酱香芝麻饼

主料

面粉400g；

辅料

芝麻酱适量；

酱香芝麻饼的做法步骤

1：和好的面团松弛

2：芝麻酱加少许玉米油、盐

3：搅拌均匀备用

4：饧好的面团分成两块面（主要是便于操作）擀成圆饼抹芝麻酱上

5：卷起来

6：一切两半分别再盘起来

7：把另一块面团也做完轻轻按扁

8：表面抹少许水粘上白芝麻

9：预热电饼铛抹少许油摆上生胚盖盖烙至两面焦黄烙熟即可

10：装盘食用

小窍门

芝麻酱加少许油可以很好的调匀显得不那么粘稠。

芝麻酱香饼

主料

面粉100克；80度热水30克；温水40克；油酥适量；

辅料

葱蒜末适量；豆瓣酱2勺；番茄沙司2勺；蚝油2勺；白糖1勺；

调料

葱花适量

熟白芝麻适量

芝麻酱香饼的做法步骤

1：面团：普通面粉100克，80度热水30克，温水40克，油酥适量酱料：葱蒜末适量，豆瓣酱两勺，番茄沙司两勺，蚝油两勺，白糖一勺，装饰：葱花适量，熟白芝麻适量。

2：面粉先加入30克热水，搅拌均匀。

3：紧接着加入温水揉成面团。

4：抹油，盖好保鲜膜放一旁备用。

5：锅烧热，加适量油，放入加入葱蒜末爆香。

6：加入两勺豆瓣酱。

7：两勺蚝油。

8：两勺番茄沙司。

9：加一勺白糖，适量水搅拌均匀。

10：炒好后，出锅晾凉。

11：醒好的面团平均分成2等份。盖好保鲜膜防止风干。

12：案台上抹油，取一份面团擀开，抹油酥。

13：卷起来。

14：成长条。

15：从一端卷起，盘好。

16：接口塞下面。

17：再次擀开。

18：电饼铛上下火预热。

19：放入饼皮。

20：底面熟透后翻面。

21：抹酱，再撒葱花和熟白芝麻，盖上盖子，继续煎烙。

22：底部烙出焦色，出锅。

23：切成小块，放至温热食用。

小窍门

如果面团比较黏手，可以在手上抹油。酱料根据个人口味调整，酱比较咸，可以不用放盐。电饼铛可以用平底锅代替。

芝麻香菜煎饼

主料

面粉适量；香菜适量；

辅料

鸡蛋1个；熟芝麻适量；盐适量；

芝麻香菜煎饼的做法步骤

1：准备好食材。

2：香菜切碎。

3：面粉中加入香菜水和匀。

4：加入鸡蛋和芝麻、盐拌匀。

5：锅烧热入油，用小勺放到锅中。

6：煎到两面金黄色出锅。

酱香芝麻烧饼

主料

面粉370克；酵母粉3克；

辅料

温水200克；鸡蛋1个；玉米油15克；白芝麻适量；

调料

豆瓣酱1汤匙

芝麻酱2汤匙

盐2克

酱香芝麻烧饼的做法步骤

1：面包机桶里依次放入清水、鸡蛋、玉米油，盐、面粉、酵母，开始和面。

2：和成面团留在桶里继续发酵。

3：发酵后移至面板揉匀排气。

4：擀成大薄片。

5：均匀刷上豆瓣酱和芝麻酱。

6：卷起来。

7：分成小剂子。

8：捏住两端，封口朝下。

9：表面喷水，蘸上芝麻。

10：依次完成，码放烤盘上。

11：放入烤箱，180度预热五分钟，上下火烤25分钟。

12：趁热食用。

小窍门

按自己家的烤箱性能调整温度，烤制时底部放一小碗开水。

蒸麻辣香肠

主料

香肠2段；

辅料

无适量；

调料

无适量；

蒸麻辣香肠的做法步骤

1：从冰箱取出两节香肠。

2：放到淘米水中泡一个小时。

3：放入蒸锅中，水开后改小火蒸二十分钟。

4：凉一凉

5：切片。

6：装入碗中。

麻香椰蓉饼干

主料

低粉125克；黄油30克；糖粉40克；

辅料

白芝麻20克；椰蓉10克；

配料

泡打粉2克；

麻香椰蓉饼干的做法步骤

1：黄油隔水融化，慢慢加入蛋液，用手动打蛋器搅拌均与，然后筛入低粉和玉米粉，然后筛入白芝麻和椰蓉，搅拌成一个面团。

2：面团翻拌均匀，然后放入保鲜膜，放入冰箱冷冻30分。

3：将面团夹在两片保鲜膜之间，然后用擀面杖擀面团，成一元硬币厚度的薄片。

