热狗

主料

高筋面粉150g；低筋面粉30g；牛奶90g；细砂糖10g；鸡蛋液20g；盐1/4小勺；酵母2.5g；黄油15g；

辅料

火腿肠适量；沙拉酱适量；番茄酱适量；生菜适量；

热狗的做法步骤

1：按照面包揉面的流程，将主料里面的所有材料混合揉到面团到扩展阶段

2：发酵到3~4倍左右的大小

3：取出面团揉匀，排除空气后，分成6小份

4：然后将每一个揉成圆球后，松弛15分钟

5：取一个小面团，擀成长方形，压薄底部，然后卷起来，口子收紧

6：将所有的都这样做好

7：然后再次发酵

8：发酵到2倍左右的大小的时候，刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱，180度，中层，20分钟左右

9：烤好了之后，放凉，然后用刀在中间剥开，注意底部不要切断了

10：然后夹上生菜，火腿肠，挤上番茄酱和沙拉酱就做好了！

小窍门

火腿肠放锅里煎一下，味道会更好！烤上色后，调低上火的温度，或者在表面盖上一层锡纸~

热狗

主料

高筋粉150克；牛奶55克；蛋液25克；糖15克；干酵母2克；盐1克；黄油25克；

辅料

热狗肠1根；

热狗的做法步骤

1：面团料

2：将牛奶，蛋液，盐，糖倒入面包桶

3：加入面粉，在面粉上刨坑，填入酵母

4：放入面包机，启动和面程序

5：成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序

6：能拉出薄膜，取出

7：放入碗中，盖上保鲜膜，发酵2小时左右

8：面团长大

9：发酵过程中，准备好热狗肠

10：将发酵好的面团分割成5等分，滚圆，松弛15分钟

11：擀成椭圆形

12：将上端的两边向中间交叠

13：卷起

14：整理成橄榄形，捏紧收口，放入烤盘，最后发酵约1小时

15：面团长大，表面刷蛋液

16：放入烤箱，中层，上下火175度，烤约10分钟左右

17：表面金黄，出炉晾凉

18：将热狗肠放入尚有余温的烤箱中加热

19：面包冷却后在中央纵切一刀

20：掰开切口，放入热狗肠

小窍门

发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。热狗肠也可以用平底锅煎至温热后使用。切面包时可以切到底，但不要切断。

狗狗翻糖饼干

主料

黄油65克；细砂糖30克；蛋黄1个；低筋粉160克；

辅料

干佩斯少许；食用色素少许；

狗狗翻糖饼干的做法步骤

1：黄油室温软化后，加细砂糖，用打蛋器达到顺滑状态

2：逐次加入蛋黄，搅打至蓬松羽毛状

3：筛入低粉，合成团

4：夹在两片油纸中间，擀成片，入冰箱冷藏片刻后，用模具扣出形状，入烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右，取出晾凉备用

5：翻糖皮和干佩斯以1:1混合好，用牙签一点点加色素，调好颜色后擀成饼，包住饼干。也可以完全用翻糖皮。兑干佩斯是为了加快凝固速度。

6：同样调深棕色，捏成图中形状，粘好。粘合剂可以用翻糖皮加少许热水调匀

7：调出粉色，如图所示，做出舌头。中间的痕迹用牙签拖的。做翻糖的一套工具笔不知被孩子拿哪儿去了，汗。舌头我做得稍长了，短点儿更可爱

8：如图所示，捏出上嘴唇

9：如图所示，垫上鼻梁

10：用一块儿黑色捏成椭圆形，中间用牙签划缝，靠近底部扎出鼻孔

11：搓两个黑球当眼睛

12：搓两条，边缘捏扁成不规则的样子，围在眼球周围

13：另外搓两个粗条，围在脸的左右，用牙签画出皮肤褶皱纹路。脑门儿和下巴的褶皱也同样做出来

14：黑色两条，做出耳朵

15：白色的芝麻大小球，粘在眼睛上就行了

热狗

主料

高粉200g；全蛋液30g；白糖20g；盐2g；酵母3g；牛奶90g；黄油25g；

辅料

生菜1棵；火腿肠2个；沙拉酱适量；番茄酱适量；

热狗的做法步骤

1：除黄油外的所有材料放入面包桶，启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序

2：揉至扩展阶段能抻出薄膜即可，静置发酵至两倍大

3：发酵好的面团取出排气平分成7份

4：取一份面团擀成牛舌状并从一侧卷起，依次做好所有的面包胚

5：放入热狗模具入烤箱二次发酵

6：发酵好的面包胚表面刷蛋液再撒上白芝麻

7：烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可

8：取一个面包在中间切开，依个人喜好夹上生菜、火腿再挤上番茄酱和沙拉酱即可

9：成品欣赏

10：成品欣赏

小窍门

因面粉吸水性有所差异所以液体的用量要根据实际情况适量增减

热狗

主料

高筋面粉170克；水85克；奶粉8克；糖25克；盐3克；黄油20克；蛋液20克；酵母8克；

辅料

生菜适量；沙拉适量；火腿肠6个；

热狗的做法步骤

1：后油法，将所有材料放入面包机，揉成面团。直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵直2.5倍大。

