海苔油饼

主料

面粉250g；盐适量；

辅料

海苔适量；

海苔油饼的做法步骤

1：面粉加入适量的水和成面团，放一边醒发半个小时

2：醒发好的面团分成小份

3：取一个面团擀开，刷一层油，撒入适量的盐和海苔

4：从一侧卷起

5：搓成细细的长条状，从一头慢慢卷起

6：卷好的形状，用手稍稍按扁

7：平底锅内刷一层油，放入油饼

8：煎至两边焦黄色就OK了

小窍门

小火慢慢煎，以免煳锅

海苔肉松咸酥饼干条

主料

全蛋液50克；低粉150克；黄油75克；细砂糖10克；泡打粉3克；盐3克；海苔3克；肉松30克；

海苔肉松咸酥饼干条的做法步骤

1：首先我们准备好所有的材料.并和ACA小称称出重量....

2：海苔3g（美好时光那种小包装就够了.）剪碎加入肉松60g（稍捻碎）；低粉150g 泡打粉3g 盐3g混合均匀，备用

3：黄油75g 细砂糖10g打发

4：,分3次加入全蛋液50g

5：每次都要打成像这样的均匀....

6：加入刚才混合好的低粉肉松和海苔混合物拌均匀

7：然后揉成团

8：硅胶垫上先铺一层保鲜膜.揉好的面团放在上面,再盖一层保鲜膜....擀成长方形,撕去保鲜膜.切成长条(形状上没有什么特定的.看你自己喜欢什么样子.就弄什么样子吧.尽量擀薄一点.因为烤的过程中会起酥变大.)

9：摆入烤盘中......预热烤箱....

10：送入ACA烤箱中..上火150..下火130.烤制20分钟左右..颜色满意即可.....

11：成品图，咸味的饼干，加入肉松和海苔，真是好吃到没朋友了。。。（自己做的肉松安全卫生，我的菜谱里有肉松的制作方法，大家可以去看看）

12：成品图，咸味的饼干，加入肉松和海苔，真是好吃到没朋友了。。。（自己做的肉松安全卫生，我的菜谱里有肉松的制作方法，大家可以去看看）

13：成品图，咸味的饼干，加入肉松和海苔，真是好吃到没朋友了。。。（自己做的肉松安全卫生，我的菜谱里有肉松的制作方法，大家可以去看看）

14：成品图，咸味的饼干，加入肉松和海苔，真是好吃到没朋友了。。。（自己做的肉松安全卫生，我的菜谱里有肉松的制作方法，大家可以去看看）

15：成品图，咸味的饼干，加入肉松和海苔，真是好吃到没朋友了。。。（自己做的肉松安全卫生，我的菜谱里有肉松的制作方法，大家可以去看看）

小窍门

给出的烤箱温度只供参考....

海苔肉松饼

油皮材料

金龙鱼饺子专用粉155克

糖粉15克

猪油85克

水65克

内馅材料

海苔肉松200克

莲蓉馅500克

融化的黄油30克

表面装饰

蛋黄1个

黑芝麻适量

油酥材料

金龙鱼蛋糕粉220克

海苔肉松饼的做法步骤

1：1.材料备齐，猪油室温软化。

2：2.油皮材料全部放入面包机揉面。

3：3.揉出薄膜后滚圆松弛30分钟。

4：4.油酥材料混合揉成团，包保鲜膜冰箱冷藏松弛30分钟。

5：5.内馅材料混合均匀，分割成20份。

6：6.油皮，油酥分割成15克/个，约20个小球。

7：7.油皮擀成圆片，包住油酥球。

8：8.将面团擀成牛舌状，从上往下卷起。盖保鲜膜松弛15分钟。

9：9.再次擀开，长度和擀面杖差不多就行，太长容易混酥！

10：10.卷起，再松弛15分钟。

11：11.两端向中间对折，压扁。

12：12.擀成圆片，包肉松馅，捏紧封口。

13：13.压扁些放入学厨9055烤盘中，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰！

14：14.柏翠5400烤箱中层180度，烘烤30分钟，表面上色合适就及时盖锡纸，避免上色过深！

15：15.出炉脱模放凉即可！

小窍门

1、猪油可以用黄油替代！2、内馅可以用白豆沙，绿豆沙，莲蓉馅等均可。

全麦海苔酥条

主料

全麦面粉150g；玉米油25g；水60g；小苏打1g；盐1g；酵母粉2g；

辅料

全麦面粉50g；玉米油30g；盐1g；海苔1片；黑芝麻5g；

全麦海苔酥条的做法步骤

1：备齐所需用料，普通面团：全麦面粉150g，玉米油25g，水60g，小苏打1g、盐1g，酵母粉2g油酥面团：全麦面粉50g，玉米油30g，盐1g，海苔1片，黑芝麻5g

