一键式米饭面包

主料

高粉300克；米饭140克；水102克 48克；

辅料

蛋48克；酵母4克；盐4克；

米饭面包的做法步骤

1：米饭用140克水泡一会，然后进面包桶，依次放入48克水，48克蛋，融化黄油30克，盐3克，糖40克，高粉300克，酵母4克。启动米饭面包，选定500克，浅色。

2：3发结束前刷蛋液，撒芝麻，马上进入烘烤。

3：新鲜出炉，脱模。

小窍门

米饭应该用当天的，泡一会比较好，糖和盐分开放,48克的水酌情添加。

面包机之一键式面包

主料

高筋面粉100克；奶粉9克；鸡蛋1个；水150ml；黄油25克；酵母5克；

辅料

糖50克；盐2克；

一键式面包的做法步骤

1：将所有原料称量好，倒入面包桶

2：开机默认的就是标准900克面包中色，所以只按启动键就好

3：面包机搅拌过程中

4：搅拌完成，看这手套膜出的

5：开始发酵

6：发酵完成

7：烘烤中

8：面包出炉

小窍门

原料放置，按先液体，后粉类，盐和糖要分开角投放

一键式松软甜面包

主料

盐3g；白糖25g；高粉300g；酵母4g；

辅料

鸡蛋53g；黄油20g；水150g；

一键式松软甜面包的做法步骤

1：白糖、盐对角放入面包机桶内，打入鸡蛋、加水，放入软化的黄油。

2：放入高粉，挖个洞放入酵母。

3：用筷子把原料搅成面絮(这样防止面粉飞舞污染面包机内璧)，把面包机內桶放入面包机内向右旋转锁紧。选择“菜单”4松软甜面包程序，烧色中，显示2:21完成，按启动键就不用管了，该干嘛干嘛，您就等着面包的香味召唤您吧。

4：程序剩余50分钟时的状态。(实际上不需要打开看的，我替您们好奇，哈哈！)

5：嘀嘀嘀的几声提示，面包做好了，赶快取出享用吧（注意防烫哈）！

6：出炉了。

7：成品。

8：成品。

9：成品。

小窍门

1..酵母不要直接接触盐和白糖、黄油。2.黄油提前软化。3.为了防止搅拌时面粉不乱飞舞，先把原料用筷子搅成面絮，再放面包机内，面包桶、面包机内腔就干净多了。4.现在天热，另外面包机搅拌时也起热，为了防止面团提前发酵，所以用冰水和冷藏的鸡蛋最好，搅拌时开盖。5.面包机第一次使用前先加适量水空烤10分钟去异味。

一键式全蛋面包

主料

高粉300克；鸡蛋180克左右（小个的4个）；牛奶40克；盐4克；糖55克；

辅料

酵母4克；奶粉10克；黄油30克；

全蛋面包的做法步骤

1：依次放入牛奶40克，鸡蛋180克，糖55克，盐4克，高粉300克，奶粉10克，酵母4克，软化黄油30克。

2：启动和风面包，750克，浅色，几小时后，出炉。

3：全部材料直接丢进去就出门了，回家直接出炉。

小窍门

黄油软化直接加入，盐和糖分开，全程无干预。

一键式松软面包

主料

高筋面粉300克；水140克；鸡蛋1只；

辅料

砂糖60克；盐3克；奶粉7克；黄油35克；酵母5克；

松软面包的做法步骤

1：1.把材料全部放入面包桶里.

2：2.请看左边的图,直接按右下方红色启动键(如图所示),面包机开始运作,直至面包完成,途中不需要任何其他操作.(直接按下红色启动键,面包机会自动默认选择菜单"1.标准面包",烧色为"中色")

3：3.面包机搅拌过程1完成的状态.(过程展示图,面包机启动后会自动完成,不需打开)

4：4.面包机搅拌过程2完成的状态.(过程展示图,面包机启动后会自动完成,不需打开)

5：5.面包机搅拌过程3完成的状态.(过程展示图,面包机启动后会自动完成,不需打开)

6：6.最后一次发酵完成的状态.(过程展示图,面包机启动后会自动完成,不需打开)

7：7.烘烤时间剩下10分钟,面包表面已经发上色了.

8：8.一键式松软面包完成,可以取出.

9：面包成品(已完成)

10：面包成品(已完成)

11：面包拉丝效果(已完成)

小窍门

一键式面包的关键就是材料的准备,看好配方,材料都好了,那轻松一按,香甜松软面包吃了!

