虾头粥

主料

九节虾虾头适量；东北大米1杯；

辅料

生姜适量；

调料

盐适量

料酒适量

虾头粥的做法步骤

1：虾头用盐和料酒腌制一小时。

2：大米淘洗好，放少许玉米油和清水浸泡一小时。

3：锅预热，放油和姜片。

4：倒入虾头翻炒二分钟。

5：然后盛出来。

6：开始煮粥，中火烧开改小火，煮五分钟

7：放入虾头，继续煮二十五分钟。

8：关火。

9：搅拌一下。放半小时再食用。

薄壳芋头粥

主料

薄壳一小碗；芋头一个；干贝适量；大米一碗；

辅料

姜适量；罗勒叶适量；

调料

鱼露适量

猪油适量

胡椒粉适量

盐适量

薄壳芋头粥的做法步骤

1：大米提前浸泡几个小时，这样可以很快煮烂，淘洗干净的大米放入砂锅里，加入开水大火煮。

2：薄壳清洗干净。

3：干贝洗好，姜切丝。

4：芋头切小块。

5：这时米差不多开花了，加入姜丝，干贝继续煮。

6：锅里热油倒入芋头炸至稍微金黄捞起控干油。

7：倒入锅里继续煮开。

8：煮开后加入薄壳搅拌均匀，加些猪油，盐，鱼露，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟即可。

