皮蛋豆腐

主料

内酯豆腐1盒；皮蛋1个；

辅料

香菜1棵；小香葱1棵；

配料

生抽1勺；香醋1勺；蚝油2勺；番茄沙司3勺；辣椒油1勺；胡椒粉少许；味精10粒；料酒半勺；

皮蛋豆腐的做法步骤

1：内酯豆腐剪去四角倒扣在盘子里，皮蛋去壳，一起大火蒸7分钟。（皮蛋蒸一下可以去腥，而且也比较好切。至于内酯豆腐，樨儿总觉得还是高温蒸比较干净卫生。）

2：香葱和香菜切沫备用。

3：将生抽、香醋、辣椒油、蚝油、料酒、胡椒粉、味精和番茄沙司拌入碗中，调成调味汁。（嗯，你没看错，是番茄沙司。一般大家做这个菜应该都不放的……不过加了番茄沙司调味汁会有些浓稠，并且其中的甜味可以柔和味道，真的很好吃哦。喜欢芝麻油的亲也可以加一些，不过我没有加。）

4：将皮蛋切小块码放在豆腐上，撒上葱花和香菜碎，最后淋上调好的调味汁就好了。

皮蛋豆腐

主料

内脂豆腐1盒；皮蛋1个；香葱1根；姜2片；鲜酱油适量；麻油适量；

辅料

盐适量；

皮蛋豆腐的做法步骤

1：准备用料

2：将切碎放入碗中

3：加入鲜酱油

4：加入麻油

5：加入盐调匀备用

6：豆腐切片

7：小心的移到盘子中静置一会，豆腐会出水，将水倒掉

8：皮蛋切碎码在豆腐上

9：香葱切碎洒在皮蛋上，吃的时候浇上碗汁即可

皮蛋豆腐

主料

内酯豆腐1盒；皮蛋2个；红椒适量；青椒适量；花生碎适量；香菜适量；

辅料

鲜酱油适量；陈醋适量；香油适量；食盐适量；

皮蛋豆腐的做法步骤

1：准备花生碎：把花生米放在预热好的烤盘里，上下火180度，烤大约七，八分钟。具体时间要根据花生米的大小和自己家烤箱特性而定。烤好的花生米晾凉去皮，放在保鲜袋里用擀面杖碾碎备用。

2：红椒，青椒，香菜切成碎末备用。

3：把内酯豆腐打开，用小刀在边缘划一下，这样豆腐容易倒出。

4：把内酯豆腐用小刀轻划成小块放盘子中间。

5：把皮蛋去皮清洗干净，刀上沾水切成小块。

6：把切好的皮蛋摆在豆腐外围。

7：把红椒，青椒，香菜，花生碎撒在豆腐上面。

8：调汁：碗中放入适量鲜酱油，陈醋，香油，食盐搅拌均匀。

9：把调好的汁浇在盘中，完成。

小窍门

皮蛋豆腐里还可以加入榨菜，香葱，蒜末调味。

皮蛋豆腐

主料

皮蛋适量；豆腐适量；

辅料

精盐适量；香油适量；辣椒油适量；味精适量；生抽适量；香菜适量；

皮蛋豆腐的做法步骤

1：食材：皮蛋、内酯豆腐

2：内酯豆腐撕开包装，在盒的对角剪开一个口，轻拍或轻吹一口气，就能取出一块完整的豆腐

3：皮蛋剥皮，切块备用

4：将豆腐均匀切块，装入盘子中央，放入调料汁即可上桌

小窍门

1、内酯豆腐撕开包装，用盘子盖在盒的上面，然后倒扣过来，在盒的对角剪开一个口，轻拍或轻吹一口气，就能取出一块完整的豆腐。2、调料按自己口味调配，有小孩、老人吃的时候，辣椒可以免去。

皮蛋豆腐

主料

皮蛋2个；豆腐1块；

辅料

胡萝卜适量；蒜3瓣；葱适量；糖半勺；鸡精少半勺；辣椒油1勺；熟白芝麻1把；生抽1勺；老抽2滴；香油适量；盐1勺半；陈醋3勺；

皮蛋豆腐的做法步骤

1：皮蛋剥皮，用线切开，放盘摆好，把胡萝卜切成小丁，葱蒜切沫，备用。

2：豆腐切小块，用开水煮2分钟。

3：豆腐控水放入盘内。

4：往准备好的食材里放入辣椒油，熟芝麻，生抽，老抽，鸡精，糖，香油，陈醋，盐。

5：把调好的酱料淋到豆腐上面，就完工了。

6：大工告成。

小窍门

如果家里有小米辣，可以替代胡萝卜，那样会更美味。

皮蛋蛋豆腐腐

主料

内脂豆腐一盒；

辅料

皮蛋两个；

调料

生抽适量

米醋适量

香油适量

郫县豆瓣酱适量

辣椒适量

葱姜蒜适量

香菜适量

皮蛋蛋豆腐腐的做法步骤

1：准备豆腐和皮蛋（拍照时候拿错成鸭蛋了）。

2：这个是正确的，皮蛋。

3：豆腐和皮蛋直接切块摆盘码好。

4：用姜、蒜、蒜、生抽、郫县豆瓣酱、香醋、香油、香菜碎调小料汁。

5：淋在豆腐上。

6：最后烧点热油，淋在皮蛋豆腐上。

7：ok，开吃！

皮蛋豆腐

主料

内酯豆腐一盒；

辅料

皮蛋一个；

配料

盐少许；酱油少许；醋少许；香油适量；花椒粉少许；香菜碎适量；熟白芝麻少许；鸡精少许；

皮蛋豆腐的做法步骤

1：内酯豆腐一盒

2：豆腐切片，皮蛋切瓣，装盘

3：盐、酱油、醋、香油、鸡精、花椒粉，调匀，舀倒在皮蛋和豆腐上

4：最后撒上香菜碎和白芝麻

皮蛋豆腐

主料

內脂豆腐1块；皮蛋2个；

辅料

干辣椒段适量；白芝麻适量；米醋3匙；生抽1匙；糖1匙；蚝油1匙；蒜末适量；熟花生碎适量；

皮蛋豆腐的做法步骤

1：内脂豆腐倒在盘中，划几刀

2：皮蛋切碎，摆在皮蛋上

3：辣椒段和芝麻放到碗里

4：锅中烧热油

5：浇在干辣椒上

6：把余下的配料除花生外都放到碗里拌匀

7：把调好的汁浇到豆腐皮蛋上，撒上花生碎，享用吧(^_-)

皮蛋豆腐

主料

豆腐1块 （要细一点的）；

辅料

大蒜适量；皮蛋适量；红辣椒适量；

调料

酱油适量

捞汁适量

盐适量

香油适量

辣椒油适量

醋适量

皮蛋豆腐的做法步骤

1：把豆腐扣在盘子里用刀划几下把皮蛋切块撒上面。

2：干辣椒炸油辣椒切碎油烧热淋上去蒜切小块盐酱油捞汁醋都放进去。

3：淋点香油。

4：香菜被他吃没了要是在撒点香菜就完美了特别好吃。

皮蛋豆腐

主料

皮蛋2个；内酯豆腐1块；

辅料

酱油3汤匙；水3汤匙；糖1汤匙；油3汤匙；辣椒1/2个；香葱1/2棵；

皮蛋豆腐的做法步骤

1：豆腐盒子四边剪掉

2：豆腐盒子四边剪掉

3：辣椒和葱切碎放豆腐上

4：（喜欢辣的同学可以和我一样再放点辣椒粉）油烧热起烟浇在辣椒上.完活.