香蕉薄饼

主料

香蕉1根；面粉50g；鸡蛋1个；牛奶200ml；黄油10g；

辅料

糖10g；炼乳少许；

香蕉薄饼的做法步骤

1：准备材料（香蕉要选熟透的）

2：一个鸡蛋打匀成蛋液

3：香蕉剥皮切小块

4：切好的香蕉放入搅拌机加100ml牛奶打成糊

5：另100ml的牛奶倒入锅里加入10g白糖开小火将糖煮化

6：香蕉糊和放糖的牛奶倒入蛋液中拌匀，筛入面粉，搅拌均匀

7：搅拌好的面糊最好过一次筛

8：一小块黄油放入锅里小火煮融化

9：将黄油倒入拌好的面糊里，再次搅拌均匀

10：平底锅开小火，刷上薄薄一层油（不粘锅最好，不用刷油），舀一勺面糊倒入锅里摊成薄饼

11：最后在香蕉薄饼上淋上少许炼乳

小窍门

我调的糊比较稀，这样出来的饼比较软

椒香黄豆酱鸡蛋薄饼

主料

面粉300克；鸡蛋2只；

辅料

盐5克；黑胡椒粉5克；姜粉4克；清油10克；黄豆酱10克；小葱2根；

椒香黄豆酱鸡蛋薄饼的做法步骤

1：取300克面粉，加入盐、黑胡椒粉、姜粉。

2：打入2只鸡蛋，加入清油、味极鲜酱油、黄豆酱，葱花。

3：然后加水，搅拌均匀至面糊。如果对水的用量没有把握可以先不要加太多，不够了再继续添加，以免一次性水太多，面糊太稀。面糊的粘稠度至用大头勺舀起可以比较顺畅的留下来，不宜太黏。

4：小火热锅，用油刷在锅底刷一层薄油，因为油少，所以油刷好的同时就热了，用炒菜的大头勺取一勺面糊，倒入锅内，锅离火转动，让饼适当的薄一点，大一点。

5：小火煎至向上的一面基本凝固就可以反面了，等两面都凝固，呈现黄色，就可以出锅了。因为饼比较薄，所以不要等到全部金黄，那时候就有点老了。

小窍门

米面等主食对于各种食材都有很好的兼容性，今天这个我也是突然想起来，加了黄豆酱，以前做都是加土豆丝的。所以大家可以试着换一些其他自己喜欢的配料在里面。需要注意的就是不要太大，因为饼本来就很薄。

薄饼

主料

面粉500g；

辅料

土豆丝适量；猪头肉适量；葱段适量；

配料

清水320g；黄豆酱适量；玉米油适量；

薄饼的做法步骤

1：将水慢慢加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌，等到面粉都成为穗状就用手和成面团。

2：盖上湿布醒40分钟

3：醒好的面团搓长条切双数的剂子

4：每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油

5：再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上

6：这时开电源预热电饼铛

7：然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼

8：待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内

9：盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作。

10：这个功能是3分钟，我在一分半时将饼翻个面。

11：时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了，一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布，会使饼保温还能更软。

