土豆焖饭

主料

大米200g；北极虾100g；

辅料

土豆1个；葱少量；姜适量；蒜适量；

土豆焖饭的做法步骤

1：米饭两量杯，两刻度的水，正常焖饭的量就可以。

2：土豆切成一两厘米宽的小块。

3：和葱花，五香粉一起放入锅中。

4：放入少量食用油。我是给孩子吃的所以清淡一点好。年轻人口味重点的可以先把以上材料用油煸炒以后再放入锅里面，那样会更香，更入味。

5：朋友送的北极虾极好，为了弥补没有咖喱的遗憾，放点北极虾不错吧。

6：这品质，直接食用更好。

7：扒皮放入锅中，孩子小不吃虾皮，其实这个小虾虾皮一起吃也很脆的。

8：做好了，卖相没我想象的好，但是味道真不错，孩子扒了一大碗。

土豆焖饭

主料

土豆2个；

辅料

香肠1根；咸肉100g；小青豆适量；味精一勺；盐1.5g；料酒适量；

土豆焖饭的做法步骤

1：大米洗净，水量为盖没米即可

2：锅中加水烧开，放少量盐

3：加入小青豆，烫熟即可

4：咸肉、香肠切丁备用；土豆去皮切丁备用

5：将切好的土豆丁放入油锅，煎至金黄即可

6：将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒

7：将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中，加少许味精拌匀

8：将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐，翻炒均匀

9：拌好土豆倒入大米中，不需搅拌

10：水位基本与土豆丁持平

11：电饭煲直接用平时的煮饭模式即可

12：饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可

13：最后洒上小青豆，一碗诱人的土豆焖饭就完成了

小窍门

1、云南的土豆焖饭是单纯的土豆，小妮稍稍改良了下，加了点肉，味道都很赞2、小青豆里的盐量和最后土豆里的盐量不要太多稍微提点味就好3、如果大米选择的是东北大米最好多浸些时间所以建议先淘米再做其他步骤4、煮饭的水量最好以全部料加完后水位与其持平为标准

玉米土司——看的到颗颗玉米粒的土司

主料

高筋面粉250克；新鲜玉米粒50克；清水120克；全蛋液20克；细砂糖40克；盐2克；酵母5克；无盐黄油22克；

辅料

全蛋液适量；燕麦片适量；

玉米土司的做法步骤

1：水、高粉、糖、盐按先液体后固体的顺序放入面包桶里，启动一个和面程序，揉成光滑面团，取出放入一个盆里，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜（12小时）。

2：把醒好的面团从冰箱取出，回温1小时，撕成小块放入面包机里，再加入全蛋液，酵母，启动和面程序。一个程序结束后，取出一块面团检测一下，能展开，但还没有完全扩展。

3：加入事先软化好的黄油，再启动一个和面程序。

4：和面到15分钟时（我的面包机一个和面程序是23分钟），暂停，取一块面团检测，能完全扩展，拉出薄膜，就说明和好面了。

5：这时加入玉米粒，继续和面3分钟左右，面和玉米粒完全融合，停止和面。

6：取出面团放入一个盆里，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。（因为那天天气比较好，温度大概有20度左右，我放在房间窗口位置，隔着玻璃，有阳光照进来，1.5小时就发的很大）

