椰汁燕窝的做法

主料

燕窝3-5g；冰糖8G；

辅料

椰汁适量；水110ML；

椰汁燕窝的做法步骤

1：把干燕窝泡发2-4小时，秘方：要用冷水泡发，避免营养流失。泡发的时候如果浑水，是参假刷淀粉的燕窝。

2：挑除杂毛，并过滤。秘方：不要买毛燕，燕窝的营养是水溶性的，自己挑反复倒腾，营养都没了，而且毛燕里面有燕毛啥的，需要臭氧杀菌，自己是处理不干净的。跟工厂买精品燕窝贵不了多少。

3：把燕窝一丝一丝的分开。秘方：这一步就可以看出补碎没有啊，如果泡开分成两半，另一半非常短小碎碎的，就是补过的。

4：放入椰汁、冰糖、燕窝和水。秘方：椰汁最好买进口的，不要买那种浓缩的，因为有防腐剂的味道，买干粉的比较好吃。炖的时候要搅拌好，不然炖熟之后椰汁结块。

5：设置炖煮时间为1.5小时。秘方：天然气灶隔水蒸、玻璃炖壶也能炖熟，但是隔水慢炖最好吃。而且能自动保温，比较方便

6：好啦，特别香。入秋了，睡前吃一碗好幸福。

小窍门

主要是燕窝要挑好，处理步骤要细心，不能省略不能跳，对了，水不能猛加，不然没味道了，不能炖太久，不然化水了，有不明白的欢迎姐妹们加我微信交流啊amityakf

怎么炖燕窝/椰奶燕窝

主料

燕窝5g；雪莲8-10粒；

辅料

椰浆一小杯；

椰奶燕窝的做法步骤

1：懒得一张张拍图，直接入锅炖开始说。雪莲是之前泡好的（要泡蛮久的），和泡好的燕窝一起放进炖盅，倒入椰浆，不要倒太多，没过燕窝一点点就好。

2：椰浆一般超市都有卖的，一罐不到五块钱，很便宜，可以用很多次，用不完的拿来做蛋糕也成。

3：全部倒进去后是这样的，可以开始炖了。

4：45分钟后香气四溢，盛出食用。懒人可以炖多一点，这样就不用天天炖了，冷却后放进冰箱冷藏，可以放7天。

小窍门

没得窍门

玫瑰燕窝

主料

燕盏10g；

辅料

自制玫瑰酱一大勺；

玫瑰燕窝的做法步骤

1：这个是上次做的玫瑰酱我晒干了然后加了点山楂

2：依旧是燕窝这里就略去做法喽没有什么特殊的地方

3：噔噔瞪完成！

小窍门

冰一冰会更好喝哦另外这里问下大家想尝尝什么味道的什么榴莲燕窝麻辣烫燕窝鸡汤燕窝啊下面评论给我吧我后面给大家做

椰奶燕窝西米露

主料

燕窝8克；椰奶1袋；冰糖适量；

辅料

西米100克；鸡蛋1个；

椰奶燕窝西米露的做法步骤

1：西米用热开水泡浸20分钟，然后捞起，用冷水冲洗一下，沥干水份，备用。

2：燕窝要提早用清水泡浸4小时。

3：椰奶一袋。

4：煲里，注入适量清水，放入冰片糖，将西米倒入煲里。

5：再将泡发的燕窝倒入煲里，煲至西米透明状。

6：然后再倒入椰奶及打入一只鸡蛋，煲至滚即可。

7：一碗美味可口的糖水就完成啦。美味啊~~

小窍门

这里是用优品燕4A燕窝做出来的效果，我常吃的，质量不错，价钱才14.8元一克。淘宝搜店名“优品燕”容易找到。

燕窝丝

主料

冬瓜条50g；蜜樱桃50g；面粉250g；

辅料

猪油20g；水150g；酵母5g；白糖20g；

燕窝丝的做法步骤

1：酵母加少量温水化开，倒入面粉里，再加入水，白糖，揉成柔软的面团。放在温暖处发酵至两倍大。

2：将蜜樱桃，冬瓜条分别切成细小的碎粒

3：面板上洒些干面粉，把发酵好的面团揉一揉排出空气，用擀面杖擀成长方形，擀薄一些

4：猪油隔水融化，均匀刷在面片上

5：均匀撒上蜜樱桃碎和冬瓜条碎

6：将面皮慢慢卷起来

7：将卷好的面团稍微压平，切成筷子粗细的条

8：切到8到10条时，用手捏住两端，拉到三寸长

9：左手翻转，右边压住左边

10：再卷一下，将接头压在下面，再用拇指在中间按一下，成燕窝形。

