白萝卜菌汤

主料

白萝卜150G；白玉菇70G；杏鲍菇120G；

辅料

即食海参适量；盐适量；香菇6G；木耳5G；猪肉适量；葱适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；花椒面适量；大料面适量；胡椒粉适量；香油适量；香菜适量；五花肉80G；

白萝卜菌汤的做法步骤

1：准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。

2：白萝卜、即食海参

3：把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了）；葱切段；姜蒜切片；辣椒切碎。

4：木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。

5：猪肉稍冻切片

6：水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等（有高汤的请倒入高汤）

7：放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇

8：放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐（盐也可稍后放，现在提倡盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右。

9：没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，让肉片充分煮熟。

10：起锅前放胡椒粉和香油等调味品

11：放香菜

小窍门

冬季做这样的菌汤，一般用砂锅比较好。

白萝卜牛肉汤

主料

白萝卜适量；牛肉适量；

辅料

骨头汤适量；水适量；

配料

盐适量；

白萝卜牛肉汤的做法步骤

1：牛肉加入适量调味料用高压锅压熟，之后切小块。

2：白萝卜切小块。

3：锅中加入适量骨头汤和水，加入包萝卜块，盖盖子小火煮。

4：约煮十几分钟后，加入牛肉和盐接着煮十几分钟。

5：香浓的白萝卜牛肉汤，富含丰富的营养。

6：早餐时光……

白萝卜粉丝汤

主料

白萝卜适量；粉丝适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；小葱适量；香油适量；

白萝卜粉丝汤的做法步骤

1：白萝卜切丝备用，小葱切葱花。

2：粉丝冷水浸泡备用。

3：锅中入水，水沸后入白萝卜丝和粉丝，断生后继续保持沸腾5、6分钟至汤汁开始略略变白，煮出白萝卜的味道。

4：关火后调入盐和鸡精起锅，撒入葱花，滴入数滴香油。

白萝卜汤

主料

白萝卜200g；虾皮适量；香菜适量；

辅料

白胡椒适量；香油适量；盐少许；

白萝卜汤的做法步骤

1：萝卜洗净备用。

2：将萝卜切丝。

3：香菜切好备用。

4：锅里加入白水放入萝卜白胡椒大火烧开转小火加入虾皮（大概20分钟）。

5：关火放入香菜香油少许盐也可以不加。

6：是不是挺简单味道不错哦，喜欢可以试着做一下，不会让你失望的。

白萝卜鸭架汤

主料

鸭架子300g；白萝卜350g；香菜1根；生姜适量；

辅料

白芷1片；豆蔻1颗；料酒适量；白胡椒粉适量；

白萝卜鸭架汤的做法步骤

1：将鸭架放进锅子里，小火慢慢煎出油，然后烹入一小勺料酒。

2：随后加入开水，一定要是开水哦。大火烧开后，打一下浮沫。

3：一直开盖用大火烧，烧七八分钟后就可以变成奶白色了。

4：将烧开的汤加入电饭煲中，加入姜片、白芷、豆蔻，还可以加几粒枸杞。