12：吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱

13：放上猪头肉或是肘子肉，再放点小葱段。

14：上面再放上炒好的各种蔬菜（我今天犯懒只做了一个炒土豆丝，其实鸡蛋韭菜，豆芽粉丝卷进去更美味。）

15：卷起来开吃吧就。

小窍门

我用的标准粉所以饼发黑，但是吃起来还是标准粉做的饼好吃。

香葱薄饼

主料

面粉100g；豆渣半碗；鸡蛋一个；

辅料

盐适量；香葱适量；李锦记辣酱适量；

香葱薄饼的做法步骤

1：做桂圆豆浆剩下的豆渣

2：加鸡蛋，面粉搅拌均匀，至糊状

3：加油用平底锅煎，成型后，刷酱，撒葱，

4：刷酱一定要刷两面

薄饼

主料

面粉适量；

辅料

开水适量；色拉油少许；生粉少许；

薄饼的做法步骤

1：首先是倒上面粉加上适量的80℃的开水，和好面搓成条机，切成一个个的剂子，加上少许的色拉油拌均匀，撒上少许的生粉拌均匀即可。

2：加工好的面剂子两个。

3：用手压扁。

4：压扁的两个面挤子放在一起。

5：再压扁用擀面杖擀圆。

6：擀好的博饼。

7：中小火两面煎一下。

8：待两面煎好中间鼓起来的时候就可以分成两张了。

9：一锅可以出来几张两张张的博饼。

10：煎好以后用塑料袋包一下免得水分流失太厉害。

11：卷上自己爱吃的菜或者酱即可

12：做个示范。

13：看完请大家收藏加关注，谢谢！

小窍门

烫面时一定要用80度的水，出来的面皮儿才会半透明，口感也非常好。

薄饼

主料

面粉适量；

辅料

糖适量；油适量；

薄饼的做法步骤

1：面粉加糖，清水揉成面团。

2：用擀面桨擀成薄皮，。

3：放进热油锅里小火油煎。

4：翻面，煎黄。

5：切块装盘即成。

香蕉薄饼

主料

香蕉2根；面粉120g；

辅料

鸡蛋一个；

调料

细砂糖20g

盐少许

食用油少许

白芝麻少许

黑芝麻少许

香蕉薄饼的做法步骤

1：120g面粉放入大碗中。

2：加入150克清水，搅拌至无颗粒（要注意每种面粉的吸水性不一样，水不要一次性全部加水，慢慢加慢慢搅拌）。

3：加入一点点盐，20克白砂糖（可以按自己喜欢的甜度适量加减），10克食用油，一个鸡蛋。

4：搅拌均匀，成无颗粒糊状。

5：两根香蕉（尽量熟一点的香蕉）。

6：把香蕉切成小块。

7：倒入面糊中。

8：搅拌均匀。

9：电饼铛烧热后刷一点油。

10：把面糊从中心开始倒进入。

11：直至把这个电饼铛均匀铺上面糊，撒一点白芝麻一点黑芝麻。

12：大约烙4分钟后，翻面继续烙，直至两面微微金黄。

13：面糊加了香蕉，香蕉糖分高，容易烙糊烙黑了，一定要注意观察成色。烙好后切成6—8片，装盘开吃了。

14：香甜软糯的香蕉薄饼。

薄饼

主料

面粉200克；鸡蛋2个；葱1棵；

辅料

盐2克；油1茶匙；

薄饼的做法步骤

1：主辅料：面粉、鸡蛋、葱

2：面粉加适量清水、鸡蛋搅拌成黏糊糊的面糊，加葱花、盐调味

3：平底锅加少许油烧热

4：倒入适量面糊，摊成薄饼，两面烙熟

5：出锅装盘，即可食用

小窍门

面糊稍稍稀一些为好

薄饼

主料

饺子皮适量；

辅料

食用油少许；

薄饼的做法步骤

1：买的饺子皮。

2：饺子皮刷油放饺子皮，反复放5张。

3：上面一张饺子皮不刷油。

4：擀成圆形。

5：锅中水开放入擀好的饼蒸八分钟。

6：超薄的饼就好了。

7：卷菜，卷肉都好吃。

香蕉薄饼

主料

飞饼一张；香蕉一根；沙拉酱适量；

香蕉薄饼的做法步骤

1：取一张印度飞饼和一根香蕉，香蕉去皮，一半切块一半捣碎

2：放在不沾锅上开中火煎至金黄色换另一面

3：煎至金黄色后翻另一面同样操作，然后从中间将饼挑开

4：放进捣碎的香蕉

5：再将饼合起来继续两面翻转煎煎就可以了

6：最后在边边上放点香蕉块，挤点沙拉酱即可

小窍门

1、香蕉不要用太熟的香蕉，太熟会很腻2、挤上沙拉酱吃起来没那么腻