小米炒饭

主料

小米饭500；

辅料

酱油5ml；洋葱20g；白菜200g；鸡蛋2个；花椒粉1g；

小米炒饭的做法步骤

1：白菜洋葱切块

2：两个鸡蛋搅拌均匀

3：油锅放油，煎蛋

4：煎熟后捣成块

5：重新起锅，加油放入洋葱炒香

6：放入白菜继续炒，发软一点

7：倒入已经熟过的小米饭

8：翻炒一遍

9：放入煎好的鸡蛋，继续翻炒

10：倒入些许酱油，炒几遍即可出锅

11：最后出锅盛盘

小窍门

全过程没有放盐，酱油咸度已够，建议饮食清淡，不会得高血压。而且小米饭不会像大米饭那样容易引发血糖升高。

藜麦小米饭

主料

藜麦适量；

辅料

小米适量；水适量；

藜麦小米饭的做法步骤

1：准备好藜麦和小米。

2：洗净加入适量水，我用的是矿泉水。

3：电饭煲煮跳锅就可以了。

4：藜麦小米饭，减肥很适合哦！

小南瓜黑米饭

主料

黑米适量；小南瓜一个；

辅料

清水适量；

小南瓜黑米饭的做法步骤

1：准备原料

2：小南瓜切去顶部，挖去内瓤，清洗干净。黑米清洗，用清水浸泡三小时

3：把泡好的黑米装入小南瓜内

4：盖上切去的顶当盖，冷水上锅，水开后蒸45分钟即可

小窍门

出锅后加入糖、蜂蜜调成甜口的更好，也可以加入百合、莲子

小米大米饭

主料

小米1勺；大米3勺；

辅料

水1000ml；

小米大米饭的做法步骤

1：大米，备好；

2：小米，备好；

3：大米小米都放入电压力锅；

4：淘洗干净；

5：启动煮饭模式；

6：成品～～

韭菜炒小米饭

主料

小米200克；

辅料

胡麻油适量；盐适量；细香葱适量；胡萝卜适量；韭菜适量；

韭菜炒小米饭的做法步骤

1：准备好小米。

2：小米用清水淘洗干净。

3：放到电饭锅中，按下煮饭键。

4：蒸好的小米饭晾凉，用筷子拨散。

5：香葱切葱花，韭菜、胡萝卜切碎。

6：鸡蛋打在碗中。

7：炒锅放到火上，锅热，倒放胡麻油，鸡蛋打散倒在锅中，迅速用筷子划散，炒好，盛出。

8：锅中再次倒入适量的胡麻油，油热，放入香葱煸香。

9：倒入胡萝卜翻炒。

10：倒入韭菜翻炒。

11：放入小米饭翻炒。

12：放入盐。

13：放入鸡蛋翻炒。

14：翻炒均匀，出锅。

小窍门

1.蒸小米饭，要比大米适当地少放点水。2.吃饭的时候，剩我一个人，所以炒饭的量是煮饭的量的一半，若是将米饭一起炒，配菜要适当地增加。3.煮好的小米饭若是结块了，要用筷子拨散。4.我们这里喜欢吃胡麻油，炒出来的饭也有一股香味。如果不喜欢胡麻油的味道，或者家里没有，可以用其他自己常用的植物油。

米饭之蜡笔小新

主料

米饭适量；

辅料

海苔适量；番茄酱适量；

米饭之蜡笔小新的做法步骤

1：把圆形米饭按照图片稍作修改。

2：准备好海苔。

3：还有这个，可以做耳朵。

4：按照图片拼起来，用番茄酱做红晕。

5：哈哈，就这么简单，是吧？

小窍门

超简单，不信试试。

红薯小米饭

主料

大米一杯；小米一杯；

辅料

绿米半杯；糯米半杯；红薯一个；

红薯小米饭的做法步骤

1：电饭煲里加入大米，我家喜欢吃长粒的丝苗米。

2：加入一把小米。

3：加入一把绿米，这个米用来煮杂粮饭口感太绝了，Q弹香软。

4：再加少许糯米，增加米饭香黏的口感。

5：现在是红薯上市的季节，闭着眼睛买红薯都会好吃，煮米饭的时候切一根进来，健康美味。

6：把所有食材清洗干净，不要过度清洗，稍微淘洗一下就可以开始蒸了。

7：把电饭煲内胆放进电饭煲里，选择杂粮饭功能，等它自动烹饪即可。

8：这样做出来的杂粮饭香软好吃，还没有油烟，干吃米饭不要菜，我都能瞬间扒拉一碗下肚。

小窍门

1、吃杂粮饭的时候，尽量不要狼吞虎咽，细细咀嚼有助于食物的消化，更有利于营养物质的吸收。2、杂粮饭容易让人产生饱腹感，配菜上要增加蛋白质类，维生素类食物的摄入，比如要搭配荤菜，鸡蛋，新鲜蔬菜等一起吃，营养菜会更全面。