2：普通面团所需食材的混合，拌合成面团，盖上保鲜膜发酵1小时；

3：紫菜剪成碎末待用；

4：油酥面团所需的食材混合，拌和均匀；

5：发酵好的普通面团，排出空气后，盖上保鲜膜松弛10分钟左右；

6：松弛好的普通面团，擀成片状，油酥面团也同时擀开，放在面团的中间部位铺平；

7：左右折叠，继续擀，继续折叠，来回重复三次，最后擀成约小指厚的面片；

8：擀好后的面片切去边缘不整齐的部分，用叉子在表面均匀的叉上小孔；

9：切成约1指宽的长条，整齐摆放在烤盘上；烤箱温度165度，时间18分钟，预热后，放入烤盘即可。

小窍门

1、无糖的饼干做过多款，但油酥的还是第一次，以前都是直接加配料，两种做法相比较而言，这道饼干更加酥，直接加料的做法是偏脆；2、这道饼干中用了全麦面粉，没有用糖，是一款营养且健康的饼干；3、在面团发酵过程和松弛过程中，表面均需要盖保鲜膜，以免表皮变干；4、剪紫菜碎时，尽量剪到芝麻粒大小；5、在折叠和擀的过程中，重复三次同样的动作，在面皮表面可以清楚看到海苔和黑芝麻粒即可；6、面团表面叉小孔，可以防止在烘烤过程中起泡。

海苔芝麻饼干

主料

面粉120克；玉米淀粉30克；海苔2小包；黑芝麻4克；玉米油30克；发酵粉3克；小苏打1克；盐0.5克；

辅料

牛奶80克；

海苔芝麻饼干的做法步骤

1：准备好原料：面粉、玉米淀粉、玉米油、盐、小苏打、牛奶、黑芝麻、海苔。

2：发酵粉加入到牛奶中，静置几分钟后搅拌均匀。

3：取出海苔，将海苔用剪子剪碎，剪得细一些碎一些最好。

4：面粉、玉米淀粉、盐和小苏打混合均匀。

5：牛奶液倒入面粉中，拌匀。

6：加入玉米油后拌匀。

7：加入海苔碎，拌均匀。

8：加入黑芝麻，拌匀后，用手和成光滑的面团，放冰箱冷藏20分钟。（也可以不冷藏，只是冷藏后的面团更容易处理）

9：取出放在面板上。

10：擀成薄的面片。要薄一些噢。（我第一次做的时候，面片擀厚了，结果烤出来的小饼干就厚，口感不如薄的那么脆。）

11：用饼干模具压出花形。（如果没有模具，也可以不用，就用刀和擀面杖配合切成长方形、正方形或菱形，也很好看的。）

12：用叉子或牙签在饼干坯上扎小孔，放在烤盘上，静置5分钟。烤箱预热，上火180度，下火160度。放进烤箱，12分钟饼干表面金黄色时，出炉。（不用叉子扎上小孔，饼干的肚子在烤制过程中会鼓起来，形状就不好看了，倒是不影响口感。）

13：饼干晾凉后会变得很脆，装入保鲜袋或饼干罐中保存即可。

小窍门

海苔是咸的，所以在添加盐时要注意用量。面团和好后可以冷藏也可以不冷藏，区别在于冷藏后的面团在整形时比较容易，面团不粘手和刀具，成品也漂亮。面片要擀成薄一些，否则在烤制过程中因膨发使成品厚度增加，口感没有薄的那么脆。饼干坯用叉子扎上小孔。模具的选择随自己的喜欢，没有也可以不用。饼干的大小要差不多，这样成熟的时间一致，容易掌握。

