，撒上芝麻

7：锅热放入食用油，油热将火调至最小，将紫薯饼放入锅中煎至一面金黄就可翻面

8：最后，装盘，出锅。要上一口，酥糯香甜…快去试试吧！

鱼饼炒紫菜花

主料

紫菜花1个；胡萝卜1根；洋葱1个；鱼浆400g；

辅料

蒜3瓣；油1大匙；

调料

蚝油2大匙

鱼饼炒紫菜花的做法步骤

1：紫菜花，挺漂亮的。

2：紫菜花切小朵洗净。

3：胡萝卜去皮切片。

4：洋葱切小块

5：鱼浆煎至两面金黄。

6：把煎好的鱼饼切小块。

7：蒜剁末。

8：热油锅，把蒜爆香。

9：放胡萝卜炒。

10：放菜花炒一下，撒少许水煮2分钟

11：放入鱼饼和洋葱炒。

12：放入蚝油炒。

13：炒至菜花熟透即可。

14：简单快手菜。

紫菜鸡蛋煎饼

主料

面粉适量；紫菜一张；鸡蛋两个；葱花适量；

辅料

生抽适量；盐适量；水适量；

紫菜鸡蛋煎饼的做法步骤

1：鸡蛋打碎加入葱花

2：加入紫菜、面粉、水、盐、生抽。

3：用平底锅煎就可以了

紫薯饼

主料

玉米300g；紫薯500g；

辅料

油适量；

紫薯饼的做法步骤

1：紫薯质地比较硬，所以最好切小块一些，玉米可以从超市买冰冻的玉米粒，现在鲜玉米上市了，我买了三根新鲜玉米用刀切下来就好，不用一粒一粒的去掰

2：一定要用榨汁机把紫薯快打成粉状。之前用过搅拌棒和豆浆机，这两个机器必须添加大量水才能打碎，水太多，最后就会添加大量的面粉和糯米粉，导致紫薯和玉米本身的味道太淡，非常不好吃。在这里一定要记住不辞辛劳用榨汁机，把治水和渣混一起。

3：加入适量的面粉和糯米粉，适量到只要紫薯饼可以揉在一起做饼就可以了。紫薯饼玩做得干一些，玉米饼水要多一些。然后加入一点糖搅拌均匀

4：平底锅内一点油即可。开始烙饼

5：烙玉米饼

6：紫薯饼一定要煎得时间长点，可以让紫薯饼的皮比较脆。

7：出锅，看看一口咬下去，皮脆，里面却是香糯软。