虾仁小米炒饭

主料

冷冻虾仁250克；金龙鱼爱心桃花小米60克；香芹50克；胡萝卜45克；

辅料

葱1段；盐0.5克 1克；食用油1克 5克；生抽5克；胡椒粉0.5克；

虾仁小米炒饭的做法步骤

1：原料：金龙鱼爱心桃花小米、葱、虾仁（冷冻）、胡萝卜和芹菜。

2：取出60克小米，清洗一下，浸泡于水中2个小时。小米提前浸泡吸饱了水分再蒸会更好吃。

3：蒸锅烧开水，将小米放入锅中，蒸20分钟，取出晾凉后用筷子拨散备用。

4：虾仁中加入0.5克盐和胡椒粉，拌匀腌几分钟。葱白切葱花。这一步不仅为了去腥，也可以给虾仁入底味。

5：胡萝卜丁和香芹丁入开水锅中焯一下，使其成熟。两种蔬菜提前焯熟，可以减少炒制的时间，如果你想省略这一步，在下面的操作中就要提前加入蔬菜炒熟它。

6：锅中倒入1克食用油，油热后下虾仁，炒熟捞出备用。我用的是冷冻的虾仁，含水分较多，提前炒一下可以去除虾仁的水分，如果你用的是新鲜的虾仁，就可以省略直接进入下一步啦。

7：锅中再次倒入食用油，将小米饭倒入锅中，慢慢炒散，炒干。要想吃好吃的炒饭，就需要将米饭炒干、炒散，所以这一步不要着急，要小火炒。

8：加入葱花，炒香。锅里的小米已经是松散的了，这个时候就可以下葱花啦。

9：加入胡萝卜丁和香芹丁翻炒。

10：加入生抽和盐调味，炒匀。不需要加过多的调料，因为虾仁很鲜，调料多了，会淹没虾仁的鲜味。

11：加入虾仁，翻炒均匀，关火出锅装盘。

12：鲜咸、鲜美的虾仁小米炒饭上桌喽，特别的好吃。

13：营养又美味的小米炒饭，快给家人做起来吧。

小窍门

我买的是冷冻的小虾仁，化冻之后要有一个腌制的过程给虾仁入味。小米要提前浸泡后再蒸，会更好吃，金龙鱼爱心桃花小米是正宗的蔚州黄，颗粒大，颜色金黄。胡萝卜和香芹切丁后用开水焯一下，再炒到小米饭里，口感更好。不需要过多的调味料，以免抢了虾仁的鲜美味道。

蛋炒饭之大小米炒饭

主料

剩米饭1碗；鸡蛋1个；

辅料

胡萝卜半根；火腿肠1个；洋葱适量；盐适量；生抽少许；

蛋炒饭的做法步骤

1：准备剩米饭。

2：胡萝卜切丁，洋葱火腿肠切丁，鸡蛋加盐葱花打散备用。

3：先把鸡蛋炒散备用。

4：加油先炒洋葱丁。

5：再加入胡萝卜，胡萝卜含胡萝卜素脂溶性维生素。

6：加入米饭，，加入盐，生抽翻炒。

7：最后加入鸡蛋。

8：翻炒均匀。

9：出锅。

米饭煎小饼

主料

米饭1碗；鸡蛋1个；面粉2勺；

辅料

食盐适量；

米饭煎小饼的做法步骤

1：米饭加鸡蛋，适量面粉。

2：先打入鸡蛋搅拌均匀，加入米饭和食盐。

3：慢慢加入面粉，搅起筋即可。

4：热油，用勺子将米饭糊挖出来放入平底锅。

5：用铲子轻轻压扁米饭糊，将两面煎至金黄即可。

6：成品。

7：成品。