蔓越莓红枣核桃饼干

主料

低筋面粉200g；黄油75g；蔓越莓30g；红枣3个；核桃仁3颗；鸡蛋1个；

辅料

糖分45g；

蔓越莓红枣核桃饼干的做法步骤

1：核桃仁平铺放到烤箱，120度，上下火，五分钟烤熟备用。

2：黄油软化，在软化黄油的碗底放个盛热水的小盆，一会黄油就化好了。～～不用化到我这个程度也可以，稍微有点形状更好和面搅拌。

3：加入糖粉和全蛋液，搅拌均匀。

4：在搅拌均匀的黄油鸡蛋糖粉碗里筛入低筋面粉。

5：面粉慢慢筛入，以便黄油液体和面粉融合的更好。

6：把蔓越莓，红枣，烤熟的核桃仁切成碎备用。

7：在搅拌好的面粉团中加入切好的红枣蔓越莓和核桃，搅拌均匀备用。

8：一直搅拌面团，直到揉成不易松散的团形。

9：在面板上铺一层保鲜膜，把团好的面团放到保鲜膜上，初步揉成条形。

10：用事先铺好的保鲜膜将条形模型揉成长方体的形状，放入冰箱冷冻五十分钟。

11：将冷冻好的面块切成1/2厘米的厚度。

12：在烤盘表面铺一层吸油纸，将切好的饼干模子铺在烤盘上，饼干之间留少许空隙。

13：烤箱预热160度，上下火，10分钟。

14：当当当～香喷喷的饼干出炉了～

15：味道不错哦～快动手试试吧～

小窍门

我的烤箱火比较急，时间烤的短。大家可以依照自家烤箱实际操作。核桃也可以换成其他坚果，杏仁花生都可以。喜欢酥软一点的可以多放黄油，个人不喜欢太油，所以少放了黄油，多放了面粉。味道不腻。

红枣饼干

主料

低筋面粉低筋面粉；红枣75g；蛋液20ml；

辅料

红枣35g；细砂糖60g；

红枣饼干的做法步骤

1：准备好材料

2：黄油切块软化，加入细砂糖，搅拌均匀（细砂糖可以分次加入，确保搅拌均匀）

3：加入20ml蛋液，搅拌均匀,倒入切碎的红枣，搅拌均匀,分三次加入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团

4：用保鲜膜包住面团，用手搓成长方体，可借助牙膏盒，拿来整形（如果有现成模具就更好了）并放至冰箱冷冻一小时定型

5：取出切片（一定要厚一点）烤盘上铺好油纸，摆放到烤盘上

6：烤箱先160℃预热10分钟，然后把烤盘放入预热好的烤箱，160℃中层烘烤20分钟，表面微金黄色即可。

低脂红枣饼

主料

蛋糕粉90g；鸡蛋1个；红糖60g；红枣135g；水135g；黄油30g；

辅料

小苏打2.5毫升；

低脂红枣饼的做法步骤

1：备好食材：蛋糕粉，鸡蛋，干红枣，红糖，黄油，小苏打；

2：红枣洗净后，用厨房剪刀去掉红枣核；

3：再用刀具将红枣尽量切碎，放进奶锅里，再倒入清水煮至水开；

4：放入小苏打搅拌均匀；

5：再放入黄油，搅拌至黄油融化；

6：放入红糖，搅拌至红糖溶化；

7：这是做好的红枣泥；

8：蛋糕粉过筛；

9：蛋糕粉同红枣泥混合；

10：放入提前打散的鸡蛋，用刮刀从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌；观察面糊完全湿润了即可停止搅拌；

11：将面糊倒入模具，由于是做小饼，面糊装入模具3分满即可；

12：烤箱上下火180度预热；

13：模具放入烤箱中层，烘烤15分钟左右；

14：用牙签扎入红枣饼中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示红枣饼烤好了。

小窍门

1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作；2、黄油可用玉米油代替；3、用玛芬模具做饼干，饼干会口感比较软，介于蛋糕和饼干之间；

红枣香酥饼

主料

低粉200克；红枣30克；

辅料

黄油60克；绵白糖45克；鸡蛋1个；无铝泡打粉1小勺；

红枣香酥饼的做法步骤

1：低粉200克、红枣30克（已清洗）、黄油60克、绵白糖45克、泡打粉1小勺、鸡蛋1个

2：将已清洗的红枣放在案板上去核切碎，待用。

3：将黄油搁入大盆中隔水融化。

4：随后，加入切碎的红枣、绵白糖，打入鸡蛋。

5：用打蛋器打匀。

6：接着，筛入低粉，搁入无铝泡打粉。

7：和成面团。

8：然后，取一些面团揉成圆球压扁一下，放入铺有油纸的烤盘中。

9：最后，进入烤箱中。

10：172度烘烤10分钟。

11：取出晾凉一下就可以吃了。

蔓越莓红枣 饼干

主料

低筋面粉245g；黄油115g；蔓越莓干40g；

辅料

鸡蛋20g；糖粉40g；红枣适量；

蔓越莓红枣饼干的做法步骤

1：枣提前用热水煮一会儿（去掉苦味），去核切碎。

2：黄油软化。（可以隔水加热。不必害怕加热过度，如果成液态，放入冰箱内一会儿，它又成固态的了。神奇吧！）这是软化好的黄油。很丝滑。

3：加入糖粉40g。（没有糖粉的话，可以加入平时用的白糖）

4：把20g全蛋液加入黄油中。

5：倒入蔓越莓干。（蔓越莓最好先用水泡软，再切碎，否则最后的饼干坯不好切)

