松饼

主料

低筋面粉20克；酸奶20克；鸡蛋1个；

调料

糖10克

黄油少许

松饼的做法步骤

1：准备好所需要的食材，并且精准称重备用。

2：鸡蛋将蛋清与蛋黄分离，分别盛放在两个干净的无油无水的盆里，蛋黄加入酸奶搅拌均匀，低筋面粉过筛到蛋黄液里，用翻拌的手法将其拌至无干粉的状态。

3：蛋清加入白糖打发至出现小尖钩。

4：再分次与蛋黄糊翻拌均匀，拌好的面糊比较稠，这样才能煎出比较厚一些的松饼。

5：煎锅小火，抹一点黄油防粘，将面糊倒入锅里，小火慢煎，大约3、4分钟翻面，至面糊煎熟出锅。

小窍门

1、配方中的酸奶可以换成牛奶，用量在10克左右。2、煎松饼的时候，可以在锅里淋一点点水，不要加多了哦。3、喜欢厚一些的松饼，蛋白打发要硬一些，拌好的面糊要稠一些，不能太稀了。

松饼

食材 1

低筋面粉70克

泡打粉3克

食材 2

牛奶45ml

鲜奶油15ml

香草夹酱3ml

食材 3

鸡蛋1个

细砂糖25克

盐2克

松饼的做法步骤

1：这是1的材料：1低根面粉70g，泡打粉3g，混合一起

2：这是2的材料，牛奶40g，鲜奶油15g，香草荚酱3g，混合一起

3：这是3的材料:1个鸡蛋，砂糖25g，盐3g

4：把鸡蛋蛋白和蛋黄分离

5：蛋白中加入柠檬汁或者白醋两滴，有利于酸碱平衡，对于打发蛋白会有很好的催进作用

6：砂糖分三次加入蛋白中打发

7：蛋白打发好

8：加入蛋黄搅拌

9：另一边，把低根面粉和泡打粉的混合粉用筛子筛入2混合牛奶液中

10：上下搅拌均匀，回旋搅拌，面粉面糊会起根，（这个步骤最好放在打发蛋白前进行，这样面粉可以有点发酵时间）

11：把蛋白分三次倒入搅拌均匀的面糊中上下搅拌均匀

12：小火热好平底锅，（我暂时用炒锅也可以^_^）手悬在锅里感受有热的温度就可以，起烟就证明火太大，要降温才能操作，在厨房纸上滴一滴油，不能多，涂均匀

13：倒入适量的面糊，（我这个量可做三块）

14：看到上图煎饼有气泡洞就用锅铲轻轻在饼四周翻面，就完成

松饼

主料

面粉130克；牛奶150克；鸡蛋3枚；

辅料

糖30克；盐1克；花生油7克；蜂蜜适量；

松饼的做法步骤

1：准备材料

2：蛋白蛋黄分离

3：蛋黄加入牛奶盐油

4：搅拌均匀

5：筛入面粉

6：搅拌均匀的面糊，备用

7：蛋白加入糖

8：蛋白打发成这个样子就可以了

9：打发好的蛋白分次加入面糊里搅拌

10：全部搅拌均匀了，可以开始煎了

11：把锅烧热把火关了然后用勺子一勺一勺的勺下锅，都勺下锅了再开火，快中火感觉锅热了再关火等一下再翻过再开火

12：两面金黄就可以了

13：煎好放上蜂蜜，也可以放其他的或许不放

14：配上番薯粥当早餐，呵呵呵

小窍门

这松饼我也是现学现卖的，还不错，做法和蛋糕的做法差不多就是蛋糕是烤的这个是煎的，中间关火是让松漂亮些，不关火很容易糊的，而且不粘锅关了火还热的，松饼要圆，就是用勺子勺下面糊的时候先不要马上把勺子离开面糊而是放在中间轻轻敲敲让面糊自己的往外流就是圆的了，这是我的经验

