甜蜜煎蛋

主料

火腿肠1根；

辅料

鸡蛋2个；

甜蜜煎蛋的做法步骤

1：把火腿肠从中间分开，不要切到底，尾部留1厘米左右，这样是一根火腿一个心。

2：如果一根火腿想做两个心，那把火腿纵向从中间劈开，用半根火腿再切。

3：起锅放少量油，小火把火腿肠加热。

4：加热后火腿肠会变软，然后围成心形，用牙签固定。

5：打入鸡蛋煎熟，熟后拔掉牙签。

6：装盘，配上牛奶。

7：可以摆上文字，或者水果。

小窍门

围形状时动作要轻柔

彩椒煎蛋

主料

鸡蛋适量；红彩椒适量；黄彩椒适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；

彩椒煎蛋的做法步骤

1：彩椒切2CM厚圈。

2：倒少许色拉油，放入彩椒圈，稍微煎一下。

3：打入鸡蛋，小火煎至鸡蛋凝固。

4：撒上盐、黑胡椒调味。

菜椒煎蛋

主料

鸡蛋3只；红椒50克；

辅料

油少许；盐适量；胡椒粉1克；葱20克；

菜椒煎蛋的做法步骤

1：把红椒和葱切碎。

2：把蛋打入碗中，加入切碎的葱和椒，加入少许热水，调入胡椒粉和适量的盐，调匀。

3：平底锅烧热下少许油，倒入蛋液。

4：先煎熟一面，翻过煎另一面。

5：装盘。

剁椒煎蛋

主料

鸡蛋4个；青红辣椒适量；

辅料

生姜少许；大蒜少许；酱油适量；豆瓣酱适量；

剁椒煎蛋的做法步骤

1：青红辣椒，生姜，大蒜，剁碎。

2：锅里放油烧热，打入鸡蛋煎至两面金黄。

3：鸡蛋煎好装盘备用。

4：锅中剩的油用来炒剁椒，并放入豆瓣酱和酱油。

5：再把鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀就可以起锅享用了！

小窍门

煎鸡蛋用的油稍微多点，好煎一些。喜欢鸡蛋脆点的就把剁椒的水分炒干。

甜罗勒煎蛋

主料

甜罗勒适量；鸡蛋3个；

辅料

盐适量；鸡粉适量；油适量；

甜罗勒煎蛋的做法步骤

1：我用的甜罗勒是自家阳台种的，又名大叶罗勒，香气没有九层塔浓郁。

2：甜罗勒洗净切碎。

3：打入鸡蛋，调味，油，打散，尽量打均匀。

4：上锅，中火，煎香，要想鸡蛋煎得好，油要多放，我放了3汤匙。

双椒煎蛋

主料

青椒4颗；鸡蛋3枚；猪油2茶匙；

辅料

蒜苗4根；盐1/3茶匙；剁椒酱2/3茶匙；

双椒煎蛋的做法步骤

1：青椒切块，蒜苗切段。

2：鸡蛋打下碗中。

3：蛋中加盐、少许温水用打蛋器打均匀起泡，五成热猪油、倒入蛋液煎熟捞出；

4：下青椒块、蒜苗段、剁椒酱炒断生，放鸡蛋；

5：翻匀即可。

彩椒煎蛋

主料

彩椒适量；西兰花适量；土豆适量；红罗卜适量；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；鸡精适量；白芝麻适量；花生油适量；姜片适量；

彩椒煎蛋的做法步骤

1：切好菜菜！

2：土豆泡一下水，去去淀粉！

3：热锅热油，下姜片热一下！

4：下红罗卜，翻几下！

5：西兰花，翻几下！

6：三种颜色的彩椒，翻几下！

7：下土豆片，翻几下！

8：加适量的盐！

9：加适量的鸡精！

10：下适量的凉开水！焖一下！

11：打个鸡蛋，别翻，盖上盖子焖一下！

12：洒点白芝麻！

13：再焖一下，我的白芝麻是生的，必须煮熟！

14：此时水也快干了，蛋也熟了，关火，出锅！

青椒煎蛋

主料

青椒2个；鸡蛋3个；

辅料

胡椒粉5g；

青椒煎蛋的做法步骤

1：准备好材料，洗净

2：将青椒剁碎，鸡蛋打进去

3：搅拌均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味

4：油烧热后，倒入蛋液

5：两边煎至金黄即可出锅！

青椒煎蛋

主料

青椒200克；鸡蛋1个；

辅料

食用油适量；盐适量；

青椒煎蛋的做法步骤

1：青椒切碎

2：锅里放油炒青椒

3：炒一会放盐，盐放多一点，因为等下鸡蛋不放盐了

4：炒熟后装盘里

5：打入鸡蛋搅拌均匀

6：锅烧热放油，然后把鸡蛋液倒入锅里，小火煎

7：煎到微黄就翻另一面煎，两面都煎好就可以出锅啦

小窍门

无

洋葱甜椒煎蛋

主料

土鸡蛋3颗；洋葱3/4颗；

辅料

甜椒半颗；

配料

盐少许；

洋葱甜椒煎蛋的做法步骤

1：将材料洗净，洋葱和甜椒切丝备用。

2：平底锅放入适量的油，可以多放点油因为洋葱比较会吸油，锅热了放入洋葱中小火煎炒。

3：洋葱煸炒至金黄色后放入甜椒煸炒。

4：然后放入少许盐调味，煸炒1分钟。

5：然后倒入鸡蛋液，煎至表面的蛋液稍微凝固。

6：继续翻面再煎另一面了。

7：翻面后煎至金黄色即可。