7：发到2-2.5倍大的样子。

8：取出排气，分成三等份，滚圆，盖保鲜膜醒15分钟。

9：取一个圆面团，擀成牛舌状。

10：自上从下卷起。

11：依次卷好三个，放入面包桶里，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

12：发到8分满时，刷上一层全蛋液，撒上一些燕麦片，面包桶周围包一层锡纸（防止上色过重），亚光面朝面包桶。

13：启动烘烤程序，40分钟。

14：烘烤结束后，立即出炉，放凉。

15：我已经等不及了，还没凉透就扳开了，颗颗玉米，一股扑鼻而来的面包与玉米的香味，尝一口，入口即化的感觉，好细腻，好松软。

小窍门

1、面团揉好入冰箱冷藏12小时，特别能出膜。2、面包桶周围包一层锡纸，可以防止上色过重，亚光面朝面包桶。

土豆饭

主料

大米300g；土豆1个；

辅料

油适量；盐适量；胡椒粉适量；蒜苗少许；

土豆饭的做法步骤

1：一个大土豆，去皮洗净，大米这么两盒是300g，一家人吃刚刚好。

2：土豆切丁，加入适量的水，浸泡5分钟左右，去掉淀粉，捞出控净水分或者用厨房纸擦干水分，避免炒的时候嘣油。土豆丁的大小随自己喜欢，也可以是大的滚刀块。

3：锅中加入适量的油，下入土豆丁翻炒，炒至土豆金黄，加入盐和适量的胡椒粉调味。

4：出锅备用，大米加入适量的水淘洗干净，滤糖甑底部放好甑底垫，然后将淘洗干净的米放入滤糖甑中。

5：将滤糖甑放入臻米脱糖蒸汽养生煲的内胆中，加入适量的水，水位到2的位置，最后倒入炒好的土豆丁。

6：连接电源，选择脱糖饭功能，启动开关，水开计时时间是22分钟，没及时看没拍到，剩余16分钟的才想起来拍。

7：时间到，打开锅盖，哇！好香，没有菜也能吃下一大碗饭真不假，看着就有食欲啊。

8：最后撒上点蒜苗碎，用铲子或者筷子松动一下米饭，粒粒晶莹，出锅开餐。

土豆焖饭

主料

剩米饭适量；盐适量；

辅料

土豆适量；玉米油适量；

土豆焖饭的做法步骤

1：土豆切小、洗净备用

2：油锅里翻炒土豆，加盐少许

3：土豆变透明时，倒入剩米饭开始焖饭

4：做好了

小窍门

土豆切小点，熟得快。千万别焖糊锅，把握好火候。

一颗芒果饭

主料

糯米200克；芒果一颗；

辅料

糖适量；椰子粉适量；淡奶油适量；

一颗芒果饭的做法步骤

1：糯米洗净，沥去水分，加入适量的糖，椰子粉，淡奶油浸泡。依个人口味来

2：浸泡半天后上蒸锅蒸

3：芒果切丁

4：饭蒸熟后，装盘

小窍门

我用的是椰子粉和淡奶油煮糯米饭，这样不加水的饭有浓郁的椰香和奶香，我觉得这才是芒果糯米饭的精华。饭一定要泡时间长点，蒸的时候容易透，建议半天以上。图传不上去，不知怎么回事

土豆焖饭

主料

土豆4个；剩米饭适量；大肉适量；香肠1根；

辅料

大葱1根；大蒜4个；姜适量；

配料

盐适量；生抽适量；老抽少许；

土豆焖饭的做法步骤

1：土豆切块香肠切丁肉切长条葱姜蒜切好备用

2：把锅预热后加入少许油放入大肉翻炒

3：把切好的大蒜和姜丝放进去爆炒

4：待炒出香味后放入土豆倒入适量的盐生抽和少许的老抽上色

5：加入半碗水用大火煮沸

6：再加入没过土豆的水放入香肠即可炖煮

7：把米饭平铺在土豆上压实

8：撒上切好的香肠

9：待锅里的汤汁完全被米饭和土豆吸收后就可以享用了

10：一份美味的土豆焖饭就成功了

11：啦啦啦

12：哈哈

小窍门

1.在焖饭的时候可选择小伙慢慢的焖适当的转动锅底可防止糊锅2.肉最好选择腊肉味道会更好哦3.若想看汤汁是否被吸收可以把锅侧放一点看是否会有汤汁溢出

网红一颗番茄饭

主料

香菇两个；大米适量；胡萝卜半截；玉米粒适量；火腿肠半根；青豆少量；番茄1个；

辅料

食用油1勺；盐适量；生抽2勺；

网红一颗番茄饭的做法步骤

1：先把香菇，胡萝卜去皮洗净切粒。

2：番茄切十字纹。

3：大米洗干净，加少量水。

4：加入食用油和盐，搅拌均匀。

5：依次放入食材；番茄放中间位置。

6：选择煮饭功能。

7：煮好后淋上生抽，把番茄压碎，搅拌出锅。

8：成品欣赏。

小窍门

1、如果做给宝宝吃，可以多放一点水，这样米饭会粘软一点，月龄小的宝宝可以不用放酱汁的。2、食材可以根据自己喜欢的食物进行调整哦~

土豆焖饭

主料

牛肉50g；洋葱半个；土豆1个；胡萝卜1个；青豆30颗；大米三勺；

辅料

盐适量；酱油4匙；

土豆焖饭的做法步骤

1：食材：土豆洋葱胡萝卜牛肉青豆大米

2：所有食材炒

3：盐和酱油调味

4：与大米一起放入电饭锅，加水，比一般焖饭多加水，视电饭锅情况

5：出锅

土豆焖饭

主料

五花肉100克；土豆1个；蒜梗2根；小红辣椒1个；葱1根；

辅料

盐适量；鸡粉少许；生抽2汤匙；

土豆焖饭的做法步骤

1：食材：土豆、（五花肉~图片里切一半就够了）蒜苗梗

2：土豆去皮洗净切小块、五花肉切小块、蒜苗梗切粒.

3：热锅放五花肉煸炒出油，转焦黄色。

4：倒下土豆块大火翻炒。

5：再倒进蒜苗粒拌炒。

6：放盐、生抽、鸡粉不停翻炒均匀。

7：铲起，放在一旁备用。

8：电饭锅和平时煲饭一样放入大米和水。

9：倒下炒好的食材，按煲饭键，时间到饭好后切断电源，别急着开盖，焖10-15分钟。

10：开盖、撒下红椒粒和葱花，用饭勺打散米饭。即可食用。

小窍门

煲饭时和平时一样的水量就够了，水放多了会成糊状。加盐时要考虑食材的多少而添加，炒制过程加点生抽可以提鲜和颜色的油亮。食材爆炒时把五花肉煸炒出油，土豆表面起皱即可，煲饭过程再次加热土豆还能保持原样。