肉卷菠萝饭

主料

肉卷适量；菠萝适量；

辅料

豌豆适量；红萝卜适量；黄瓜适量；

肉卷菠萝饭的做法步骤

1：准备好食材，菠萝，豌豆，黄瓜，红萝卜，肉卷，米饭。

2：放入肉丁，爆香。

3：依次放入，豌豆，红萝卜，黄瓜，米饭。

4：最后起锅时放入菠萝，翻炒均匀。

5：摆盘，拍照，开吃！

小窍门

1.可以用勺子掏菠萝。2.个人举得，豌豆，胡萝卜可以不用水煮，不煮也炒得熟。

紫菜卷饭

主料

米饭4小碗；紫菜4张（卷饭用的）；

辅料

鸡蛋1个；黄瓜1个；火腿肠1个；腌萝卜4条；胡萝卜1/4个；

调料

沙拉酱适量

韩式辣椒酱适量

肉松适量

香油适量

黑芝麻2勺

寿司醋4勺

十三香1/4勺

紫菜卷饭的做法步骤

1：新焖的热米饭放入黑芝麻，加入寿司醋拌匀，盖上盖子焖一会。

2：鸡蛋里放十三香打散。

3：摊成鸡蛋薄饼。

4：所有配料都切成紫菜宽度的长条备用。

5：铺上紫菜把饭分成4份，成取1份饭均匀铺再紫菜上。

6：把配件都摆在饭的底部。

7：抹上韩式辣酱，撒一些肉松，挤上沙拉酱开始卷成卷。

8：卷到最后，把最后的边缘都抹上香油，方便紫菜粘合在一起。

9：用卷饭帘反复压实。

10：一个菜卷均匀切成8份，摆盘完成。

小窍门

饭卷里也可以放一些自己爱吃的肉类，金枪鱼罐头，鸡柳等等都可以的。

米饭肉卷

主料

杂粮米饭1碗；

辅料

鸡胸肉150克；胡萝卜半根；脆瓜半块；虾粉2勺；香菇粉2勺；鸡蛋1个；油1大勺；生抽少许；西蓝花1把；

米饭肉卷的做法步骤

1：小米，大米，紫米，玉米做的杂粮米饭，一碗。

2：各种材料备齐。

3：菜肉放料理机打碎。

4：加入一个鸡蛋继续打。

5：做成肉泥状。

6：肉泥和米饭搅拌均匀，加入各种调味。

7：做成香肠状，放蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟出锅。

8：小宝一岁半，一次吃2个半，再搭配一点蔬菜粥，完美。

紫菜卷饭

主料

大米红米饭适量；

辅料

鸡蛋三个；紫菜适量；盐适量；火腿肠三根；酸黄瓜适量；香油适量；胡萝卜一根；

紫菜卷饭的做法步骤

1：先蒸一锅米饭，这米饭可以看自己喜欢，白米饭，紫米饭等等，我用的是大米加也点红米

2：晾米饭的时间可以摊个蛋饼，把鸡蛋打碎放适量盐，摊成蛋饼，盐少放一点点

3：我买的专做卷饭的紫菜和酸黄瓜

4：火腿切长条备用

5：胡萝卜切长条用平底锅煎熟，蛋饼切长条备用

6：晾凉的米饭加上少量香油拌匀，取一张紫菜，在上面铺一层米饭，放入一条鸡蛋，火腿，酸黄瓜，胡萝卜，然后卷起来切段

7：最后成品图，中间有忘了拍的图片，请见谅

海苔米饭卷

主料

海苔1张；猪肉末适量；

辅料

米饭适量；姜1块；生抽1茶匙；盐适量；青红椒1个；

海苔米饭卷的做法步骤

1：原料。

2：青红椒、姜切末，放入米饭、生抽、盐、混合均匀。

3：海苔糙面朝上，放混合好的肉末。

4：卷紧，收口抹点水，粘牢。

5：放入铁釜饭煲蒸屉。

6：启动蒸煮功能。

7：蒸好的米饭卷晾至温热切段就可以吃啦。

小窍门

如果您没有海苔，用蛋皮裹着也不错。

蛋卷饭

主料

鸡蛋1个；米饭1碗；

辅料

芹菜1根；胡萝卜1根；韭菜2根；蚝油1勺；

蛋卷饭的做法步骤

1：备好食材

2：蔬菜切沫鸡蛋打散另外碗里留点蛋清

3：锅中倒油炒蔬菜

4：加米饭炒

5：加蚝油

6：炒匀备用

7：另外锅里倒油倒入蛋液在凝固时用模具刻出空白

8：把蛋清舀入空白处

9：等都凝固了

10：加入炒好的米饭