5：萝卜切滚刀块。

6：香菜切碎。

7：鸭架煲30分钟后加入白萝卜块。

8：萝卜煲煮到酥软后调入白胡椒粉，撒入香菜碎即可。

小窍门

想要奶白的汤就要先用炒锅大火烧，如果不需要这样，可以将所有步骤在电饭煲进行。

羊肉白萝卜汤

主料

羊后腿肉100g；白萝卜100g；

辅料

枸杞子10g；香菜5g；葱5g；姜5g；精盐适量；

羊肉白萝卜汤的做法步骤

1：准备食材：羊后腿肉、白萝卜、枸杞子、香菜

2：枸杞子用清水浸泡

3：香菜洗净切碎

4：白萝卜切滚刀块

5：羊后腿肉去筋膜，切块

6：锅内水烧开，放入羊肉紧一下

7：捞出沥去水分

8：另起一锅，放入清水、葱姜

9：放入羊腿肉大火煮沸

10：捞去煮出来的一些浮沫

11：继续小火煨半小时，将白萝卜放入，加盐

12：继续用小火煨至萝卜、羊肉均酥烂，放入枸杞子

13：最后出锅撒上香菜即可

小窍门

1、羊肉要事先焯烫一下，可以去除大部分的浮沫，减少肉的腥膻味道2、大火烧开后，改小火煨煮，让羊肉的营养充分溶解在汤汁中3、盐和枸杞子后放入4、我没有放过多的调味品，最后的成品有最原始的肉的清香5、加入香菜和枸杞子，不仅起到点缀的作用，还增加了营养

白萝卜鸡汤

主料

白萝卜1颗；鸡胸肉适量；大葱一段；生姜适量；香菜适量；

辅料

麻油适量；食盐适量；鸡精适量；

白萝卜鸡汤的做法步骤

1：鸡胸肉，生姜，大葱洗净切好备用。

2：白萝卜洗净刨丝备用。

3：锅中放水烧开放入切好的鸡胸肉，生姜，大葱煮开。

4：加入白萝卜丝，麻油，盐，鸡精继续煮至白萝卜透明变软。

5：关火撒上切好的香菜即可。

白萝卜海米汤

主料

白萝卜半根；海米1把；

辅料

油少许；大蒜4瓣；水2碗；香葱末少许；盐少许；

白萝卜海米汤的做法步骤

1：大白萝卜和海米准备好。

2：海米用凉水冲洗一遍，放半碗凉水浸泡。

3：白萝卜刮外皮，用擦丝器擦粗丝；擦丝器一般有细丝和粗丝两种刀头，白萝卜含水量大，用粗丝比较适合，熟后依然有型；外皮如果干净可不刮掉，内含丰富的矿物质和膳食纤维。

4：炒锅加热，倒适量油，蒜片炝锅，出香味后倒入萝卜丝翻炒。

5：萝卜丝略变软，将泡好的海米和泡水倒入锅中；海米有咸味，但白萝卜微甜，需加太多盐才能吃出咸味，为降低盐量的摄入，所以酌情加盐。

6：再加1-2碗水，盖盖子焖炖10分钟，出锅前撒少许香葱末；水量可随喜欢来调节。

7：白萝卜海米汤，清淡爽口，味鲜美！

小窍门

1、海米又称金钩，是煮熟晾干的虾，富含蛋白质和氨基酸，自带鲜咸味，泡一会水更易成熟，虾肉也能恢复松软度；2、白萝卜和海米是最佳CP，不建议换成其它萝卜；萝卜自身含水量较大，所以水量酌情加入，想吃汤菜少加水，想喝汤多加水；3、这道菜突出鲜香甜美，不宜加酱油等颜色重、味道浓的调料。

鸡汤煮白萝卜

主料

白萝卜300克；鸡汤一碗；

辅料

葱花适量；

鸡汤煮白萝卜的做法步骤

1：准备一碗鸡汤。

2：准备一些葱花。

3：白萝卜洗净后切成萝卜丝。

4：鸡汤倒入煮锅里煮沸。

5：放入萝卜丝煮熟。

6：萝卜丝煮熟后关火撒上葱花即可盛出食用。

小窍门

做法简单没有什么小技巧。

萝卜葱白汤

主料

白萝卜5片；生姜3片；葱白3段；

辅料

水3碗；

萝卜葱白汤的做法步骤

1：用料

2：白萝卜洗净，切片

3：生姜洗净，切片

4：葱白洗净，切段

5：锅中倒水，烧沸

6：倒入白萝卜，煮熟

7：倒入葱姜，继续熬煮

8：待水烧干至一碗，离火

9：倒出饮用

小窍门

此汤于风寒咳嗽有用，风热咳嗽者不宜。