凉拌水萝卜 心里美萝卜

主料

水萝卜1个；

辅料

甜面酱10勺；

凉拌水萝卜的做法步骤

1：一定选择红心的萝卜

2：一个人吃一半就够在炒个热菜，做点粥，很好的晚餐！

3：不要图省事，自己用刀切，营养不流失！

4：甜面酱，兑些水搅拌好，不要太稠，调好后倒入点香油

5：把事前切好的萝卜丝放入一个大碗中，把甜面酱到进去，在加入一些熟芝麻，搅拌均匀即可！

小窍门

芝麻一定要用熟的

糖醋红心萝卜

主料

红心萝卜一个；

辅料

糖适量；醋适量；盐适量；

糖醋红心萝卜的做法步骤

1：红心萝卜洗净去皮，切成薄片。

2：加入糖，多一些好吃

3：加入适量盐

4：加入适量醋，拌均匀，腌制3分钟入味即可

糖醋红心萝卜

主料

红心萝卜1个；黄瓜1根；

辅料

白糖适量；果醋适量；盐适量；

糖醋红心萝卜的做法步骤

1：红心萝卜去皮洗净，不要把绿皮全部去掉，一是萝卜皮很有营养，精华大部分都在萝卜皮上。虽然萝卜皮有些辛辣，而萝卜皮抗病毒的成分也就是源自它的辛辣。其次还想用来做小花，有一圈绿皮更好看。

2：去皮的萝卜切薄片，越薄越好，不过萝卜有点粗，不太好控制，尽量薄一点为好。

3：加入白糖，加入果醋腌制4小时以上，没有果醋，就用普通食醋，不要用米醋，米醋酸度太高。

4：腌制好的红心萝卜片比较软，容易操作。取2片萝卜码起来，然后从一头卷起来，用牙签固定，然后从中间切开。

5：码入盘中，剩余的萝卜切丝，洒在中间和上边。

6：黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，不要去皮，然后切花边码入盘中点缀一下，加入适量的糖、醋拌匀即可。

萝卜炖心肺

主料

心肺1个（1对）；萝卜1个；

辅料

盐适量；味精适量；姜丝适量；花椒适量；香菜适量；

萝卜炖心肺的做法步骤

1：猪肺一对

2：猪肺切厚点的片

3：开火，干烙

4：会慢慢变色

5：烙到看锅里没什么水份了，用铲子向下压边翻边压压，锅里会有响声

6：烙到锅里没怎么有响声了就可以了，就说明水份烙干了

7：倒在盆里清洗干净

8：这是清洗干净的

9：炒、锅里油热后放姜丝、花椒炒香，在放入心肺一起炒

10：放适量的水炖，锅里拍的颜色太暗了

11：水开后放入萝卜，萝卜煮熟后放盐味精就可以了，这样处理好的心肺炖的汤白白的，而且嚼着有嚼劲不会有一点绵绵的感觉，用水绰的会有一点绵绵的口感

12：味道很鲜

小窍门

烙出来的心肺嚼起来有嚼劲，没有绵绵的感觉，用水绰出来的有点绵有点水水的

花心胡萝卜

主料

胡萝卜1个；

辅料

虾泥100g；

花心胡萝卜的做法步骤

1：胡萝卜切片，看个人喜欢决定厚度。

2：用模具挖空中间，没有的话用尖头刀挖圆。

3：准备虾泥。

4：虾泥填满中间，然后用油煎。

5：出锅配上自己喜欢的酱料。

清蒸肉末花心萝卜

主料

白萝卜1根；猪肉末1饭碗；

辅料

红香酥梨1个；鸡蛋1个；东古酱油1匙；蚝油1/3匙；鸡汁1/3匙；芝麻油0.5匙；红枸杞适量；香葱适量；

清蒸肉末花心萝卜的做法步骤

1：准备1根白萝卜，1个红香酥梨，1个鸡蛋。

2：往肉末中加入去皮去核后剁碎的梨末，加东古酱油、蚝油、鸡汁、芝麻油拌匀。

3：用分蛋器将蛋清蛋黄分离。

4：将蛋清加入到肉末中拌匀。

5：将肉末搅打上劲，腌制30分钟。

6：白萝卜去皮后，切成1.5厘米的厚片，用花形饼干模将中间的部位掏空。

7：如图摆放好，将蛋黄填入中间的花朵中，用肉末将淘空的花朵填满。

8：锅中水开，上锅大火蒸12分钟，起锅前点缀上洗净的红枸杞蒸一分钟。

9：撒点香葱点缀下即可上桌。

小窍门

如果没有红香酥梨也可以用别的甜度高不带酸味的梨代替。

拌红心萝卜

主料

红心萝卜半个；

辅料

糖适量；醋适量；香油适量；

拌红心萝卜的做法步骤

1：萝卜洗干净。

2：插成细丝。

3：里面加香油先裹住水分然后加糖和醋调味。

4：酸酸甜甜非常好吃。

5：成品上图。

菊花萝卜

主料

樱桃水萝卜适量；

辅料

白醋适量；白糖适量；

菊花萝卜的做法步骤

1：准备食材：樱桃小萝卜、白醋、白糖

2：水萝卜洗净，切去萝卜缨

3：在萝卜上切片（注意不要切断，刀法和蓑衣黄瓜类似）

4：这是一个方向切好的样子

5：把水萝卜横过来，也就是在萝卜上切十字花刀，动作要轻，依然是不要切断

6：这是完全切好的一个水萝卜

7：白醋中放入适量的白糖，搅拌溶化成糖醋汁

8：将糖醋汁倒入装有水萝卜的盛器里

9：浸泡，将花型向下，注意时间不宜过久，萝卜会掉色变成红菊花的哦

10：冰箱冷藏浸泡入味即可，漂亮爽口的菊花萝卜就做好了。

爱心萝卜糕

主料

萝卜糕1托盘；

辅料

花生油10克；

爱心萝卜糕的做法步骤

1：做好的萝卜糕，用心型模具按出来。

2：按好的萝卜糕。

3：热锅下花生油，把萝卜糕排下去，小火慢煎。

4：一边煎至金黄时，换另一边。两边都煎到金黄为好。

5：然后盛到盘子里，趁热进食。

花式萝卜

主料

萝卜1个；

辅料

白糖1勺；盐3克；香油2克；醋1勺；

花式萝卜的做法步骤

1：萝卜洗净切薄片放白糖腌制10分钟使其变软

2：将调料混合配好待用，把腌制好的萝卜片摆好造型，放入盘内，将料汁撒在萝卜上腌制10分钟

3：腌制入味即可实用

小窍门

萝卜用糖要腌制到使萝卜变软