海苔薄饼

主料

低精粉150克；海苔4克；植物油35克；

辅料

鸡蛋1个；牛奶25克；白芝麻1克；盐1克；小苏打1/3勺；酵母1.5克；

海苔薄饼的做法步骤

1：做寿司的紫菜在烤箱上下175度烤一分钟，把紫菜捏碎备用。

2：把低精粉和小苏打筛入盆中。

3：加入盐、小苏打、紫菜、白芝麻搅拌几下。

4：加入酵母、鸡蛋植物油用筷子搅拌成面絮，再慢慢加入牛奶。

5：揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

6：擀成2毫米的薄饼，盖上保鲜膜再醒20分钟。

7：切成自己喜欢的形状大小，烤箱上下火170度烤10分钟。

8：没有加糖，不怕胖啦，多吃点。

小窍门

1、我喜欢足料的，所以紫菜放了4克，其实放2克都很香啦。2、我还加了白芝麻，大家也可以不放，也可以放黑芝麻。

海苔饼干

主料

低筋面粉100克；海苔2大片；

辅料

盐2克；玉米油2汤匙；水适量；

海苔饼干的做法步骤

1：准备低劲面粉。

2：面粉中加入盐。

3：准备海苔。

4：将海苔切碎放入面粉中。

5：加入玉米油、水将面搓成絮状最后和成面团。

6：将面团用擀面杖擀成4毫米的面片。

7：用磨具刻成方块，用叉子扎上气孔。

8：放入烤盘。

9：烤箱预热180度20分钟。

小窍门

1、和面团时先加入玉米油，太干再酌情加入清水。2、盐的量一个人喜好添加。3、油的量不能减少了否则饼干太干。

海苔烤米饼

主料

剩米饭一碗；海苔适量；

辅料

酱油1勺；蜂蜜1勺；

海苔烤米饼的做法步骤

1：海苔、米饭、酱汁(酱油和蜂蜜)

2：案板上摊一层保鲜膜，放入米饭再盖一层保鲜膜。

3：擀成薄饼。

4：用模具印出圆形。

5：将米饼放入烤盘。

6：入烤箱，上下火180度烤10分钟。

7：利用烤米饼的时间，把海苔剪成碎片。

8：时间到，取出米饼。

9：刷上酱汁。

10：放上海苔碎。

11：入烤箱上下火150度再烤10分钟。

12：成品。让剩米饭华丽转身，好吃不浪费。

香酥海苔苏打饼干

主料

面粉130克；水40克；黄油35克；海苔5克；白芝麻10克；

辅料

盐4克；糖10克；酵母5克；小苏打1克；

香酥海苔苏打饼干的做法步骤

1：将海苔剪碎，准备好芝麻。

2：取一大碗，放入100克面粉，水，20克黄油，酵母，小苏打，2克盐，糖，海苔，和白芝麻。

3：将混合物揉成均匀面团。

4：将剩下的15克黄油隔水加热融化，倒入剩下的30克面粉和2克盐。

5：揉匀成均匀油酥面团。

6：将海苔面团擀成厚薄均匀的面片。

7：左右各叠起三份之一。

8：将叠起的被子擀成厚薄均匀的薄片。再重复两次，一共叠三次后干成薄片。

9：将油酥面团擀成海苔面皮三分之一的大小，叠在海苔面皮的中间。

10：同样叠起两边的面皮，并将接口处捏实。

11：将叠好的被子干平，同样重复三次，最后擀成厚薄均匀的面片。

12：将面片切成大小一致的方块，用叉子在上面戳上小孔，发酵半小时左右。烤箱预热180度，烤18分钟左右即可。

香酥孜然海苔

主料

寿司海苔5片；

辅料

玉米油5勺；孜然粉1勺；白芝麻1勺；盐1勺；

香酥孜然海苔的做法步骤

1：先把烤箱165°预热

2：寿司海苔一片铺在烤盘里

3：刷一层油

4：撒上孜然粉

5：撒点盐

6：用刷子来回刷一遍把那个调料刷匀

7：撒点生的白芝麻并且撒点水

8：覆盖上第二片同样是刷油撒上调料，我一共粘连了5片海苔

9：最上面一片只刷油就可以啦

10：放入预热好的烤箱里165°烤10分钟

11：取出翻面同样再烤5分钟

12：又酥又脆的自制零食

13：香酥孜然海苔，现吃现做口感才好

小窍门

小贴士：给每一片海苔撒点水是为了更好的粘好防止烤熟芝麻到处跑盐一点就行，不需要每片都撒盐，隔一片撒点就行，多了太咸了烤箱温度根据自家烤箱调整容易受潮，现吃现烤