11：全部做好之后放入笼屉，盖上盖子醒发30分钟左右

12：醒发好的燕窝丝放入锅中，水开后中火蒸15分钟左右。关火后，焖5分钟后才开盖。

13：成品图

14：成品图

小窍门

1，面饼要擀薄一些，卷起来层次才多2，切好的条子要慢慢拉长再卷起来3，燕窝丝卷好后要醒发半小时，蒸熟后关火不要马上打开盖子，焖5分钟后再开盖

椰香窝窝头

主料

玉米粉120；糯米粉100；

辅料

椰粉20克；

配料

糖5克；

椰香窝窝头的做法步骤

1：准备好所有材料，把需要的面粉和糯米粉放在一个容器里

2：我是开水冲克椰粉然后拌面粉。揉成面团精制十分钟

3：十分钟后可以把面团同等大小的个头，由于我没有称就随便弄了，每个面团团好，用勺子或者大拇指挖个洞就完成了

4：开始上笼了，期待我的窝窝头出来咯，我蒸了十五分钟，然后关火精制一分钟打开笼帽

5：出炉咯

小窍门

窝窝头的面千万不要揉的太硬不然不好成型，这次也是第一次做，希望下次会做的更好

冰糖燕窝

主料

燕窝8g；

辅料

冰糖20g；

冰糖燕窝的做法步骤

1：准备好材料：燕窝1盏，冰糖20g

2：燕窝加入矿泉水（或过滤水）浸泡2个小时

3：将泡发好的燕窝捞出滤干水，挑出细毛和杂质

4：把清理好燕窝撕成细丝，冲洗干净，沥干

5：把洗净的燕窝放入炖盅

6：加入矿泉水（或过滤水）没过燕窝

7：加入冰糖（喜欢吃有口感的燕窝可以炖好了再加），盖上炖盅盖子。

8：入蒸锅，盖上锅盖，大火5分钟，再小火25分钟关火.

9：炖好的燕窝上面有很多小气泡

10：炖好的燕窝可根据自己口味加入喜爱的水果、椰汁、牛奶等。

小窍门

1.糖的量可根据自己口味添加2.炖好的燕窝可放入洗净的玻璃容器里密封入冰箱冷藏保存可1个星期。

椰奶燕窝

主料

燕窝10g；椰子一枚；

辅料

冰糖根据自己；

椰奶燕窝的做法步骤

1：选择一个椰子最好是红椰或者是泰国的椰子挑一个肉厚甜的

2：这步不会的可以找我帮忙喝掉椰汁

3：打开叶子取出椰蓉

4：挖出椰蓉进行榨汁或是打碎

5：椰蓉放在一边静置下打开燕盏

6：泡后进行挑毛

7：挑毛后清洗

8：炖好的燕窝出炉

9：加入椰蓉哦

10：晒图！就是这么美看着美喝着也会变得美美的

小窍门

喜欢吃凉的朋友们可以不要把椰蓉打的太碎放在冰箱里冻下放入燕窝口感超级棒哦

木瓜燕窝

主料

木瓜一大个；蜂蜜30g；

辅料

燕窝10g；

木瓜燕窝的做法步骤

1：先选择一个大木瓜切成两半一边大一边小把仔都掏出去

2：先把燕窝隔水炖至快熟

3：然后把燕窝放在木瓜里面准备好牛奶和蜂蜜准备一会添加

4：上锅稍微在闷一下因为木瓜比较软所以不能一开始就跟燕窝炖

5：哒哒哒出锅了准备好牛奶还有蜂蜜看着需要什么口味自己添加吧

小窍门

1.木瓜籽可以种因为楼主在北京试过可以的只要有个阳光房就好能结果的2.木瓜比较软要是一块炖会摊在那里切记3.木瓜吃多了跟芒果一样会过敏

甜丝丝的椰奶燕窝

主料

燕窝1盏；椰奶适量；

辅料

冰糖3-4块；小芒果1个；

甜丝丝的椰奶燕窝的做法步骤

1：燕窝提前用纯净水浸泡4-8小时后，尽量撕成细丝。

2：放到筛网中，反复冲洗，去除杂质和细毛。

3：加入适量椰奶和冰糖。碗放入锅中，表面封保鲜膜或者盖子。

4：大火烧至上汽后，转中小火。炖30-40分钟。

5：出锅后放入芒果块。

小窍门

1椰奶可换成牛奶，根据个人喜好放自己喜欢的水果即可。2成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，一般一周吃两次为宜。