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双莓蛋挞的做法,怎样做最好吃

蓝莓蛋挞

主料

蛋挞皮9个;牛奶120ML;白糖60克;淡奶油120克;鸡蛋5个;

辅料

蓝莓27个;

蓝莓蛋挞的做法步骤

1:准备好原材料:白糖、牛奶、淡奶油、蛋挞皮(国外没有看到现成的蛋挞皮,只好买了酥皮替代)

2:酥皮分成九小份,按照烤盘模具做成蛋挞型

3:牛奶 白糖倒入大碗中,搅拌至白糖融化,加入淡奶油搅拌均匀,然后加入4个蛋黄和1个全蛋液。

4:搅拌至完全融合。

5:蛋挞液过筛

6:把蛋挞液分别倒入挞皮里,七分满就可以了。

7:每个但他里放入三个新鲜洗净的蓝莓。

8:将烤盘放入烤箱,200度,烤25分钟左右

9:烤好后放凉一会,即可开吃

10:酥皮很脆,味道不错

11:来一张单人照,O(∩_∩)O哈哈~

蓝莓蛋挞

主料

蛋黄5个;纯牛奶1盒;蛋挞皮26个;

辅料

蓝莓适量;蛋糕粉24g;白砂糖140G;柠檬一个;

蓝莓蛋挞的做法步骤

1:准备好原料

2:牛奶煮开

3:鸡蛋取蛋黄

4:柠檬切好

5:打鸡蛋的时候加入柠檬汁

6:蛋液倒进牛奶

7:倒进蛋糕粉

8:搅拌均匀后倒进蛋挞皮。加入两粒蓝莓,此时加入白糖容易在烘烤中融化。温度220度时间18分钟。PS:让我想到了麻将二筒!

草莓蛋挞

主料

蛋挞皮11个;淡奶油120g;牛奶80ml;低筋面粉10g;蛋黄2个;

辅料

砂糖30g;炼奶8g;

草莓蛋挞的做法步骤

1:准备材料。

2:把草莓洗净切小块。

3:把淡奶油倒入大盆,加入牛奶。

4:加入炼奶

5:加入砂糖隔水加热至溶化。

6:放凉加入蛋黄打匀。

7:筛入面粉打匀。

8:把蛋挞液过滤。

9:把草莓放入蛋挞皮中。

10:倒入蛋挞液8分满。

11:210度预热烤箱,上下火,中下层25分钟。

12:烤好后,拿出,放成有点暖就可以食用。

小窍门

1隔水加热至砂糖溶化就可以了。2.鸡蛋只要蛋黄不要蛋白,口感更好。3.蛋挞耶一定过筛,这样才细腻。

蓝莓蛋挞

主料

蛋挞皮10个;淡奶油100ml;细砂糖20g;

辅料

蓝莓适量;牛奶100ml;鸡蛋2个;

蓝莓蛋挞的做法步骤

1:蓝莓洗净沥干水分。

2:牛奶,淡奶油,砂糖倒入大盘里,隔水加热至砂糖融化。

3:打入鸡蛋拌匀。

4:蛋挞液过筛。

5:把蓝莓放入蛋挞皮中。

6:倒入蛋挞液8分满。

7:210度上下火中下层烤25-30分钟,

8:美味蛋挞趁热食用。

小窍门

一般蛋挞只要蛋黄不要蛋白,其实蛋白加进去口感差不多。如果蛋挞冷掉,再烤箱烤热一眼很美味。

蓝莓蛋挞

主料

淡奶油200G;牛奶170g;炼乳30g;糖30g;蛋黄4个;玉米淀粉8g;

辅料

蛋挞皮12个;蓝莓果干适量;

蓝莓蛋挞的做法步骤

1:把玉米淀粉加入牛奶中搅拌均匀

2:加入糖

3:加入淡奶油

4:加入炼奶

5:小火煮至糖粉等溶化离火稍微晾凉

6:蛋黄打散

7:加入蛋黄,由于奶有点热,边到人边搅拌,搅拌均匀

8:过筛让蛋挞水更细腻

9:野生的蓝莓干放入每个蛋挞皮内,

10:倒入挞水,8-9份满的样子

11:烤箱200度预热5分钟,入烤箱烤15分钟

12:烤好的蛋挞,奶香四溢,还有果干在里面,蛮好吃的哩

蓝莓蛋挞

主料

蛋挞皮适量;蛋挞调理奶油适量;