松饼

主料

鸡蛋3个；低筋面粉90g；

辅料

细砂糖40g；食用油10g；牛奶30g；蜂蜜2大勺；

松饼的做法步骤

1：三个鸡蛋加入白砂糖打发

2：加入食用油和蜂蜜拌均

3：加入低粉拌均

4：平底锅烧热后放一勺面糊煎至金黄

5：依次加入面糊煎

6：翻一面煎至金黄即可

小窍门

不沾平底锅不用加油哦。

松饼

主料

蛋糕粉适量；牛奶适量；鸡蛋适量；黄油适量；

辅料

泡打粉少许；草莓适量；蓝莓适量；蜂蜜适量；白糖适量；糖粉适量；

松饼的做法步骤

1：备好所需材料

2：蛋糕粉过筛

3：黄油隔水融化

4：鸡蛋，牛奶，黄油，白糖倒入碗中搅拌均匀

5：将过筛好的蛋糕粉倒入搅拌均匀的溶液中

6：将松饼液搅拌均匀，放入冰箱静至30分钟

7：将电饼铛锅打开加热，不用放油，倒入松饼粉液，一面煎至金黄翻另面再煎金黄即可。PS:如果有平底锅可用平底锅煎

8：将煎好的松饼摆盘，撒上少许蜂蜜、放上水果点缀，撒上糖粉，可以享用啦！

小窍门

如果喜欢甜食的亲，可以多放点白糖。

松饼

主料

小麦粉适量；

辅料

豆本豆适量；

松饼的做法步骤

1：准备好材料。

2：加入面粉，豆本豆搅拌。

3：放入小火无油的平底锅中，一分钟翻面，就做好了。

松饼

主料

松饼粉一袋；

辅料

鸡蛋一个；牛奶120ml；蜂蜜适量；水果适量；

松饼的做法步骤

1：买的日本的松饼粉

2：一个鸡蛋，一袋松饼粉，120ml牛奶

3：搅拌均匀，稍微稀一点，更松软

4：平底不粘锅，稍微加热一下，不放油

5：用勺子舀一勺直接倒下去，朝一个地方倒，自然形成圆形

6：如图，一面开始起泡，翻面

7：另一面10到15秒OK

8：最后可以浇上蜂蜜或者巧克力酱！

9：最后加上水果，很美味，很漂亮

松饼

主料

低筋粉170g；牛奶180g；淡奶油50g；鸡蛋1个；

辅料

泡打粉2g；酵母粉2g；

配料

盐1g；

松饼的做法步骤

1：牛奶中加入白糖搅拌至糖溶化

2：加入鸡蛋充分搅拌均匀

3：加入淡奶油搅拌均匀

4：低筋粉和泡打粉混合提前过筛，然后加入蛋奶液中，加入酵母粉及盐

5：翻拌均匀。

6：锅中刷一层油，千万不要多放油，摇入一大勺糊，小火煎，

7：一面定型上色后煎另一面

8：煎好的饼，用亨氏番茄酱淋上面即可

松饼

主料

低筋面粉200g；鸡蛋1个；黄油30g；牛奶100g；

辅料

盐适量；糖适量；

松饼的做法步骤

1：筛入低筋面粉

2：加入适量盐

3：加适量白糖

4：加入鸡蛋

5：黄油软化加入

6：倒入牛奶

7：搅拌均匀

8：小火一勺，不用放油

9：大概几十秒就可以翻面了

10：最后淋上蜂蜜，加上水果

松饼

主料

鸡蛋4个；低筋面粉100克；

辅料

牛奶50克；糖40；柠檬汁适量；植物油适量；

松饼的做法步骤

1：先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装在两个无水无油的盆里。

2：蛋黄加入10克糖，两调羹油，用打蛋器打散。再加入牛奶一起打1分钟左右。

3：将低粉过筛。

4：低粉分成三次放入蛋黄里，从底向上将面粉和蛋黄拌匀成糊状。不要画圈搅拌哦。拌完放一边。

5：蛋白加入几滴柠檬，糖分三次放入蛋白中将蛋白打至倒扣也不会流出来就可以了。

6：将蛋白分成三次拌入蛋黄糊中拌匀，记住不可以划圈拌，要从底下往上拌，或者划一字拌。

7：拌好的蛋糕糊放旁边。

8：锅中烧热，刷层薄油，改小火。（我用的厨房餐巾纸抹油，省事）我家锅比较差，所以要抹一层薄油。如果家里的锅是比较好的不粘锅，可以把锅烧热直接摊蛋糊。

9：舀入一勺蛋糊倒入锅中间，蛋糊会自动散开成圆形状。

10：煎一会儿表面会慢慢的有些小气泡。剪至不再出现小气泡就可以翻面。记住火候，要全程下火哦～

11：翻面后煎至另外一面变黄就可以出锅了。我家里有两个平底锅，所以每次我都是两个锅同时用，这样速度快点，而且蛋糊不容易消泡，出来的松饼也会松软可口一些。

12：成品图～

13：也可以加入酸奶或者奶油以及喜欢的水果，充满正能量的早餐或者下午茶就可以开吃咯。