紫菜包饭

主料

米饭一碗；胡萝卜适量；黄瓜适量；虾适量；芝麻适量；白酒一匙；

辅料

紫菜一张；沙拉酱适量；肉松适量；鸡蛋适量；火腿肠适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：将鸡蛋摊成饼，备用。所有的材料准备好。

2：沙拉酱

3：虾肉

4：煮熟的米饭，放了点芝麻，一匙白酒。

5：紫菜铺平，上面放上准备好的食材。

6：按顺序放好，卷好。

7：均匀切开就好！

小窍门

个人口味，我觉得放点白酒和芝麻，味道更好！这次是给小朋友吃的，所以我把胡萝卜切成了丝。这样他吃起来不那么硬！

紫菜包饭

主料

黄瓜条适量；火腿肠适量；胡萝卜适量；紫菜3片；米饭适量；肉松适量；

辅料

沙拉酱适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：电饭锅煮好米饭，糯米加普通饭米各一半，铺满整张紫菜

2：加一条沙拉酱

3：分别放上炒好的黄瓜条胡萝卜火腿肠肉松

4：用竹帘子一头开始卷

5：分别卷好

6：在切开等大小就可以吃啦

紫菜包饭

主料

米饭适量；紫菜适量；

辅料

淹的黄萝卜适量；黄瓜适量；鱼饼适量；鸡蛋饼适量；胡萝卜适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：用事先调好的米饭均匀抹在紫菜上，注意上边留出大约2厘米左右的距离不要抹上米饭，在最后闭口时好闭口不会把米饭露出来。米饭中香油盐米饭比例是3:1:100也可以做成酸甜口味的用苹果醋加水稀释再用饭拌。

2：放上煎蛋饼和沙拉酱，位置在中偏下的位置，沙拉酱不要喷在两侧留出一些距离，包的时候不会挤出来。

3：放胡萝卜，火腿肠黄瓜条腌萝卜鱼饼金枪鱼（金枪鱼可以换其他食材比如炸虾牛肉培根肉松等）。先后顺序没有固定的，怎么好包怎么来。

4：下一步从底部一起拿起向里卷，卷的时候要卷紧，然后两双手要握住稍微用力收紧。

5：用手拿起竹帘卷，只拿起竹帘卷，左手压上方，右手捏着竹帘卷中向前拉，注意不要拉过头。

6：上一步骤后，收回反卷握紧。

7：用刀切开，太薄易散太厚吃的时候形象不好，适当就好。

8：摆盘刷香油，撒芝麻。

紫菜包饭

主料

米饭800克；火腿肠300克；黄瓜一根；蛋皮2张；紫菜4张；

辅料

寿司醋适量；沙拉酱适量；鱼子酱适量；辣根少许；淡口酱油适量；

紫菜包饭的做法步骤

1：准备所有的材料；

2：刚做好的米饭盛入大碗里，倒入适量的寿司醋搅匀，尽快让米饭散热；我用现成的寿司醋，但感觉口味不合适，又添加了少许的糖、盐调理一下；寿司醋的用量要根据自己的口味调整；