11：卷起来放入盘中

小窍门

米饭的食材根据自己喜欢的搭配。

蛋卷饭

主料

鸡蛋1个；糯米饭100g；米饭50g；牛肉粒适量；火腿肠1根；

辅料

班戟粉2勺；青瓜1根；

调料

芝士1片

蛋卷饭的做法步骤

1：牛肉碎炒好备用。

2：班戟粉加一个鸡蛋加水伴均备用。

3：平底锅抹少量橄榄油，中火煎蛋皮成型备用。

4：小火煎火腿肠至金黄后加入芝士片。

5：蛋皮上铺一层米饭、一层青瓜丝、一层牛肉粒、一层芝士火腿，把蛋皮轻轻卷起来捏成型即可。

6：一份拌上炒香的芝麻粉，味道好极了。

7：切半摆盘，开吃。

蛋卷饭

主料

米饭1碗；鸡蛋4个；

辅料

油适量；盐适量；葱适量；五香粉适量；胡椒粉适量；生菜适量；土豆1个；红肠1根；胡萝卜半根；黄瓜半根；生抽适量；

蛋卷饭的做法步骤

1：胡萝卜、土豆去皮洗净，红肠洗净。黄瓜加点面粉在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复清洗干净，这是保留黄瓜皮的做法，如果不保留黄瓜皮，可以直接去皮洗净就好。

2：胡萝卜切小丁，要细小一点，容易熟。红肠、黄瓜切丁。葱去皮洗净切碎，土豆切丁，放土豆可以起到黏稠的作用，炒出来的米饭不会散，口感还好，容易卷。不放土豆加一块咖喱也可以，咖喱也是孩子们最爱的食物。

3：提前蒸好的米饭，根据人数加量，这是2人份的米饭。

4：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入胡萝卜和土豆丁翻炒，少许加一点水，盖上锅盖炖1~2分钟，至土豆和胡萝卜炖熟。然后加入红肠丁和黄瓜丁翻炒均匀。

5：加入米饭翻炒均匀，注意米饭要打散。

6：加入盐、胡椒粉和生抽调味，关火出锅。

7：锅中薄薄地刷底油，鸡蛋打散搅拌均匀，少许加点料酒，鸡蛋去腥还特别香。有玉子烧锅就用玉子烧锅煎蛋，可以出方形，边缘完美，没有就用炒菜锅，煎成圆饼一样好吃，也不影响造型。

8：煎好的鸡蛋饼出锅，放在案板上，稍凉底下最好垫上锡纸更容易操作，没有锡纸用食品袋也可以，我今天就是用食品袋操作的，也成，不过没有锡纸顺手。在蛋饼上放入一片生菜叶，然后放入炒好的米饭，喜欢葱香的可以放点葱，可好吃啦，闻到味都好香啊。

9：带着食品袋，用擀面杖依托，从一头卷起来，和卷蛋糕卷一样，依托食品袋卷起来的同时，撤出食品袋，然后用食品袋将蛋卷裹起来，定型2分钟，再打开食品袋蛋卷就成型了。

10：装盘，这样无论是拿着吃还是切开吃，蛋卷都不会散的。

炒饭蛋卷

主料

鸡蛋2个；米饭1碗；

辅料

海鸭蛋1个；西红柿1/2；洋葱1/4个；胡萝卜1/4个；植物油1.5勺；玉米粒7g；青豆7g；

调料

盐1/2匙

炒饭蛋卷的做法步骤

1：海鸭蛋去壳压碎。

2：西红柿切丁。

3：洋葱切丁。

4：胡萝卜切丁。

5：鸡蛋加入盐打散备用。

6：锅中加入1勺植物油，放入洋葱和胡萝卜炒香。

7：放入西红柿炒出汁水。

8：放入米饭炒散。

9：放入海鸭蛋碎炒匀。

10：放入玉米粒和青豆炒匀后盛出备用。

11：不粘锅加入0.5勺植物油，倒入蛋液煎至底部凝固。

12：放入炒饭。

13：铺平后略煎，卷起切块即可。

紫菜卷饭

主料

紫菜一袋；米饭一碗；

辅料

泰式甜辣酱适量；鸡蛋一个；黄瓜半个；盐适量；洋葱半个；火腿一根；咖喱一块；

紫菜卷饭的做法步骤

1：准备食材

2：将鸡蛋打散摊熟

3：把各食材切成小丁下锅炒半熟

4：加入鸡蛋和一块咖喱

5：加入米饭炒熟

6：米饭晾凉后平铺在紫菜上

7：卷起切段

8：装盘