6：筛入低筋面粉。

7：搅拌均匀成面团。将面团整形成宽约6CM，高约3CM的长方体。放入冰箱冷冻1个小时。（不要冻得时间过长，至少40分钟。）

8：冻硬的长方形面团。切成约0.8CM的薄片。（蔓越莓干切碎会使饼干坯更容易切，刀也要快，采用拉锯式切法。）

9：提前预热好烤箱，160度10分钟。上下火约20分钟烤至表面微黄即可。（这款饼干不要上色很深，所以温度不能太高。）

小窍门

1、操作简单，不用打发黄油。这个是我借鉴了君之的方子。有人说，君之的方子糖偏多，不喜甜的朋友可以减至20g。2、蔓越莓干可用葡萄干或其他果干代替。3、冷冻时间要适中。

红枣干

主料

红枣500g；

红枣干的做法步骤

1：准备红枣洗净

2：用小刀切片！去掉枣核！尽量每片差不多厚！烘烤时长均匀.自己整的干净不说质量绝对有保障

3：先上下85度烤半小时，再改60度烘烤1小时，最后改40度烘烤半小时！关掉电源直到冷却！期间一定要适时翻动

4：冷却后就可以吃了！嘎嘣脆！哈哈

5：吃不完的一定要密封保存哦！呵呵！是不是很简单！不过烘烤期间一定要经常翻动下！不然受热不均！如果冷却后不脆说明没烘干！需要再三四十度低温烘烤一会儿！

红枣饼干

主料

黄油75克；糖粉40克；全蛋液0.5个；干枣50克；

辅料

低粉110克；

红枣饼干的做法步骤

1：黄油常温放至融化。我等不及了，一直在用筷子戳～^O^

2：加入糖粉。搅拌。

3：糖粉和黄油搅拌差不多后，加入全蛋液，继续搅拌哦～

4：搅拌均匀后，加入切成碎的红枣，同样，拌匀。

5：然后加入低粉搅拌均匀。（我没有加低粉的图片，用糖粉和黄油的那个冒充吧，哈哈）

6：揉成面团后，再将其搓成长条，用保鲜膜包起来固定形状，放入冰箱冷冻50分钟。

7：好了，时间到，取出，切片，切成0.5-0.6厘米的片片。

8：放入预热170度的烤箱烤咯～

9：看好时间，20分钟到，ok！出炉！

10：哇咔咔～第一次做，感觉还不错哦～大晚上的，又要增肥了……

小窍门

时间要掌握好，或者看到有些焦黄就差不多了，我做的最里面那一排有点火大了。

红枣花生碎黄油饼干

主料

黄油75克；低筋面粉115克；

辅料

花生碎20克；红枣碎15克；蛋液15克；白砂糖45克；

红枣花生碎黄油饼干的做法步骤

1：称好黄油75克，蛋液15克，白砂糖45克，室温软化黄油。

2：称好低筋面粉115克，花生碎20克(自己做的，熟花生打成碎末)，红枣碎15克(红枣切碎)。

3：黄油软化后，用筷子搅匀(不需打发，搅匀白砂糖即可)

4：搅匀的黄油里倒入2(低筋面粉，花生碎，红枣碎)揉成面团。

5：桌上铺层保鲜膜，把面团整型，我整成了2个长方体，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻数小时。

6：冻硬的面团，撕掉保鲜膜，均匀切片，不要切太薄。

7：我切了48小片，放入铺上锡泊纸的烤盘上，稍留些空隙。

8：放入烤箱中层，160度烤25分钟。

9：待凉后，即可。夏天可装保鲜袋放入冰箱冷藏保存。冬天放入盒中室内保存。

红枣养颜小饼干

主料

红枣（去核后）40g；低筋面粉100g；糖粉35g；玉米粉15g；白油50g；

辅料

杏仁片35g；泡打粉1/4t；杏仁粉15g；玉米粉15g；蛋白25g；

红枣养颜小饼干的做法步骤

1：红枣（干）和杏仁片混合放料理机打碎呈粉状备用。低筋面粉、泡打粉、糖粉混合过筛。

2：加入杏仁粉、玉米粉、白油，用手抓均匀呈松散状。然后分别加入蛋白、红枣杏仁粉，继续用手抓均匀呈松散状。

3：面团揉成后放进保鲜袋，揉成圆柱形，放冰箱冷冻室冷冻半小时。冻好后取出切块，每块饼干厚0.5cm。（千万别学阿雀那样放着来烤！因为我的烤箱太小了，就这样放。结果饼干在烤的过程中塌下来了！）

4：烤箱180℃预热10分钟，170℃上下火烤40分钟，最后几分钟上火200℃着色。看饼干呈金黄色就出炉了。红枣味十分香！

小窍门

没有杏仁片就用等量的红枣干来代替吧。

红枣饼干

主料

低粉145克；糖45克；蛋液15克；黄油75克；

辅料

红枣30克；

红枣饼干的做法步骤

1：食材准备！红枣洗干净切碎

2：黄油软化后加糖粉拌匀

3：加面粉

4：搅拌，揉

5：定型，冰箱冷藏半小时！

6：烤箱预热，170度十五到十七分钟