9：用罗勒叶装饰一下。

鸡丝粥

主料

糯米100克；大米100克；鸡肉100克；香菇8个；

辅料

盐1克；胡萝卜10克；生姜1段；葱1条；

鸡丝粥的做法步骤

1：把鸡脯肉洗干净放锅里加入料酒.生姜.葱和少量盐煮熟

2：香菇十来朵洗干净，泡一会切丝

3：软米也叫糯米，大米各一半洗干净

4：香菇丝。米。姜丝，少量盐、全部放锅里。泡好明天早上就能煮了。或者今天吃大米就要提早泡半小时在煮

5：早上凉鸡肉手撕开

6：胡萝卜切碎，葱切碎

7：煮好的粥、加入鸡丝煮2分钟、在倒入胡萝卜碎和葱碎。关火就好了

8：宝宝喝了这么一碗又加了半碗。好香的哦

9：早上喝粥又舒服又美味。早上吃生姜等于喝参汤

小窍门

我是早上一大早宝宝要吃了去读书。所以晚上可以把材料都准备好。早上压力锅一压就能吃了。半小时不到香喷喷的粥就出来了。平时宝宝就吃半碗。今天早上吃了一碗半的粥。

鸡肉粥

主料

米一碗；鸡肉100g；

辅料

姜适量；盐适量；

鸡肉粥的做法步骤

1：鸡肉取少量入味即可，不需要太多。米适量，我煮的是两个人的量。

2：淘米洗干净，鸡肉切块，加姜片。

3：加入1.5L清水。

4：用高压锅先大火煲上气，转中火煲八分钟。

5：刚好把粥熬出油，加适量食盐、葱调味。

6：成品。

小窍门

水要适量，不要过多，过多粥稀，水过少粥稠。

馒头青菜粥

主料

馒头1/4个；青菜50克；

辅料

大米30克；

馒头青菜粥的做法步骤

1：馒头1/4个，青菜50克，大米30克；

2：大米洗净，加水熬煮成粥

3：馒头切成小碎块；

4：青菜洗净剁碎，下入沸腾的白粥内煮约3分钟，关火；

5：将馒头碎泡入粥内，搅拌均匀至馒头涨发即可。

小窍门

注意事项：馒头也可换成蛋糕、面包、杂粮包等。

五米芋头粥

主料

大米适量；小米适量；黑米适量；糯米适量；糙米适量；

辅料

芋头适量；

配料

白糖适量；

五米芋头粥的做法步骤

1：五种米大约比例为各五分之一。　　　　

2：放在一起看看，很漂亮呢，将米清洗干净。

3：芋头去皮切滚刀块。　　

4：汤锅烧水，水开后下入米和芋头，大火烧开后转小火煮至米粒烂熟，吃的时候可以根据喜好放些白糖。

小窍门

煮粥其实很省事儿，但需要时间，如果时间比较急，可以用电饭煲，比较省心。我不喜欢把食材提前泡水，这个跟个人习惯有关，有时间的话可以提前浸泡，可以缩短煲煮时间。

咸骨芋头粥

主料

大米100g；

辅料

槟榔芋头1/4个；排骨适量；

调料

盐适量

料酒适量

香葱适量

咸骨芋头粥的做法步骤

1：排骨用盐和料酒提前一晚腌制。

2：排骨焯水。

3：排骨洗净沥干。

4：排骨放入锅中炒干水分，不用放油。

5：大米淘洗二遍，放入炒干的排骨。

6：锅中放少少油。

7：放入切成小块的芋头，炒一分钟左右，炒香。

8：芋头放入电饭煲中。

9：加适量开水。

10：按稀饭键。开煮。

11：煮好了。

12：翻匀一下。

13：撒上葱花。因为腌排骨放盐了，所以不用放了。喜欢咸口的试试口味，再酌情加适量。

芋头咸粥

主料

荔浦芋头0.5个；胡萝卜0.5个；火腿肠2根（细）；干香菇6朵；大米1杯；

辅料

香葱1棵；干贝10粒；高钙虾皮适量；

调料

生抽1匙

白胡椒粉适量

盐适量

鸡精适量

芝麻香油0.5匙

猪油1匙

芋头咸粥的做法步骤

1：荔浦芋头切小块，萝卜切丁，香葱切成葱花，火腿肠切薄片，泡发好的干香菇切条，泡发好的干贝撕细条，再准备一把虾皮。

2：油热下香菇、干贝、虾皮、葱白炒出香味。

3：倒入胡萝卜丁和芋头块继续翻炒，加1匙生抽调点底味。

4：加胡椒粉和淘洗干净的大米翻炒均匀，加入清水，放电饭煲用煲粥键煮熟。

5：加入火腿肠片煮1分钟。

6：煮好的稀饭倒入砂锅中继续煮开5分钟，期间要多搅拌防糊底，加盐和鸡精调味。

7：加芝麻香油调味。

8：撕上葱花搅拌均匀，起锅。

9：一碗秋季养生粥就做好了！

10：放到砂锅再煲几分钟可以让粥更香更稠，最后那步别省略。

鸡蛋粥

主料

鸡蛋2个；

辅料

米适量；

调料

油适量

盐适量

鸡蛋粥的做法步骤

1：准备好两个鸡蛋，盐，油和一个空的碗和一双筷子。

2：准备好食材后，把米放进锅中煮，我这个已经煮好了，这个已经保温啦，注意，如果你保温了三个小时的话，那你就不能做鸡蛋粥啦。只要保温在一小时以下的时间，你就可以做，如果还没有煲粥的话，那就这样更好了，你可以先做完这个鸡蛋的，然后再煲粥，这样会有利于鸡蛋很快就会熟。

3：打入鸡蛋。

4：加入油和盐。

5：搅拌均匀。

6：从煮好的锅中舀一些没有水，特别浓稠的米，就是一点水也没有，如果有一点点水，那鸡蛋粥一点都不好吃啦，舀好之后呢，再加入你之前搅的鸡蛋液。

7：不断搅拌均匀，直鸡蛋全部熟透，如上图。

8：成品图。

小窍门

如果你在搅鸡蛋液的时候，下了盐，然后你做好了之后，如果没有味，你可以再加一点盐，无妨的喔。

莲藕骨头粥

主料

鸡猪骨头适量；莲藕适量；大米适量；

辅料

姜几片；葱花适量；

调料

盐适量

酱油少许

莲藕骨头粥的做法步骤

1：莲藕去皮切块，姜几片。

2：把莲藕和姜下锅煮。莲藕煮久无所谓的。

3：骨头烧水过一下。去除血水浮沫。

4：夹出来骨头，有鸡有猪。

5：把骨头也放下去煮。

6：在煮莲藕骨头的时候洗好大米。

7：大概莲藕煮了半个小时或者二十分钟，把米放下去。用平时自己喜欢的档次煮粥，我用的电压力锅。

8：粥煮好了，加点盐，少许酱油调味。喜欢的还可以加点葱花。

9：真的好鲜甜。

小窍门

我用的电压力锅，不同的锅看情况煮时间长短。