菠菜饼

主料

菠菜适量；面粉适量；

辅料

酵母适量；盐适量；花生油适量；黑芝麻适量；小香葱适量；纯净水适量；

菠菜饼的做法步骤

1：菠菜洗净，开水烫一下，破壁机加水打成汁。

2：面粉中放入适量酵母和菠菜汁，醒发一个小时，揉成光滑的面团。

3：擀成圆饼状。

4：放入花生油.盐.黑芝麻和小香葱再一次擀成圆饼状。

5：平底锅烧热，放入少许油，再放入擀好的饼胚。

6：烙成两面金黄色，即可。

7：出锅。

8：切块装盘。

烩饼

主料

卷饼4个；柿子1个；大头菜1块；黄瓜1段；洋葱1块；胡萝卜1段；尖椒1个；

辅料

酱油适量；蒜适量；

烩饼的做法步骤

1：烙的卷饼剩了几张，炒了做烩饼也不错

2：揭开，切成宽条

3：青菜切成丝

4：油热，下锅炒

5：放入盐，十三香，酱油

6：炒熟，倒入饼条，炒匀放入蒜片，鸡精。

7：出锅。

小窍门

如果干，炒菜的时候可以适量加点水，但不要太多，否则饼就粘乎乎的了

蔬菜烩饼

主料

油饼两块；鸡蛋适量；盐适量；

辅料

时蔬适量；

蔬菜烩饼的做法步骤

1：准备食材。两块油饼切丝，蔬菜切丝，鸡蛋一只，葱花切段。备用。

2：炒锅热锅，加油，加葱花爆香，加蔬菜（我用的卷心菜）翻炒。后加水适量。

3：水烧开，后加入饼，加鸡蛋（若想鸡蛋荷包，则先加鸡蛋）。加盐少许。半分钟可出锅。

4：盛出来，简单清淡的早饭完成了。

菠菜烩饼

主料

菠菜200克；饼200克；

辅料

牛肉粉1汤匙；盐2克；

菠菜烩饼的做法步骤

1：把菠菜洗净切段

2：把饼切条

3：锅烧开水，放入菠菜

4：烧开后，加牛肉粉、盐调味

5：放入切好的饼，烧开即可关火

6：盛入碗中，即可品味

小窍门

烩饼可以用剩余的饼制作。

烩饼

主料

干饼1张；青菜200克；

辅料

油1茶匙；盐3克；味精1克；生抽1茶匙；葱适量；

烩饼的做法步骤

1：主辅料：干饼、青菜

2：把干饼切宽条。

3：青菜洗净切段，葱切碎。

4：热油，炒香葱花。

5：放入青菜煸炒。

6：烹入生抽。

7：加适量的清水。

8：烧开后，加盐、味精调味。

9：放入切好的饼。

10：烧开后即可关火。

11：出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门

1、因为是主食，调味时不宜过重。2、因为饼极易吸水，所以放入饼之后，不宜久煮，开锅即可。3、青菜可以任意搭配。

烩饼

主料

大饼1个；胡萝卜1/2个；干豆皮25克；肉丸5个；木耳2个；青菜1棵；

辅料

盐1勺；酱油1勺；醋1勺；鸡精1勺；香油1/4勺；香菜1棵；

烩饼的做法步骤

1：准备好材料

2：各种调料混合一起

3：饼切块

4：油热炒香各种配菜

5：加水煮开后放调料和饼块

6：再次煮开后在煮两分钟即可

菠菜饼

主料

鸡蛋1个；盐适量；鸡精适量；

辅料

菠菜一把；面粉适量；

菠菜饼的做法步骤

1：将菠菜洗干净

2：放沸水中焯一下捞出，过一下清水。

3：将菠菜切碎，磕入鸡蛋，加入面粉，根据情况加适量水搅拌均匀。

4：加入适量面粉和水搅拌均匀

5：面粉糊不要太稀哦

6：平底锅倒油，待油热将菠菜蛋糊倒入锅中，煎至两面金黄就可以出锅了。（倒入面糊后看见炒菜剩余的胡萝卜丝干脆也放进去了，这样有红有绿，搭配出来的颜色更漂亮）

7：随意凹个造形就可以吃了

菠菜饼

主料

面粉120克；菠菜100克；鸡蛋2个；

辅料

食用油1勺；五香粉0.5克；葱1小段；

调料

盐4克

菠菜饼的做法步骤

1：食材准备好。

2：菠菜清洗干净放入开水中汆烫捞出，水中加入2克盐和几滴食用油。

3：捞出切碎。

4：加入鸡蛋和面粉。

5：葱切碎放入碗中拌匀，加入2克盐。

6：加入五香粉和少量清水，拌成稀糊状。

7：平底锅刷油，取适量糊糊倒入锅中摊平。

8：两面金黄。

9：对折两次。

10：码放盘中。

11：淋入千岛酱更美味。

菠菜饼

主料

鸡蛋1；面粉200克；菠菜5个；

辅料

盐0.5匙；

菠菜饼的做法步骤

1：菠菜焯水后切碎用料理机打碎

2：加入鸡蛋

3：加入面粉制成糊状

4：平底锅预热放油

5：摆出各种造型待定型后翻面

6：两面均剪好

7：出锅

菠菜烩鱼丸

主料

鱼丸200克；菠菜1把；

辅料

姜片3片；油适量；蒜片3瓣；盐适量；

菠菜烩鱼丸的做法步骤

1：准备好原材料；

2：烧锅开水，加入盐和少许盐；

3：放入菠菜进去焯水，菠菜变色后马上捞出控干水；

4：烧热锅，放入少许油，下入姜片和蒜片进去煸炒；

5：煸香后加入鱼丸进去翻炒；

6：加入焯过水的菠菜翻炒；

7：最后加入盐等调味；

8：盛入碗中。

小窍门

1.菠菜中含有草酸，因此要提前焯水；2.炒鱼丸一定要放入姜片，能提鲜驱寒；3.喜欢汤汁时可以在炒菠菜鱼丸加入点高汤，自己随意。