南瓜蛋蒸

主料

贝贝南瓜1个；牛奶适量；

辅料

鸡蛋1个；炼奶5克；

南瓜蛋蒸的做法步骤

1：南瓜洗净

2：切开顶部

3：用小刀把面上的南瓜肉细细挖出，不要挖破了哦

4：去干净内里的瓢和瓜子

5：刚取出的南瓜肉加入没过2/3的牛奶入料理机搅打细腻

6：搅打好的南瓜糊加入一个鸡蛋

7：加入炼奶用手动打蛋器搅拌均匀

8：倒入南瓜盅

9：锅内放入适量水，大火煮开后，放入南瓜，蒸15-20分钟左右即可，具体看自家南瓜大小

10：成品

11：南瓜蛋羹

南瓜蒸蛋

主料

贝贝南瓜适量；鸡蛋适量；

调料

盐适量

南瓜蒸蛋的做法步骤

1：准备一个贝贝南瓜洗净去滴。

2：切出盖子部分，中间挖空。

3：鸡蛋搅散，加少许盐。

4：边倒温水边搅拌。

5：拿滤网过筛倒入南瓜中。

6：倒满。

7：盖上盖子，入锅蒸30分，我直接放电饭煲按蒸煮键。

8：完成，出锅。

蒸南瓜

主料

南瓜500克；

调料

盐少许

蒸南瓜的做法步骤

1：食材：贝贝南瓜（板栗南瓜）1个，工具：电饭锅或蒸锅都可以。用电饭锅特别简单哦，不管在家里，还是宿舍都可以做。

2：新鲜的南瓜，重量一斤左右，用盐搓洗外皮，然后用清水冲洗。洗净的南瓜切块，去籽。贝贝南瓜的皮可以不去，也会特香哦。为什么要用盐搓洗外皮，因为盐可以杀菌消毒，可以把南瓜外皮的清洗得更干净。

3：切块的南瓜，放入电饭锅的蒸格上，均匀摆放，如果是蒸锅，也可以用相同的方法。

4：把蒸笼放入电饭锅里，倒入适量的饮用水，大约2小碗的水量。每个锅不通过，水用量略有差异。

5：合上电饭锅盖子，选择“营养蒸”水煮沸之后，约5分钟即可。如果整个南瓜蒸，大约需要10分钟左右。

小窍门

1、南瓜多糖是一种增强免疫力的增强剂，可以增强免疫力，提高人的体质。用臻米脱糖电饭锅蒸南瓜，可以把多余糖过滤掉。只需5分钟就蒸熟，非常快捷。2、南瓜皮可以不去，带皮蒸更香，不喜欢吃可以不吃皮，但是要带皮蒸。3、蒸南瓜需要用旺火，小火蒸南瓜，皮会格外的黄颜色，不是翠绿色了。

清蒸南瓜

主料

南瓜1块；瘦肉1块；

辅料

蒜粒3个；

清蒸南瓜的做法步骤

1：主角

2：肉切小条

3：调料，蒜蓉丶生粉丶鸡粉丶生抽丶油。混合后加小条匙水。

4：把肉码在南瓜块上，洒点盐

5：上锅蒸

6：蒸熟洒葱花

南瓜蒸糕

主料

南瓜丝110克；牛奶110克；稀奶油55克；低筋粉80克；米粉20克；蜂蜜25克；

辅料

泡打粉1小勺；

南瓜蒸糕的做法步骤

1：用料

2：南瓜洗净去皮

3：用刨丝器刨成细丝，备用

4：将蜂蜜加入牛奶，搅拌均匀

5：倒入稀奶油

6：搅拌均匀

7：低筋粉，泡打粉，米粉，混合筛入液体中

8：拌成均匀面糊

9：倒入南瓜丝，

10：拌匀

11：倒入6寸活底圆模

12：放入沸腾的蒸锅，中火蒸30分钟左右

13：熟透，熄火

14：出锅，稍凉

15：脱模

16：切块食用

小窍门

南瓜使用刨丝器刨成细丝口感更好，没有刨丝器可以用刀尽量切细。晾凉冷却后切块断面更清晰。

南瓜蒸饭

主料

小南瓜1个；黑芝麻少许；

辅料

润田胚芽米适量；葡萄干适量；

南瓜蒸饭的做法步骤

1：小南瓜的1/4处切开，留做盅盖；

2：将剩下的3/4用勺子挖空内瓤、南瓜籽，成为南瓜盅，备用；

3：根据南瓜的大小淘洗好适量胚芽米，倒入，并撒上葡萄干混合均匀；

4：倒入清水，没过米量大约一指高；

5：盖上南瓜盖，将南瓜盅放入电饭煲或蒸锅中隔水蒸45分钟左右（看南瓜大小来定时间）

6：将蒸好的南瓜盅饭出锅、摆盘，并撒上一小撮黑芝麻调色调味

蒸南瓜粉

主料

南瓜1个；大米2杯；

辅料

猪肉250块；干贝100g；蒜2颗；葱适量；

调料

盐适量

蚝油适量

白砂糖少许

食用油适量

蒸南瓜粉的做法步骤

1：两杯大米洗净，浸泡1-2小时。

2：泡好的大米放入破壁机，加入400克清水，果汁功能打两次。

3：打好的米浆放入3勺淀粉，2小勺盐拌匀备用。

4：南瓜切小块备用。

5：猪肉3：7的肥瘦比例切成小肉丁，加入盐，白砂糖，蚝油，淀粉，食用油腌制备用。

6：家里没有虾米，唯有用干贝代替，用温水泡软后撕成小块备用。

7：热锅烧油先炒肉丁。

8：放入蒜蓉再炒南瓜。

9：加入炒好的肉丁一起翻炒，放入盐调味，可以偏重味道一点。

10：炒好的南瓜肉丁放入米浆。

11：放入干贝拌匀。

12：倒入蒸盘大火蒸30分钟。

13：放入葱花再蒸2分钟即可出锅。

14：一定要放凉定型后再切，煎着吃更香哦。

蒸南瓜

主料

老南瓜1块；

辅料

白糖适量（或蜂蜜）；

蒸南瓜的做法步骤

1：老南瓜一块

2：削皮去瓤后切片。

3：放入蒸锅中大火烧开，中火蒸10分钟。我是直接放入电饭锅中蒸的，米饭熟了，南瓜也好了。

4：蒸好后放入适量白糖或蜂蜜。

蒸南瓜

主料

南瓜500克；

蒸南瓜的做法步骤

1：南瓜洗净切块

2：放入蒸锅大火蒸十分钟左右即可

3：用筷子扎就知道熟没有了

蒸南瓜

主料

南瓜1块；

辅料

蜂蜜2勺；

蒸南瓜的做法步骤

1：南瓜对半切开。

2：南瓜去皮去瓤，洗净切片或是块；蒸锅放清水，把切好的南瓜放在篦子上，大火10分钟左右，一道简单原味的南瓜出锅了。

3：南瓜出锅喽，淋上蜂蜜就可以开吃了。