2：将发酵好的面团排气，分成6等份滚圆，再进行15分钟中间发酵。

3：取其中一个，收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形面片。

4：翻面，顺长边卷起。

5：边卷，边将其收口，再搓成两头细的长条状。

6：放入垫好油纸的烤盘内，进行发酵。

7：发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液。撒白芝麻，烤箱预热170度，烤15分钟左右。

8：烤好的面包，冷却后，顺长边从中间切一刀。

9：在切口夹入生菜叶，放上一根油煎或烤过的火腿肠，再挤上沙拉酱即可。

小窍门

1、烤箱的温度，按照自己的家的烤箱而定。2、切面包时，一定要用利刀。

自制狗狗零食

主料

红薯一个；胡萝卜1个；鸡胸肉3块；

辅料

油几滴；盐3粒；

自制狗狗零食的做法步骤

1：准备材料。

2：放进蒸笼。

3：放进蒸笼蒸半小时。

4：鸡胸肉搅碎。

5：嘿嘿。

6：捣碎红薯和胡萝卜。

7：放两个蛋黄。

8：用手弄匀和。

9：家里的小模具、做鸡蛋用的心形和做饼干用的模具、关于模具大家随意用就行。

10：不错吧。

11：放入食品烘干机。

12：12个小时、65度。

13：成品、狗狗爱吃、其实不用烘干的、煮熟了的食品它们也爱吃。

热狗

主料

面包粉280克；白糖40克；玉米油30克；酵母3克；鸡蛋30克；水120克；盐小许；

辅料

生菜适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；黄瓜适量；沙拉酱适量；

热狗的做法步骤

1：按照鸡蛋、糖、水、面包粉、玉米油、盐、酵母的顺序加入面包机，启动揉面程序，揉面25分钟。

2：放入盆中发酵，最近做面包都是冷藏发酵。

3：发酵至二倍半大。

4：发好的面排气后分成六小块。

5：拿一块擀成长饼。

6：再卷起来收成中部粗两头尖的形状。

7：摆入烤盘。

8：于温暖处发酵至二倍半大，刷上蛋液。

9：于烤箱中下层烤20分钟即可。

10：出炉后凉透，从中间切开一个浅口。

11：再把黄瓜、火腿肠切成片，把把鸡蛋煮熟。

12：准备好沙拉酱，两种口味随自己喜好用。

13：把生菜、黄瓜、火腿都塞入面包中。

14：再同样用鸡蛋和火腿做一个，最后挤上沙拉酱。

15：宝宝的早餐备好了。

小窍门

1、面包二次发酵时不要发的太过头，防变形。2、做热狗很简单，里面的夹的食材以自己的喜欢随意加减。

小狗狗饼干

主料

可可粉5g；黄油90g；低粉150g；

辅料

糖粉40g；黑芝麻适量；鸡蛋1个；

小狗狗饼干的做法步骤

1：材料称好备用

2：黄油软化加糖粉打发至发白蓬松状态。

3：搅拌均匀

4：加入鸡蛋拌匀

5：筛入低粉

6：揉成面团，分成两份。一份加可可粉

7：原色分为三份

8：揉成图中形状。放入冰箱冷冻

9：摆至如图所示。中间填好黑色面团。再将黑色面团擀平，包裹图中面团。放置冰箱冷冻3小时。

10：切片，烤箱预热。170度，20-25分钟。

热狗

主料

面包一个；脆脆肠一个；

辅料

生菜适量；丘比沙拉醬适量；

热狗的做法步骤

1：自己提前烤好的面包。

2：生菜用糯米水浸泡后，冲洗干净。

3：脆脆肠放入锅中，煎至表面颜色加深。

4：用刀在面包横面切开，不要切断。

5：在切口夹入生菜叶，放上脆脆肠。

6：表面挤一条沙拉酱即可。

7：开始享受美味吧！

小窍门

热狗面包里的脆脆肠要烤或者油煎过后，味道更佳。

热狗

主料

南瓜适量；可可粉适量；奶粉适量；香肠适量；剩菜适量；

辅料

白糖适量；发酵粉适量；

热狗的做法步骤

1：南瓜蒸熟放凉

2：放入面粉和白糖，发酵粉，放置到发酵原来的面团的二倍。

3：面粉加入可可粉糖和发酵粉，放置到原来面团的二倍。白色面粉加入发酵粉和糖，放置到原来面团的二倍。

4：开始做造型。

5：做好造型，蒸锅烧开后放入锅里，蒸15分钟，出锅后，狗狗嘴巴用刀横切开，香肠和剩菜放入即可食用了。