3：卷帘上铺一张紫菜或海苔；

4：在紫菜上铺上米饭，边缘留一点不要放米饭，尽力铺的厚薄一致，放上黄瓜条、火腿肠的条、蛋皮条（这些都需要事先切好）；

5：挤上适量的沙拉酱；

6：借助卷帘卷起紫菜；

7：利刀沾凉开水快速切开，摆放盘中，鱼子酱、青芥辣和淡口酱油作为蘸料，也可以把沙拉酱直接挤在紫菜卷上食用；

小窍门

旁边放一碗凉开水，沾湿勺子、刀，便于操作；紫菜包饭中的卷料，按照自己口味和喜欢来放。

紫菜包饭

主料

米饭适量；

辅料

饭包紫菜适量；黄瓜1根；胡萝卜1根；酸黄瓜适量；火腿肠一根；

调料

芝麻适量

紫菜包饭的做法步骤

1：黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成条状。

2：酸黄瓜也需要切成条状。

3：把鸡蛋摊成饼皮。

4：里面没熟时卷起来，卷成这个样子。从中间切开。

5：一锅米饭，放入芝麻和酸黄瓜汤。搅拌均匀。

6：竹帘子上先放紫菜，米饭铺平，一边码条，拍图片时忘记弄鸡蛋了，如果家里有肉松或者辣白菜也可以放些。

7：用竹帘带着米饭卷起来，卷成一个卷就行了，忘记照卷好的了！

8：菜刀切成漂亮的小块就可以了，切的时候看下是宽的好切还是窄点的好切。看手感了就！可以恰饭了，还可以自己调点辣根来蘸，青芥 生抽 陈醋。

紫菜卷饭

主料

紫菜一袋；米饭一碗；

辅料

泰式甜辣酱适量；鸡蛋一个；黄瓜半个；盐适量；洋葱半个；火腿一根；咖喱一块；

紫菜卷饭的做法步骤

1：准备食材

2：将鸡蛋打散摊熟

3：把各食材切成小丁下锅炒半熟

4：加入鸡蛋和一块咖喱

5：加入米饭炒熟

6：米饭晾凉后平铺在紫菜上

7：卷起切段

8：装盘

紫菜包饭

主料

寿司米100克；紫菜2块；肉松2勺；萝卜条2条；青瓜条2条；蟹柳2条；鸡蛋1个；

辅料

沙拉酱2匙；寿司醋1匙；

紫菜包饭的做法步骤

1：120g寿司米加50g糯米煮成白饭，然后加适量醋拌均匀，准备好寿司席，一片紫菜铺在寿司席上，把一半拌好的醋饭铺平在紫菜上（注意铺米饭的时候要紫菜四边预留两厘米的地方，以便卷紫菜卷时米饭没那么容易漏出）

2：把肉松放在米饭上铺均匀

3：把1红萝卜条，1青瓜条，1鸡蛋条，2蟹柳放在距离米饭2cm的位置（注意萝卜条和青瓜条摆放的方向和寿司席竹子的方向一致）放上一勺沙拉酱涂均匀

4：开始卷，两手虎口张开，拇指在下，拇指带四指开始卷动，紫菜能包住青瓜条，红萝卜条，鸡蛋条，蟹柳

5：手指继续握住卷好的紫菜位置，松开卷动在寿司席的位置往外翻，然后再继续卷

6：重复5动作,压紧，完成

7：松开寿司席，用刀子切成一两cm的小段，转盘

紫菜包饭

主料

紫菜2张；胡萝卜一根；黄瓜一根；鸡蛋一个；梅花肉50克；米饭一碗；

辅料

油适量；水少许；淀粉少许；盐适量；孜然味烤肉酱少许；寿司醋一大勺；

紫菜包饭的做法步骤

1：米饭加热放入寿司醋拌匀。备用。

2：鸡蛋打散，加一点水和淀粉搅匀，在锅里加入油做成鸡蛋皮。黄瓜洗净切细条。胡萝卜洗净切细丝。

3：梅肉切细条，加一点生抽和孜然烧烤酱和盐，抓匀。在锅里放入适量油，放入腌好的肉翻炒，炒好后放入盘中备用。

4：在竹帘子上铺上紫菜，在铺上一层米饭，要尽量均匀，然后在靠近自己的一端铺上鸡蛋皮，放上肉、黄瓜、胡萝卜丝。用竹帘将紫菜卷起。

5：卷好后用刀沾水切成段，装盘。

小窍门

寿司醋：白醋15毫升，糖12克，盐2克，搅匀。

紫菜卷饭

主料

大米红米饭适量；

辅料

鸡蛋三个；紫菜适量；盐适量；火腿肠三根；酸黄瓜适量；香油适量；胡萝卜一根；

紫菜卷饭的做法步骤

1：先蒸一锅米饭，这米饭可以看自己喜欢，白米饭，紫米饭等等，我用的是大米加也点红米

2：晾米饭的时间可以摊个蛋饼，把鸡蛋打碎放适量盐，摊成蛋饼，盐少放一点点

3：我买的专做卷饭的紫菜和酸黄瓜

4：火腿切长条备用

5：胡萝卜切长条用平底锅煎熟，蛋饼切长条备用

6：晾凉的米饭加上少量香油拌匀，取一张紫菜，在上面铺一层米饭，放入一条鸡蛋，火腿，酸黄瓜，胡萝卜，然后卷起来切段

7：最后成品图，中间有忘了拍的图片，请见谅

紫菜卷饭

主料

米饭4小碗；紫菜4张（卷饭用的）；

辅料

鸡蛋1个；黄瓜1个；火腿肠1个；腌萝卜4条；胡萝卜1/4个；

调料

沙拉酱适量

韩式辣椒酱适量

肉松适量

香油适量

黑芝麻2勺

寿司醋4勺

十三香1/4勺

紫菜卷饭的做法步骤

1：新焖的热米饭放入黑芝麻，加入寿司醋拌匀，盖上盖子焖一会。

2：鸡蛋里放十三香打散。

3：摊成鸡蛋薄饼。

4：所有配料都切成紫菜宽度的长条备用。

5：铺上紫菜把饭分成4份，成取1份饭均匀铺再紫菜上。

6：把配件都摆在饭的底部。

7：抹上韩式辣酱，撒一些肉松，挤上沙拉酱开始卷成卷。

8：卷到最后，把最后的边缘都抹上香油，方便紫菜粘合在一起。

9：用卷饭帘反复压实。

10：一个菜卷均匀切成8份，摆盘完成。

小窍门

饭卷里也可以放一些自己爱吃的肉类，金枪鱼罐头，鸡柳等等都可以的。