一键式杂粮面包

主料

水250g；黄油24g；红糖36g；盐6g；奶粉12g；黑麦粉75g；高筋面粉300g；酵母4g；黑麦片40g；芝麻25g；

辅料

瓜子仁16g；

一键式杂粮面包的做法步骤

1：瓜子仁和芝麻提前炒香

2：黄油、瓜子仁、黑麦片、芝麻除外，其他材料按照先液体后粉类最后放酵母的顺序放入面包桶

3：放入酵母后用面粉将酵母盖住

4：放上黑麦片和芝麻开启一个和面程序

5：第一个和面程序结束后加入黄油

6：将瓜子仁放入果料盒中

7：选择“杂粮面包”模式，烧色“浅”，重量“1000g”，果料投放选择自动即可，等待吧

8：成品

一键式甜面包

主料

预拌粉280克；牛奶90克；鸡蛋1个；橄榄油25克；

一键式甜面包的做法步骤

1：把液体放进面包桶，上海最近温度很低，我把牛奶稍微加热了一下。

2：倒入预拌粉。

3：把酵母放进投放口。

4：我做面包有包锡纸的习惯，因为家里人都不爱吃厚的面包皮，所以这里也包上了。

5：选第一个菜单：甜味面包，上色选"中"。

6：3小时5分钟结束后，取出晾凉后切片食用。

一键式面包

主料

高筋面粉400克；脱脂奶粉12克；酵母3.5克；黄油15克；鸡蛋290克；盐5克；白糖25克；

辅料

抹面蛋液少许；白芝麻少许；

一键式面包的做法步骤

1：将所有食材配好，放入面包机内胆。（黄油除外）

2：将面包机内胆放入面包机里，按下需要的程序，点击开始。（其实，面包制做我们需要做的就就这两步，其他的都将是面包机要干的活了）

3：和面。（后面的步骤都可以完全不管，只等时间到了取出面包）

4：和面20分钟将黄油加入。

5：离烤好还有30分钟，抹上一层蛋液，撒上白芝麻。（也可以不抹，蛋液，芝麻，就什么都不在管，一样的好吃）

6：不喜欢硬脆的外壳，可以在面包机内胆包上一层锡纸，或是提前十分钟出炉。

7：成品欣赏。

8：成品欣赏。

9：成品欣赏。

10：成品欣赏。

11：成品欣赏。

12：成品欣赏。

一键式鸡蛋面包

主料

面包粉250克；即发干酵母4克（天热可减1克）；蛋液75克；牛奶60-80克；淡奶油30克；黄油38克；

辅料

白糖50克；盐4克；

一键式鸡蛋面包的做法步骤

1：所有的除黄油和酵母外的原料混合成团，牛奶的量要先留个10-20克，因为不同的面粉、不同的气候都会影响面团所需的液体量。天热液体最好用冷藏过的冰的。盖上保鲜膜放冷藏30分钟。

2：取出面团放到面包桶里，选择自定义和面15分钟。

3：和好的面团已经能拉出较薄的膜了，但这时的膜较易破。

4：加入黄油和酵母，选择750克法式面包浅烧色，开始运作。

5：后面的后半期我暂停了一下取了一小块面团检视，已经能拉出手套膜了，这台机子和面非常到位。

6：其实我是早上放好面团，中午回家时，还剩22分钟，我看烧色差不多了就提前8分钟取出来了，烧色很不错，也可以看出外皮挺酥脆，当然凉后会成为稍有韧性的口感。

7：成品

一键欧式三明治面包

主料

高筋粉290克；细砂糖32克；牛奶120毫升；鸡蛋1个；黄油25克；盐4克；酵母3克；

辅料

色拉酱适量；青瓜片适量；肉松适量；芝士片2片；

一键欧式三明治面包的做法步骤

1：依次将冷藏过的纯牛奶，鸡蛋放入面包桶里，然后放入黄油块，对角分别放入盐和细砂糖。

2：倒入高筋粉，面粉中心放酵母。

3：选择面包机程序1欧式面包，烧色选择浅色，重量选择750克，制作时间3小时10分，启动，面包机自动制作。这是烘烤前的面团，发酵得挺好的。

4：我选择的是浅色，所以面包顶部偏白，但是薄皮。

5：将面包切片，然后用保鲜袋装起，防止水份过分散失，面包变干硬。准备肉松，芝士片，色拉酱，青瓜，面包片，准备做三明治。

6：不粘锅放点油，然后放入面包片，两面都煎一煎，微微金黄即可。

7：面包片，芝士片，青瓜片，肉松，搭配色拉酱，按照自己的喜好随意组合，然后对角切开即可。

8：用保鲜膜包好，就可以带走上班咯。

小窍门

1、黄油可以用液态油等量代替。2、夏季室温高，牛奶建议用冷藏牛奶，鸡蛋也是用冷藏鸡蛋，这样可以避免搅拌食材时提前发酵。