4：揭开上层保鲜膜，然后模具盖出饼干，放入烤盘，依次做好，然后上下火，175度，大约15分，就行了。

5：成品图图哦~~~

酱香芝麻饼

主料

面粉500克；水300克；酵母粉5克；

辅料

五花肉馅适量；

配料

葱适量；姜末适量；黄豆酱适量；洋葱粒适量；孜然粉适量；老干妈风味豆豉适量；熟白芝麻适量；小香葱适量；

酱香芝麻饼的做法步骤

1：把面粉、水、酵母粉混合，和成光滑适当的面团，发酵至2倍大。

2：热锅凉油，放入五花肉末，不断翻炒，煸出油脂。

3：放入老干妈风味豆豉翻炒均匀。（原方是放入切碎的豆豉和两大勺辣酱）

4：再加入少许葱姜末炒出香味。

5：加入适量清水。

6：加少许糖、盐（酌情放）定好味。

7：待汤汁变少，肉末酥烂后关火，加入孜然粉（可以略多一些）和洋葱碎。

8：搅拌均匀成为酱料，放凉备用。

9：发好的面团擀成四方薄片。

10：均匀地抹上酱料。

11：上下各竖切两刀至三分之一处，如图所示。

12：开始折层，第一步，把右上角的面片下折（先折左上角的也行）。如图所示。

13：第二步，右下角的面片上折。如图所示。

14：第三步，把面片左折，如图所示。

15：第四步，再把中上的面片下折，如图所示。

16：第五步，中下的面片上折，如图所示

17：第六步，面片再左折，如图所示。

18：第七步，上边和下边的面片分别折下来折上去，面片就折好了。如图所示。

19：把面团擀成与烤盘大小相等的面片摆入烤盘内。我的烤箱是40升的，擀开后正好，如果烤箱小的话可以把面团分成两份或三份来做。

20：熟白芝麻擀碎。

21：烤箱预热，180度13分钟左右（温度根据自家烤箱调节，如果想吃脆一点的，适当延长一下时间），出炉后均匀地刷一层黄豆酱，撒一层擀碎的白芝麻。此步也可以用平底锅来烙制。

22：最后撒上小香葱粒切块即可。

23：成品图

24：成品图

25：成品图

香酥麻酱烧饼

主料

面粉300g；酵母3g；麻汁45g；香油8ml；豆腐乳1块；白糖15g；盐2g；黑芝麻25g；水适量；

香酥麻酱烧饼的做法步骤

1：酵母用温开水融化，放置片刻；

2：称量好面粉，把酵母水和白糖加入；

3：揉匀和成面团，饧发半小时；

4：麻汁、香油、盐混合，加入一块豆腐乳；

5：充分搅拌混合均匀；

6：饧发好的面团，稍微揉一会，排出气泡；

7：将饧好的面团擀成薄饼状，厚度约3mm。

8：将调匀的馅料均匀涂抹在面皮上；

9：靠近自己的一侧向外卷起，呈长条状；

10：再揪成等份的小剂子；

11：揪住小剂子两端，向下折叠，调整成圆形饼坯，放置片刻；

12：表面蘸水弄湿后，再蘸一层黑芝麻，摆入烤盘，入烤箱中层，180度烤制20分钟即可；

13：香喷喷的烧饼出炉咯～趁热赶快咬一口吧，香酥掉渣呢哈！

飘香小麻饼

主料

低粉200克；鸡蛋1只；花生酱150克；

辅料

泡打粉少许；盐少许；芝麻适量；糖30克；

飘香小麻饼的做法步骤

1：所有食材

2：色拉油倒入盆中放入糖搅拌

3：再放入鸡蛋搅拌

4：倒入花生酱

5：放入低粉和泡打粉搅拌

6：揉成面团醒15分钟

7：取一面团揉成圆团

8：揉好的圆团再沾上芝麻

9：沾好芝麻的面团放入烤盘里，烤箱180度预热5分钟，上下烤15分钟

10：15分钟后出烤箱放凉

葱香芝麻饼干

主料

低粉150克；牛奶60克；油30克；酵母4克；糖5克；小苏打1克；葱适量；白芝麻适量；

葱香芝麻饼干的做法步骤

1：将牛奶温热后加入酵母搅匀。

2：加入玉米油搅匀。

3：再加入白芝麻。

4：低粉，盐，苏打粉过筛，再加入香葱碎。

5：用手揉成面团后盖上保鲜膜醒发十分钟。

6：将面团擀簿，用模具印出形状。

7：将饼干胚放入烤盘，烤箱预热190，烤15分钟。

8：出炉了。

9：感觉好行，呵呵。等烤好才知忘记放盐了，但是烤出来一吃还好。