辅料

蓝莓适量;

蓝莓蛋挞的做法步骤

1:拿出来的蛋挞皮和奶油化冻。

2:蓝莓洗净。

3:放入空气炸锅中。

4:完成。

草莓蛋挞

主料

蛋挞皮9个;淡奶油110克;蛋黄2个;低筋面粉6克;

辅料

牛奶110克;草莓6至8个;白砂糖25克;

草莓蛋挞的做法步骤

1:牛奶和淡奶油放入奶锅里小火加热,加入砂糖用勺慢慢搅拌,融化后关火晾凉。

2:草莓洗净后切丁装入蛋挞皮中备用。

3:淡奶油混合液冷却至不烫手后,加入蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀。

4:为了口感更细腻将蛋挞水过筛。

5:倒入蛋挞水,8分满最佳。

6:烤箱预热210度上下火,在中下层放入蛋挞,改调温度为上火220度,下火180度(东菱电子烤箱DL-K30A选6号菜单)14分钟即可。

7:好看又好吃的草莓蛋挞出炉,在蛋挞上撒上草莓小粒,香甜嫩滑,保你吃了还想吃。

小窍门

1烤箱一定要提前预热,混合蛋液的时候就可以打开烤箱。2.根据自家烤箱温度调节。3.甜度根据自家的口味进行调节。烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A,25项懒人菜单一键式烘焙,温度准、温差小、上色均匀,可满足你不同的烘焙需求,分分钟提高你的生活品质。

蓝莓蛋挞

主料

千层酥皮半份;蓝莓适量;挞水:蛋黄1个;炼乳5克;白糖20克;淡奶油50克;牛奶40克;低筋面粉5克;

蓝莓蛋挞的做法步骤

1:将千层酥皮擀0.3cM厚的片,卷起,松驰三十切片,0.6-1CM厚,一面粘面粉,按入模具中,将面粉的一面朝上。按扁

2:松弛二十分

3:蓝莓洗净备用。

4:制作挞水:将淡奶油、牛奶、糖、炼乳放入锅中,烧热至糖全部溶化,要求不断搅动。放凉加入蛋黄及低粉。拌好备用

5:将每个模具中放入几颗蓝莓,挞水倒七分满,烤箱预热210度,25分,上下火中层即可。

双莓蛋挞(草莓蛋挞+蓝莓蛋挞)

主料

挞皮10个;草莓,蓝莓数颗;淡奶油120ml;牛奶50ml;蛋黄2个;低筋面粉12g;

辅料

砂糖25g;炼乳一勺(没有可忽略);

双莓蛋挞的做法步骤

1:淡奶油,牛奶,炼乳,糖在奶锅中混合

2:小火一边加热一边搅动至糖融化,放一边冷却至不烫手。

3:加入打散的蛋黄和面粉搅拌均匀,记得要边倒边搅哦!

4:过筛后塔水制作完成(可以多过几次,更幼滑)

5:草莓一半切小丁,一半中间切开

6:水果放入挞皮

7:倒入挞水,8分满就可以了,不然会膨胀溢出

8:烤箱220度预热,倒数第二层(中下层),15-20分钟

9:出炉啦!!!~

10:一到时间就要拿出来,不然余热会让火候太过。看着心情棒棒哒~~~

11:来个暖暖的蛋挞,这个冬天不再寒冷!

小窍门

1.牛奶一定要是纯牛奶,不可以奶粉,我就用过奶粉失败了2.挞皮要充分解冻!

草莓蛋挞

主料

挞皮10个;草莓6个;淡奶油120ml;牛奶100ml;

辅料

绵砂糖25克;低筋面粉6克;蛋黄2个;

草莓蛋挞的做法步骤

1:2个

2:淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火,加入砂糖搅拌融化后晾凉;

3:草莓放淡盐水中浸泡一会儿;

4:然后洗净切小块;

5:晾凉后的淡奶油混合中加入蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀;

6:然后过滤一下更细腻,挞水就做好了;

7:挞皮中分别放入草莓;

8:加入挞水8分满;

9:烤箱预热210度上下火,放入蛋挞烤25分钟就可以了。

10:还在上面加了些新鲜草莓~

小窍门

时间仅供参考哦,请以自家烤箱脾气调整。

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