葱花蛋饼

主料

鸡蛋4枚；葱花适量；面粉80g；水适量；

辅料

芝麻适量；油适量；

调料

盐适量

葱花蛋饼的做法步骤

1：全蛋4枚。

2：加葱花、盐。

3：加面粉搅拌匀。

4：加水、油拌匀。

5：锅热倒油。

6：锅热刷油倒入1/3蛋液，中小火。

7：转锅使蛋液均匀铺平。

8：蛋液还未凝固。

9：撒黑芝麻。

10：沿着一边卷起，重复操作剩下的蛋液。

11：装盘。

12：配牛奶或者汤水，三个人的早餐。

13：一起吃葱花蛋饼吧！

小窍门

加面粉时，可以选择用一点水先把面粉拌匀再加入鸡蛋，这样蛋液糊不会有面疙瘩。

鸡蛋葱花饼

主料

面粉一碗；鸡蛋一个；葱少量；

辅料

盐少许；芝麻末适量；

鸡蛋葱花饼的做法步骤

1：先用温水和好面，饧10分钟

2：然后把面擀成圆形

3：把面上面均匀的抹一层食用油，撒上少许盐、葱花和芝麻末

4：用刀划成如图的样子

5：再折叠起来

6：擀成圆形

7：放到电饼铛里开始烙一面

8：另一面就倒上蛋液

9：两面可以都倒上蛋液，三到五分钟就好了

葱花蛋饼

主料

中筋150克（或低筋面粉）；鸡蛋1个；葱花适量；水280克；

调料

盐2克

玉米油适量

葱花蛋饼的做法步骤

1：取一个大碗，称量面粉，三个人的量，150克粉煎了5个饼。

2： 鸡蛋 盐 水，搅拌到完全没有干粉，最好是2个鸡蛋。我家只剩1个蛋没办法。面糊要搅到完全没有干粉，能轻松流动的。

3：然后加入葱花再搅拌均匀。先搅好面糊再加葱花，这样防止面粉塞在葱花中，有小粉疙瘩。

4：不粘锅刷一层薄油。小火加热。

5：倒入一大勺面糊，转动一下锅，让面糊摊圆，比一个硬币厚点。每次舀面糊要兜底搅动，防止面粉沉淀在底部。

6：面糊凝固后，轻轻晃动一下锅，饼能轻松滑动，如果喜欢吃口感嫩一点的饼，这一步就可以了。不过我喜欢两面都煎一下。用锅铲从下插入到饼中间快速翻过来。当然如果你会颠锅，直接颠也行。

7：用锅铲轻轻压几下，煎一分钟左右，可以掀起一个角，看到底下那面微焦的，饼就好了。

8：如果盐放少了，饼不够味，可以挤点番茄酱就好吃了。

小窍门

1、100-200克的粉最好用2个鸡蛋，这样煎饼的口感更好，香一点，而且不容易裂。我只有一个鸡蛋，饼容易裂开，也不够香。2、煎饼可以用中筋或低筋面粉，但不建议用高筋面粉，口感会韧一点。3、面粉和水的比例不是绝对，不同牌子的面粉吸水性不一样，一般鸡蛋 水的量是面粉的2倍多一点点，面糊能轻松流动的，太稠的面糊煎出来的饼韧一点，太稀的不容易凝固成型。

鸽蛋葱花饼

主料

鸽子蛋8个；面粉100g；

辅料

葱花1勺；

鸽蛋葱花饼的做法步骤

1：打入八个鸽子蛋加入盐搅拌均匀。

2：加入葱花搅拌均匀。

3：加入面粉，搅拌均匀，不用加水，蛋液的水润够了。

4：搅拌成可以流动的面糊。

5：平底锅里油热以后，舀入一勺面粉糊。

6：一面成型后翻一面。

7：两面煎到金黄即可出锅。

葱花鸡蛋饼

主料

面粉500克；鸡蛋2个；

辅料

盐少许；葱适量；

葱花鸡蛋饼的做法步骤

1：主辅料：面粉、鸡蛋、葱花

2：面粉中先加水，搅拌成流淌的面糊。

3：打入鸡蛋。

4：放入葱花。加少许盐，搅拌均匀后，静置20分钟再用。

5：把静置好的面糊，倒入和薄饼铛配套的容器里。

6：薄饼铛加热3分钟。

7：用薄饼铛沾一些面糊。

8：翻过来，1分钟左右即可揭开。

9：翻面再烙10秒即成。

10：装盘即可食用。依次烙完，装盘上桌。

小窍门

1、烙制的时间和饼的厚薄有关系，如果面糊稀，饼薄，不用翻面再烙。2、面糊可以按照自己的喜欢添加配料。

葱花鸡蛋饼

主料

鸡蛋两个；面粉适量；葱适量；

辅料

油适量；盐适量；

葱花鸡蛋饼的做法步骤

1：原图料

2：将葱洗净，切成葱花。

3：鸡蛋打成蛋液

4：将葱花，面粉倒入鸡蛋液中

5：最后加适量盐调味搅拌均匀

6：.锅里放点油，倒入蛋糊摊开成饼

7：一面凝固后翻面继续煎另一面

8：.双面都煎好后改刀即可。

9：成品图

葱花鸡蛋饼

主料

鸡蛋2个；面粉适量；葱花适量；

辅料

水适量；

葱花鸡蛋饼的做法步骤

1：准备适量面粉

2：用清水将面粉1稀释成面糊

3：打入2个鸡蛋搅匀

4：然后加适量葱花盐，搅匀

5：最后加一点花生油

6：准备好面糊，程度是不干不稀最适宜

7：电饼铛提前预热倒入面糊倒入面糊

8：2面烙至金黄色

9：转盘

10：颜色很诱人

11：色香味俱全

12：成品。

葱花鸡蛋饼

主料

面粉适量；鸡蛋适量；

辅料

葱花适量；黑芝麻适量；

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

葱花鸡蛋饼的做法步骤

1：一勺面粉。

2：依次放入盐、味精、十三香。

3：倒入适量温水。

4：搅至糊状。

5：准备开工。

6：电饼铛预热刷油。

7：倒入一勺面糊。

8：迅速摊匀。

9：打上鸡蛋。

10：打散摊匀。

11：撒上葱花、黑芝麻。

12：盖盖煎一分钟。

13：一分钟后翻面，盖盖再煎30秒即可出锅。

14：金灿灿、香喷喷的葱花鸡蛋饼就好了，简单易上手，十分钟搞定一家人的早餐，保你一次成功！

小窍门

面糊入锅后迅速摊匀，越薄越好吃！

鸡蛋葱花饼

主料

鸡蛋1个；面粉200克；葱花少许；

辅料

白芝麻少许；绿豆粉少许；

鸡蛋葱花饼的做法步骤

1：面粉与绿豆粉混合加水调成糊，加少许盐，静止15分钟，面粉与绿豆粉的比例是3：1，没有绿豆粉也可以不放，只放面粉。糊调稀些，调成酸奶糊状，用勺倒下成一条线即可。太稠了做成饼会很厚，不好吃。

2：鸡蛋打散。

3：准备好芝麻。

4：葱花切好。

5：锅烧热些，倒入一点点油弄平。

6：把糊盛好倒入锅里少许。倒的同时要边转动平底锅使它圆些。但也不要求太圆。

7：趁表面的糊还没有凝固，用勺倒一些鸡蛋液把它抹平放入葱花与白芝麻。

8：底下的一面凝固后把它翻一面，让有蛋液的一面朝下煎。

9：煎好后不要翻面，用铲子把它一点一点的卷好。

10：一点点的卷，这时如动作不熟练，可以把火关小或放在菜板上卷，多练几次就熟练了。

11：做好了，可以吃了，配上一碗小米粥就是一顿营养丰富的早餐了。

小窍门

没有绿豆粉可以不放。饼一定要放盐要不不好吃，无味。饼也可以中间夹油条蘸大酱吃。

鸡蛋葱花饼

主料

鸡蛋两个；葱花1块；面粉想吃多少加多少；

辅料

清水适量；盐适量；

鸡蛋葱花饼的做法步骤

1：把面粉，清水和盐，鸡蛋混在一起。调成糊状态。

2：把锅热好倒入油。

3：把面糊放入锅里

4：煎的边边起皮了就可以翻了。

5：重复刚才的第四部。

6：好了就放入盘子里。

7：这样就做好了。